घरों में सबसे स्वादिष्ट वातावरण का शीर्षक रखते हुए, रसोईघर को अपने निवासियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए। इस तरह, आपकी परियोजना को कुछ महत्वपूर्ण मुद्दों को ध्यान में रखना होगा, विशेष रूप से आयाम के संबंध में, जो रसोइया के लिए अधिक व्यावहारिकता और आराम प्रदान करेगा।

तैयारी करते समय भोजन, अच्छे एर्गोनॉमिक्स दैनिक जीवन को आसान बना देंगे। इस पहलू में उन तत्वों के माप शामिल हैं जो इस वातावरण में की जाने वाली गतिविधियों को हमेशा उपयोगकर्ताओं की ऊंचाई पर विचार करते हुए अधिक कार्यात्मक बनाएंगे।

“रसोई परियोजनाओं को कुछ उपायों का पालन करना चाहिए जो अंतरिक्ष के उपयोग में सुधार करेंगे। इसके अलावा, वे निवासियों को अधिक सुरक्षा और कल्याण प्रदान करते हैं, "आर्किटेक्ट इसाबेला नालोन कहते हैं, कार्यालय के प्रमुख जो उसका नाम रखते हैं। अपने अनुभव और विशेषज्ञता का उपयोग करते हुए, पेशेवर ने इस विषय पर महत्वपूर्ण सुझाव एकत्र किए। इसे नीचे देखें:

बेंच की आदर्श ऊंचाई

“आदर्श रूप से, बेंच ऐसी ऊंचाई पर होनी चाहिए जो इतनी आरामदायक हो कि किसी को झुकना न पड़े वात के तल तक पहुँचने के लिए, वास्तुकार कहते हैं। इसके लिए, वर्कटॉप की फर्श से 90 सेमी से 94 सेमी की ऊंचाई और 65 सेमी की न्यूनतम गहराई होनी चाहिए, एक बड़े कटोरे और नल को समायोजित करने के लिए जगह की सिफारिश की गई है।

यदि आपके पास डिशवॉशर का फर्श है , ये मापपरिवर्तन हो सकता है। इस मामले में, टिप इसे एक कोने में, टब के करीब, लेकिन उपयोग में कार्यक्षेत्र से दूर रखना है, ताकि अतिरिक्त ऊंचाई कार्यस्थल को परेशान न करे। इसके अलावा, यह सबसे अच्छा है कि सिंक को भरपूर रोशनी वाले स्थान पर स्थापित किया जाए ताकि भोजन धोते या तैयार करते समय, पहलू स्पष्ट रूप से दिखाई दें।

ऊपरी कैबिनेट

यह तत्व ऐसा है बर्तनों को व्यवस्थित करने के लिए महत्वपूर्ण काउंटरटॉप की तुलना में गहराई कम हो सकती है, लगभग 35 से 40 सेमी। ऊंचाई के लिए, यह 60 सेमी अधिक है।

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निचला कैबिनेट

यूनिट के निचले संस्करण में वर्कटॉप की पूरी गहराई होनी चाहिए। यदि इसे फर्श से लटकाया जाता है, तो दूरी लगभग 20 सेमी हो सकती है, जिससे सफाई आसान हो जाती है। यदि, इसके विपरीत, दोनों के बीच चिनाई है, तो इसकी ऊंचाई 10 से 15 सेमी के बीच होनी चाहिए और 7 से 15 सेमी की गहराई होनी चाहिए, जो इसे इस्तेमाल करने वाले के पैरों के लिए बेहतर फिट प्रदान करता है।

“मैं लगभग 1 सेमी की एक ड्रिप ट्रे अवकाश छोड़ना पसंद करता हूं, ताकि अगर पानी बह जाए, तो यह सीधे कोठरी के दरवाजे से न टकराए”, पेशेवर सलाह देते हैं।

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सर्कुलेशन

किचन डिजाइन करते समय, परिसंचरण प्राथमिकताओं में से एक है। इस प्रकार, 90 सेमी एक अच्छा उपाय है जो निवासियों के लिए मन की शांति प्रदान करता है, ओवन और फर्नीचर के दरवाजे को खोलने के लिए न्यूनतम दूरी को ध्यान में रखते हुए।

ऐसे मामलों में जहां बीच में एक द्वीप है, यह हैइस संभावना पर विचार करने की आवश्यकता है कि दो लोग एक ही समय में पर्यावरण का उपयोग कर रहे हैं। इसलिए, अनुशंसित स्थान 1.20m और 1.50m के बीच है। इसाबेला नालोन कहती हैं, "इस प्रकार की परियोजना में, मैं हमेशा दो टुकड़ों को गलत तरीके से छोड़ने की कोशिश करती हूं, जिससे लोगों को एक-दूसरे की ओर पीठ करने से रोका जा सके।"

ओवन कॉलम, माइक्रोवेव और इलेक्ट्रिक ओवन

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"सबसे पहले, उन सभी वस्तुओं और उपकरणों के बारे में सोचना आवश्यक है जो इन उपायों को व्यवहार में लाने के लिए स्थापित किए जाएंगे", वे कहते हैं। इसलिए, माइक्रोवेव एक वयस्क की आंखों की ऊंचाई पर, फर्श से 1.30 मीटर और 1.50 मीटर के बीच होना चाहिए। इलेक्ट्रिक ओवन को उसके केंद्र से 90 और 97 सेमी के बीच पहले के नीचे रखा जा सकता है। इसके अलावा, आदर्श रूप से, ओवन कॉलम स्टोव से दूर होना चाहिए ताकि उपकरणों को चिकना न किया जा सके।

स्टोव

स्टोव की बात हो रही है, जो एक पारंपरिक अंतर्निर्मित ओवन दोनों हो सकता है और एक इलेक्ट्रिक या गैस कुकटॉप, कुछ देखभाल की आवश्यकता है। यह सबसे अच्छा है कि इसे सिंक के करीब स्थापित किया जाए, 0.90 मीटर से 1.20 मीटर के संक्रमण क्षेत्र के साथ, गर्म बर्तनों को समायोजित करने और भोजन तैयार करने के लिए जगह के साथ। बदले में हुड वर्कटॉप से ​​50 सेमी से 70 सेमी की न्यूनतम ऊंचाई पर है।

बैकस्प्लैश

पेडिमेंट की ऊंचाई या बैकस्प्लैश प्रत्येक परियोजना के अनुसार भिन्न होता है। यदि कार्यक्षेत्र के ठीक ऊपर कोई खिड़की है, तो यह होनी चाहिए15 सेमी और 20 सेमी के बीच, उद्घाटन को छूते हुए।

डाइनिंग टेबल

अधिक जगह वाले किचन में, त्वरित भोजन के लिए टेबल रखना संभव है। आरामदेह होने के लिए, यह विचार करना आवश्यक है कि लोग दोनों ओर बैठे होंगे और केंद्र एक सहारा स्थान है। इस प्रकार, 80cm की गहराई के साथ फर्नीचर का एक टुकड़ा बिना तंग हुए सब कुछ पकड़ लेता है।

ऊंचाई के लिए, आदर्श शीर्ष से फर्श तक 76 सेमी है। यदि निवासी 1.80 मीटर से अधिक लंबा है, तो माप का पुनर्मूल्यांकन किया जाना चाहिए।

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