Карневал је ту и, где год да су људи, енергије не може да недостаје. Имајући то на уму, наставници и шефови кухиње у Центро Еуропа, Ирацема Бертоцо и Јулиана Соарес Сафади, доносе савете и једноставне и лаке рецепте како би уживаоци могли да допуне хранљиве материје и да се врате на забаву. Погледајте шест основних савета:

– Инвестирајте у природне воћне сокове разблажене водом или кокосовом водом. „Без интегралних сокова, јер имају вишак фруктозе и могу изазвати нерасположење и слабост“, упозорава кувар Ирацема.

– Што се тиче конзумације воћа, смерница је да се одлучите за воће које садржи доста воде за хидрирају тело, као што су диња, лубеница и ананас. Банана је, с друге стране, воће које помаже да се напуни енергијом и може се наћи било где и носити у торбици.

– „Ако немате времена да се зауставите за потпунији оброк, други добра опција је мешавина орашастих плодова и сушеног воћа“, објашњава кувар.

– Избегавајте пржену, масну и тешку храну, једногласан је савет за оне који разумеју храну. „Многи мисле да ова врста хране даје снагу, али се дешава супротно, јер ће ваше тело трошити енергију на варење хране и особа неће бити вољна да се упушта у весеље“, додаје он.

– Јер. касније од весеља, супе и чорбе су највише назначени. „Поред убијањаглад помаже у расположењу и хидратацији, посебно за оне који уживају у алкохолу”, истиче он. Погледајте неке рецепте у наставку:

Хладна супа од краставца и индијских орашчића

Ова хладна супа је одлична опција за најтоплије дане карневала

Састојци :

• 2 ољуштена јапанска краставца
• 100 г сирових индијских орашчића
• 5 листова нане
• 500 мл филтриране воде
• Со и црни бибер по укусу

Намочите индијске орашчиће у води око 6 сати (можете ставити преко ноћи и оставити у фрижидеру). Оцедите воду и ставите у блендер са процеђеном водом, краставцем, сецканом наном, сољу и бибером. Добро умутити док се не претвори у крему. Оставите у фрижидеру око 30 минута.

Цевицхе од диње (исту верзију можете направити и са лубеницом)

Састојци:

• 300 г диња исецкана на коцкице
• 30 г црвеног лука исецканог на јулиенне
• Црвена паприка без семенки
• Ситно исецкани листови коријандера
• Цоколадни сок од лимуна
• Посолите по укусу
• 1 капи маслиновог уља

Начин припреме: само све измешати и послужити охлађено.

Цлерицот декомбуцха

Састојци:

• 200 г бисерног ананаса, исеченог на коцкице
• 12 зрна зеленог грожђа без коштица, исечених на пола
• 12 свежих јагода, исецкане
• 2 крушке поморанџе, огуљене, ољуштене и ољуштене, исечене на коцкице
• 2 Фуџи јабуке, огуљене и очишћене од семена, исечене на коцкице
• 2 гранчице нане
• 1 литар природне комбуче или лимунске траве
• 1/2 шоље (120 мл) газиране минералне воде
• 1 шоља (150 г) коцкица леда, или по укусу

Корак по корак:

1) Ставите воће и нану (у листовима) у велики бокал, сипајте течност и лед и промешајте.

2) Распоредите у чаше и по жељи украсите сваку јагоду.

3) Ако више волите слађе пиће, додајте шећер демерару или неки други заслађивач по жељи.

4) Послужите одмах.