Hazırlayın, düzenleyin ve dondurun beslenme çantaları doğru adımlar, israfı ve gıda zehirlenmesi gibi hastalıkları önlemek ve gıdanın korunmasını ve dayanıklılığını artırmak için temel adımlardır.

Hazırlık ve saklama aşamalarında gösterilecek özenle, yiyecekler yerinde servis edilenlerle aynı özellik ve lezzete sahip olacaktır. Kişisel organizatörün ipuçlarıyla haftanız için güvenli ve lezzetli bir şekilde nasıl yemek hazırlayacağınızı anlayın Juçara Monaco :

Dondurulacak yemeklerin hazırlanmasına özen gösterin

Dondurma işlemi gıdayı yumuşatır, bu nedenle daha kısa sürede pişirilir Ayrıca, işlem onları daha yoğun hale getirme eğiliminde olduğundan, daha az tuz ve baharat kullanılmalıdır.

Krema, yoğurt ve mayonez kullanmaktan kaçının çünkü bu malzemeler daha kolay bozulma eğilimindedir. Çiğ sebzeleri, haşlanmış yumurtaları ve sossuz erişteleri de dondurmamalısınız. Üzerlerine hazırlama tarihi ve adı yazarak etiketleyin ve raf ömrü daha kısa olan yiyecekleri dondurucunun önüne yerleştirin.

Ne tür saksılar kullanılmalı?

İdeal olan depolamaktır hava geçirmez kapaklı temperli cam BPA içermedikleri sürece plastik kaplar bile kullanılabilir. Ayrıca, yemeğinizi eninde sonunda mikrodalgaya götüreceğiniz için ürünün sıcaklık değişimine dayanabileceğinden emin olun.

Yiyecekleri dondurucuya veya buzdolabına koymadan önce soğumasını bekleyin, içinde su oluşmasını önlemek için kavanozları açık tutun. 18°C'de dondurulmuş porsiyonlar 30 güne kadar dayanır.

Bu, yiyeceklerin yolda bozulmasını önlemenin en iyi yoludur ve yapay buz varsa daha da iyidir.

Tencere ve tavalardaki yiyecekler nasıl yerleştirilir?

Yiyecekleri türlerine göre ayırın: kuru, yaş, çiğ, haşlanmış, kavrulmuş ve ızgara. İdeal olarak, sebzeler beslenme çantasında ayrı bir bölmeye yerleştirilmeli ve sebzeler kurutulduktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.

Salata taze baharatlanmalı ve domatesler solmamaları için servis edilmeden önce dilimlenmelidir.

Küçük paketler, her öğünden doğru miktarda organize etmeyi kolaylaştırır ve israfı azaltır. Tencereyi aşırı kalabalık bırakmayın, çünkü soğuk havanın yiyecekler arasında dolaşması gerekir.

Buz çözme nasıl yapılır?

Bulaşma riski nedeniyle yiyecekleri oda sıcaklığında çözdürmemelisiniz ve dondurulmuş beslenme çantaları için de bu kural farklı değildir. Dondurucudan veya buzdolabından çıkarmalı ve buzdolabında çözülmeye bırakın İşlemin hızlı olması gerekiyorsa, mikrodalganın buz çözme işlevini kullanın.

Hangi gıdalar dondurulabilir?

Yemeklerinizi hazırlama zamanı geldiğinde yaratıcı olun. Ne de olsa neredeyse her şeyi dondurabilirsiniz! İdeal bir öğün için gerekli malzemeleri ve besinleri düşünün. Her gün için bir protein, bir karbonhidrat, yeşillik, sebze ve bakliyat seçin.

Menüyü belirleyin ve yemek pişirmek için zaman ayırın: Her gün ne yemek istediğinizi planlamanız önerilir, böylece mutfakta zaman kaybetmez ve doğru miktarda yiyecek satın alırsınız.

Sadece 1 saat içinde hafta için 5 paketli öğle yemeği hazırlayabilirsiniz. En büyük püf noktası, yiyecekleri büyük miktarlarda hazırlamaktır.

Fırında en uzun süre kalan yemeklerle başlayın. Etler ve sebzeler için aynı fırın tepsisini kullanın - ikisini ayırmak için folyo veya alüminyum folyo sarabilirsiniz. Bu arada diğer şeyleri hazırlayın.

Daha fazla çeşitlilik sağlamak için birden fazla sebze türü hazırlayın. 180ºC'de önceden ısıtılmış fırında elli dakika kızartmak için kabak, havuç, patlıcan, brokoli ve kabakları yan yana koymak iyi bir ipucudur.

Aynı malzemeyi farklı şekillerde kullanın: örneğin kızarmış kıyma yapıyorsanız, birazını krep yapmak için saklayın veya lezzetli bir bolonez makarna için makarna ve domates sosuyla karıştırın.

Bir başka çok yönlü seçenek de tavuktur. Kuşbaşı tavuk göğsü yahnisi yaparsanız, lezzetli bir strogonofe için bir kısmını ayırabilirsiniz.

Taze pirincin Brezilya mutfağında çok önemli bir malzeme olduğunu unutmayın. Hafta içi porsiyonlarınızı tamamlamak için bol miktarda hazırlayın.