বাড়ির সবচেয়ে সুস্বাদু পরিবেশের শিরোনাম ধরে রেখে, রান্নাঘর কে অবশ্যই এর বাসিন্দাদের চাহিদা মেটাতে ডিজাইন করতে হবে। এইভাবে, আপনার প্রকল্পের কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিবেচনা করা দরকার, বিশেষ করে মাত্রা সম্পর্কিত, যা রান্নার জন্য আরও ব্যবহারিকতা এবং আরাম দেবে।

তৈরি করার সময় খাদ্য , ভাল ergonomics দৈনন্দিন জীবনকে সহজ করে তুলবে। এই দিকটিতে উপাদানগুলির পরিমাপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা এই পরিবেশে সম্পাদিত ক্রিয়াকলাপগুলিকে আরও কার্যকরী করে তুলবে, সর্বদা ব্যবহারকারীদের উচ্চতা বিবেচনা করে৷

“রান্নাঘর প্রকল্পগুলিকে অবশ্যই কিছু ব্যবস্থা অনুসরণ করতে হবে যা স্থানের ব্যবহারকে উন্নত করবে৷ উপরন্তু, তারা বাসিন্দাদের আরও নিরাপত্তা এবং সুস্থতা প্রদান করে,” বলেছেন স্থপতি ইসাবেলা নালন, তার নাম বহনকারী অফিসের প্রধান। তার অভিজ্ঞতা এবং দক্ষতা ব্যবহার করে, পেশাদার এই বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ টিপস সংগ্রহ করেছেন। নীচে এটি পরীক্ষা করে দেখুন:

আদর্শ বেঞ্চের উচ্চতা

"আদর্শভাবে, বেঞ্চ এমন উচ্চতায় হওয়া উচিত যা যথেষ্ট আরামদায়ক যাতে কাউকে বাঁকতে না হয় ভ্যাটের নীচে পৌঁছানোর জন্য”, স্থপতি বলেছেন। এর জন্য, ওয়ার্কটপের মেঝে থেকে 90 সেমি থেকে 94 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং ন্যূনতম 65 সেমি গভীরতা থাকতে হবে, একটি বড় বাটি এবং কল থাকার জন্য জায়গা বাঞ্ছনীয়৷

যদি আপনার একটি ডিশওয়াশার মেঝে থাকে , এই পরিমাপপরিবর্তন হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, টিপটি হল এটি একটি কোণে, টবের কাছাকাছি, তবে ব্যবহার করা ওয়ার্কবেঞ্চ থেকে দূরে রাখুন, যাতে অতিরিক্ত উচ্চতা কর্মক্ষেত্রে বিরক্ত না করে। এছাড়াও, সিঙ্কটি এমন জায়গায় স্থাপন করা ভাল যাতে প্রচুর আলো থাকে যাতে খাবার ধোয়া বা প্রস্তুত করার সময় দিকগুলি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হয়।

উর্ধ্ব মন্ত্রিসভা

এই উপাদানটি তাই পাত্রগুলি সংগঠিত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ কাউন্টারটপের চেয়ে ছোট গভীরতা থাকতে পারে, প্রায় 35 থেকে 40 সেমি। উচ্চতার জন্য, এটি 60 সেমি বেশি।

লোয়ার ক্যাবিনেট

ইউনিটটির নিম্ন সংস্করণে অবশ্যই ওয়ার্কটপের সম্পূর্ণ গভীরতা থাকতে হবে। যদি এটি মেঝে থেকে স্থগিত করা হয়, তাহলে দূরত্ব প্রায় 20 সেন্টিমিটার হতে পারে, যা পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে। বিপরীতে, যদি উভয়ের মধ্যে রাজমিস্ত্রি থাকে, তবে এর উচ্চতা 10 থেকে 15 সেন্টিমিটারের মধ্যে হওয়া উচিত এবং 7 থেকে 15 সেন্টিমিটার অবকাশ থাকতে হবে, যা যে কেউ এটি ব্যবহার করছে তাদের পায়ের জন্য আরও উপযুক্ত।

"আমি প্রায় 1 সেন্টিমিটারের একটি ড্রিপ ট্রে রিসেস রেখে যেতে চাই যাতে, জল চলে গেলে, এটি সরাসরি পায়খানার দরজায় আঘাত না করে", পেশাদার পরামর্শ দেয়৷

সঞ্চালন

একটি রান্নাঘর ডিজাইন করার সময়, সঞ্চালন অগ্রাধিকারগুলির মধ্যে একটি। সুতরাং, ওভেন এবং আসবাবপত্রের দরজা খোলার ন্যূনতম দূরত্ব বিবেচনা করে বাসিন্দাদের জন্য 90cm একটি ভাল পরিমাপ যা বাসিন্দাদের জন্য আরও বেশি মানসিক শান্তি প্রদান করে৷

যেক্ষেত্রে মাঝখানে একটি দ্বীপ রয়েছে, এটি হলদুই ব্যক্তি একই সময়ে পরিবেশ ব্যবহার করছেন সম্ভাবনা বিবেচনা করা প্রয়োজন. অতএব, প্রস্তাবিত স্থান হল 1.20m এবং 1.50m এর মধ্যে৷ ইসাবেলা নালন বলেন, “এই ধরনের প্রজেক্টে, আমি সবসময় চেষ্টা করি দুটি টুকরোকে ভুলভাবে সাজিয়ে রাখতে, যাতে মানুষ একে অপরের সাথে পিঠ ঠেকাতে বাধা দেয়।

ওভেন কলাম, মাইক্রোওয়েভ এবং বৈদ্যুতিক ওভেন

"প্রথমত, সমস্ত আইটেম এবং অ্যাপ্লায়েন্সেস সম্পর্কে চিন্তা করা অপরিহার্য যেগুলি এই ব্যবস্থাগুলিকে বাস্তবে প্রয়োগ করার জন্য ইনস্টল করা হবে", তিনি বলেছেন৷ অতএব, মাইক্রোওয়েভ অবশ্যই একজন প্রাপ্তবয়স্কের চোখের উচ্চতায়, মেঝে থেকে 1.30 মিটার এবং 1.50 মিটারের মধ্যে থাকতে হবে। বৈদ্যুতিক ওভেনটিকে কেন্দ্র থেকে 90 এবং 97 সেন্টিমিটারের মধ্যে প্রথমটির নীচে স্থাপন করা যেতে পারে। উপরন্তু, আদর্শভাবে, চুলার কলামগুলি চুলা থেকে দূরে থাকা উচিত যাতে যন্ত্রপাতিগুলিকে গ্রীস না করে।

চুলা

চুলার কথা বলতে গেলে, যা একটি ঐতিহ্যগত বিল্ট-ইন চুলা উভয়ই হতে পারে। এবং একটি বৈদ্যুতিক বা গ্যাস কুকটপ, কিছু যত্ন প্রয়োজন। 0.90 মিটার থেকে 1.20 মিটার স্থানান্তরিত এলাকা সহ, গরম পাত্র মিটমাট করার এবং খাবার প্রস্তুত করার জায়গা সহ এটি সিঙ্কের কাছাকাছি ইনস্টল করা ভাল। হুড, ঘুরে, ওয়ার্কটপ থেকে ন্যূনতম 50 সেমি থেকে 70 সেমি উচ্চতায়।

ব্যাকস্প্ল্যাশ

পেডিমেন্টের উচ্চতা বা ব্যাকস্প্ল্যাশ প্রতিটি প্রকল্প অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়। যদি ওয়ার্কবেঞ্চের ঠিক উপরে একটি উইন্ডো থাকে তবে এটি হওয়া উচিত15 সেমি থেকে 20 সেন্টিমিটারের মধ্যে, খোলার অংশে স্পর্শ করে।

ডাইনিং টেবিল

অধিক জায়গা সহ রান্নাঘরে, দ্রুত খাবারের জন্য একটি টেবিল রাখা সম্ভব। এটি আরামদায়ক হওয়ার জন্য, এটি বিবেচনা করা প্রয়োজন যে লোকেরা উভয় পাশে বসে থাকবে এবং কেন্দ্রটি সমর্থনের জায়গা। এইভাবে, 80 সেমি গভীরতার একটি আসবাবপত্র আড়ষ্ট না হয়েই সবকিছু ধারণ করে।

উচ্চতা হিসাবে, আদর্শ হল উপরের থেকে মেঝে পর্যন্ত 76 সেমি। যদি বাসিন্দা 1.80 মিটারের বেশি লম্বা হয়, তাহলে পরিমাপগুলি পুনরায় মূল্যায়ন করা উচিত৷