도시락 을 올바르게 준비, 정리 및 냉동하는 것은 낭비와 식중독과 같은 질병을 방지하고 식품의 보존 및 내구성을 높이기 위한 기본 단계입니다.

올바른 준비와 보관을 통해 음식은 제공되었을 때와 같은 모양과 맛을 갖게 됩니다. 개인 주최자의 팁을 통해 일주일 동안 안전하고 맛있는 방법으로 식사를 준비하는 방법을 이해하십시오. Juçara Monaco :

냉동할 음식을 준비할 때 주의하십시오

냉동하면 음식이 부드러워집니다. 따라서 평소보다 더 적은 시간 조리해야 합니다. 또한, 소금과 조미료를 덜 사용하는 것이 과정이 더 강렬해지는 경향이 있기 때문입니다.

사워 크림, 요거트, 마요네즈를 사용하지 마십시오. 이러한 재료는 쉽게 상하는 경향이 있습니다. 또한 생야채, 삶은 달걀, 파스타를 소스 없이 얼려서는 안 됩니다. 이름과 날짜가 적힌 라벨을 붙이고 유통기한이 짧은 식품은 냉동실 앞에 두세요.

어떤 종류의 병을 사용해야 하나요?

보관하는 것이 이상적입니다. 플라스틱 병에 담아 밀폐 뚜껑이 있는 강화 유리 또는 냉동 전용 백. 플라스틱 냄비도 BPA Free가 보장되는 한 사용할 수 있습니다. 또한 제품이 온도 변화를 견딜 수 있는지 관찰하십시오.

음식이 식을 때까지 기다렸다가 냉동실이나 냉동고에 넣기 전에 용기를 열어 내부에 물이 생기는 것을 방지하십시오. 도시락은 -18°C에서 냉동하면 최대 30일까지 보관할 수 있습니다.

운반을 위해 보온 가방에도 투자하세요. 이것은 음식물이 길에서 상하는 것을 방지하는 가장 좋은 방법이며, 인공 얼음이 있다면 더욱 좋습니다. : 건식, 습식, 날것, 익힌 것, 볶은 것, 구운 것. 이상적으로는 야채는 도시락 상자의 별도 칸에 넣어야 합니다. 그리고 야채는 건조 후 냉장고에 보관해야 한다는 것.

샐러드는 바로 양념을 하고 토마토는 먹기 전에 썰어야 시들지 않는다.

작은 패키지로 각 식사의 적절한 양을 정리하여 쉽게 보관할 수 있어 낭비가 줄어듭니다. 찬 공기가 식품 사이를 순환해야 하므로 용기를 너무 많이 채우지 마세요.

해동 방법은?

식품은 오염의 위험이 있으므로 상온에서 해동하면 안 됩니다. 냉동 도시락의 경우 이 규칙다르지 않습니다. 냉동실이나 냉동실에서 꺼내 냉장고 안에서 해동시켜야 합니다. 빠른 처리가 필요한 경우 전자레인지 해동 기능을 사용하세요.

어떤 음식을 냉동할 수 있나요?

식사를 준비할 때 창의력을 발휘하세요. 결국, 거의 모든 것을 얼릴 수 있습니다! 이상적인 식사를 위한 재료와 영양소에 대해 생각해 보십시오. 매일 단백질, 탄수화물, 채소, 채소 및 콩류를 선택하십시오.

메뉴를 구성하고 요리할 시간을 따로 설정하십시오. 매일 먹고 싶은 것을 계획하는 것이 좋습니다. 요리사에게 시간을 낭비하지 말고 적당한 양의 음식을 사세요.

단 1시간 만에 일주일 동안 5개의 도시락을 만들 수 있습니다. 큰 비결은 음식을 대량으로 준비하는 것입니다.

오븐에서 가장 오래 걸리는 요리부터 시작하세요. 고기와 야채는 같은 베이킹 시트를 사용하세요. 호일이나 양피지로 싸서 둘을 분리할 수 있습니다. 그 동안 다른 것들을 준비하세요.

다양성을 위해 한 가지 이상의 야채를 만드세요. 좋은 팁은 호박, 당근, 가지, 브로콜리, 애호박을 나란히 놓고 180ºC로 예열된 오븐에서 50분 동안 굽는 것입니다.

같은 재료를 다른 방법으로 사용하세요. 예를 들어, 찐 갈은 소고기를 준비하기 위해 일부를 저장합니다.팬케이크, 또는 파스타와 토마토 소스를 곁들여 맛있는 볼로네제 파스타를 만듭니다.

또 다른 다재다능한 옵션은 치킨입니다. 닭가슴살 스튜를 정육면체로 만들면 맛있는 스트로가노프를 부분적으로 분리할 수 있습니다.

브라질 요리에서 신선한 쌀은 매우 중요한 재료라는 것을 기억하세요. 한 주의 도시락을 보완할 수 있도록 넉넉하게 준비하세요.