Karnevāls ir klāt, un, lai arī kur cilvēki atrastos, enerģijas netrūkst. Tāpēc Eiropas centra skolotājas un pavāres Iracema Bertoco un Juliana Soares Sáfadi sniedz padomus un vienkāršas un vieglas receptes, lai svētku dalībnieki varētu atjaunot barības vielas un atgriezties ballītē. Pārbaudiet sešus būtiskus padomus:

- Nelietojiet veselas augļu sulas, jo tās satur pārāk daudz fruktozes un var izraisīt sliktu pašsajūtu un diskomfortu," brīdina šefpavāre Iracema.

- Runājot par augļu patēriņu, ieteicams izvēlēties augļus, kas satur daudz ūdens organisma mitrināšanai, piemēram, melones, arbūzus un ananāsus, savukārt banāns ir auglis, kas palīdz atjaunot enerģiju, un to var atrast visur un nēsāt rokassomiņā.

- "Ja jums nav laika apstāties, lai pagatavotu pilnvērtīgāku maltīti, vēl viens labs variants ir riekstu un žāvētu augļu maisījums," skaidro šefpavārs.

- Daudzi cilvēki domā, ka šāda veida ēdiens dod spēku, taču ir tieši otrādi, jo organisms patērēs enerģiju, lai sagremotu ēdienu, un jums nebūs noskaņojuma ballēties," viņš piebilst.

- Pēc svētkiem vispiemērotākās ir zupas un buljoni: "Papildus tam, ka tie ne tikai remdē izsalkumu, bet arī uzlabo garastāvokli un mitrina organismu, īpaši tiem, kas pārspīlējuši ar alkoholu," viņa norāda. Pārbaudiet dažas receptes, kas atrodamas zemāk:

Aukstā gurķu un Indijas riekstu zupa

Šī aukstā zupa ir lielisks risinājums karstākajām karnevāla dienām.

Sastāvdaļas:

• 2 japāņu gurķi bez mizas
• 100 g neapstrādātu Indijas riekstu
• 5 piparmētru lapas
• 500 ml filtrēta ūdens
• Sāls un pipari pēc garšas

Indijas riekstus iemērciet ūdenī apmēram 6 stundas (varat iemērkt dienu iepriekš un atstāt ledusskapī). Nosusiniet ūdeni un ievietojiet tos blenderī kopā ar filtrēto ūdeni, gurķi, piparmētrām, sāli un pipariem. Blenderējiet, līdz tie kļūst par krēmu. Ielieciet ledusskapī apmēram uz 30 minūtēm.

Melones ceviche (tādu pašu versiju var pagatavot ar arbūzu)

Sastāvdaļas:

• 300 g kubiņos sagrieztas melones
• 30 g sarkano sīpolu, sagrieztu džūliennās
• Dilles pipari, ar sēklām
• Sasmalcinātas koriandra lapas
• Citronu sula
• Sāls pēc garšas
• 1 domuzīme olīveļļas

Kā pagatavot: vienkārši sajauciet visu un pasniedziet aukstu.

Kombučas klērikss

Sastāvdaļas:

• 200 g ananāsu, sagrieztu kubiņos
• 12 zaļas vīnogas bez sēklām, sagrieztas uz pusēm
• 12 svaigas zemenes, sasmalcinātas
• 2 nomizoti, mizoti un ar sēklām sagriezti, kubiņos sagriezti bumbieru apelsīni
• 2 Fuji āboli, mizoti un ar sēklām, sagriezti kubiņos
• 2 piparmētru zariņi
• 1 litrs dabīgās vai citronzāles kombučas
• 1/2 glāzes (120 ml) dzirkstošā minerālūdens
• 1 glāze (150 g) ledus gabaliņu vai pēc garšas

Soli pa solim:

1) Lielajā krūzī ievietojiet augļus un piparmētras (lapiņās), ielejiet šķidrumu un ledu un samaisiet.

2) Sadaliet glāzēs un, ja vēlaties, dekorējiet katru glāzi ar zemeņu.

3) Ja vēlaties saldāku dzērienu, pievienojiet demeraras cukuru vai citu saldinātāju pēc izvēles.

4) Tūlīt pasniedziet.