Détenteur du titre de l'atmosphère la plus délicieuse de l'Europe. cuisine doit être conçu pour répondre aux besoins de ses résidents et doit donc prendre en compte certaines questions importantes, en particulier en ce qui concerne les aspects suivants les dimensions qui apportera plus de praticité et de confort au cuisinier.

Lorsqu'il s'agit de préparer des aliments, un bonne ergonomie Cet aspect comprend les mesures des éléments qui rendront les activités pratiquées dans cet environnement plus fonctionnelles, en tenant toujours compte de la taille des utilisateurs.

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"Les projets de cuisine doivent suivre certaines mesures qui améliorent l'utilisation de l'espace, tout en apportant plus de sécurité et de bien-être aux résidents", explique l'architecte Isabella Nalon, à la tête du bureau qui porte son nom. expertise Le professionnel a rassemblé des conseils importants sur le sujet, que vous pouvez consulter ci-dessous :

Hauteur idéale du plan de travail

"Idéalement, le banc Pour cela, le plan de travail doit avoir une hauteur finie comprise entre 90 et 94 cm du sol et une profondeur minimale de 65 cm, l'espace recommandé pour un grand lavabo et un robinet.

Si vous avez un lave-vaisselle sur pied, ces mesures peuvent changer. Dans ce cas, l'astuce consiste à le placer dans un coin, près de l'évier, mais en dehors du plan de travail en cours d'utilisation, afin que la hauteur supplémentaire ne perturbe pas le poste de travail. En outre, il est préférable que l'évier soit installé dans un endroit bien éclairé, de sorte que, lors du lavage ou de la préparation des aliments, les aspects soient clairement visibles.

Armoire supérieure

Cet élément, si important pour l'organisation des ustensiles, peut avoir une profondeur inférieure à celle du plan de travail, de l'ordre de 35 à 40 cm. Quant à l'élévation, elle est supérieure de 60 cm.

Armoire inférieure

S'il est suspendu au sol, la distance peut être d'environ 20 cm, ce qui facilite son nettoyage. Si, en revanche, il y a de la maçonnerie entre les deux, sa hauteur doit être comprise entre 10 et 15 cm et il doit présenter un creux de 7 à 15 cm, ce qui facilite l'insertion des pieds de la personne qui l'utilise.

"J'aime laisser un creux de plus ou moins 1 cm pour que l'eau qui s'échappe ne heurte pas la porte de l'armoire", conseille-t-elle.

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Circulation

Lorsqu'il s'agit de concevoir une cuisine, les circulation Par conséquent, 90 cm est une bonne mesure qui permet une plus grande tranquillité d'esprit pour les résidents, compte tenu de la distance minimale pour ouvrir le four et la porte du meuble.

Dans les cas où il y a un îlot au milieu, il faut tenir compte de la possibilité que deux personnes utilisent la pièce en même temps. L'espace recommandé est donc de 1,20 m à 1,50 m. "Dans ce type de projet, j'essaie toujours de laisser les deux pièces désalignées, afin d'éviter que les gens se fassent face", explique Isabella Nalon.

Fours, micro-ondes et colonne de four électrique

"Avant toute chose, il est essentiel de réfléchir à tous les éléments et à toutes les questions qui se posent. appareils ménagers Ainsi, le four à micro-ondes doit être placé à la hauteur des yeux d'un adulte, entre 1,30 m et 1,50 m du sol, tandis que le four électrique peut être placé en dessous du premier, entre 90 et 97 cm de son centre. De plus, l'idéal est que les colonnes du four soient éloignées de la cuisinière afin de ne pas graisser les appareils.

Cuisinière

En ce qui concerne la cuisinière, qui peut être soit une cuisinière traditionnelle encastrée avec four, soit une table de cuisson électrique ou à gaz, il convient de faire preuve de prudence. L'idéal est qu'elle soit installée près de l'évier, avec une zone de transition de 0,90 m à 1,20 m, et qu'elle dispose d'un espace pour accueillir les casseroles chaudes et la préparation des repas. La hotte, quant à elle, doit se trouver à une hauteur minimale de 50 cm à 70 cm par rapport au plan de travail.

Dosseret

La hauteur du fronton ou dosseret S'il y a une fenêtre juste au-dessus du plan de travail, elle doit se situer entre 15 et 20 cm, au ras de l'ouverture.

Table à manger

Dans les cuisines plus spacieuses, il est possible d'installer une table pour des repas rapides. Pour qu'elle soit confortable, il faut tenir compte du fait que les personnes s'assoient des deux côtés et que le centre est un lieu d'appui. Ainsi, un meuble d'une profondeur de 80 cm peut tout contenir sans être à l'étroit.

La hauteur idéale est de 76 cm entre le plan de travail et le sol. Si vous mesurez plus de 1,80 m, il convient de réévaluer les mesures.

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