Detentore del titolo di atmosfera più deliziosa del cucina Il progetto deve essere concepito in modo da soddisfare le esigenze dei suoi abitanti, quindi deve tenere conto di alcune questioni importanti, soprattutto in relazione alla dimensioni che offrirà maggiore praticità e comfort al cuoco.

Quando si tratta di preparare il cibo, un buona ergonomia Questo aspetto comprende le misure degli elementi che renderanno più funzionali le attività praticate in questo ambiente, sempre tenendo conto delle altezze degli utenti.

"I progetti di cucine devono seguire alcuni accorgimenti che migliorino l'uso dello spazio, oltre a garantire maggiore sicurezza e benessere ai residenti", afferma l'architetto Isabella Nalon, a capo dello studio che porta il suo nome. Utilizzando la propria esperienza e competenza il professionista ha raccolto importanti consigli sull'argomento. Scopriteli qui di seguito:

Altezza ideale del piano di lavoro

"Idealmente, il panchina A tal fine, il piano di lavoro deve avere un'altezza finita compresa tra 90 e 94 cm dal pavimento e una profondità minima di 65 cm, lo spazio consigliato per un lavabo di grandi dimensioni e un rubinetto.

Se si dispone di una lavastoviglie a pavimento, queste misure possono cambiare. In questo caso, il consiglio è di posizionarla in un angolo, vicino al lavello, ma lontano dal piano di lavoro in uso, in modo che l'altezza extra non disturbi la postazione di lavoro. Inoltre, è meglio che il lavello sia installato in un luogo con molta illuminazione, in modo che, quando si lavano o si preparano i cibi, gli aspetti siano ben visibili.

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Armadio superiore

Questo elemento, così importante per l'organizzazione degli utensili, può avere una profondità inferiore a quella del piano di lavoro, circa 35-40 cm, mentre l'altezza è di 60 cm.

Armadio inferiore

Se è sospesa dal pavimento, la distanza può essere di circa 20 cm, per facilitarne la pulizia; se invece è interposta una muratura, l'altezza deve essere compresa tra 10 e 15 cm e la rientranza tra 7 e 15 cm, per facilitare l'inserimento dei piedi di chi la utilizza.

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"Mi piace lasciare una rientranza di circa 1 cm, in modo che se l'acqua fuoriesce non colpisca l'anta dell'armadio", consiglia l'autrice.

Circolazione

Quando si tratta di progettare una cucina, la circolazione Pertanto, 90 cm è una buona misura che consente una maggiore tranquillità per gli abitanti, tenendo conto della distanza minima per aprire il forno e l'anta del mobile.

Nei casi in cui è presente un'isola al centro, è necessario considerare la possibilità che due persone utilizzino la stanza contemporaneamente. Pertanto, lo spazio consigliato è compreso tra 1,20 m e 1,50 m. "In questo tipo di progetto cerco sempre di lasciare i due pezzi disallineati, evitando che le persone si fronteggino", afferma Isabella Nalon.

Forni, microonde e colonna forno elettrico

"Prima di ogni cosa, è fondamentale pensare a tutti gli elementi e elettrodomestici Pertanto, il forno a microonde dovrebbe trovarsi all'altezza degli occhi di un adulto, tra 1,30 m e 1,50 m dal pavimento, mentre il forno elettrico può essere collocato al di sotto del primo, tra 90 e 97 cm dal suo centro. Inoltre, l'ideale è che le colonne del forno siano lontane dai fornelli, per non ungere gli apparecchi.

Fornello

Per quanto riguarda il piano cottura, che può essere tradizionale da incasso con forno o elettrico o a gas, è necessario prestare attenzione. L'ideale è che sia installato vicino al lavello, con un'area di passaggio compresa tra 0,90 m e 1,20 m, con un posto per ospitare le pentole calde e la preparazione dei pasti. La cappa, a sua volta, dovrebbe essere a un'altezza minima di 50 cm - 70 cm dal piano di lavoro.

Backsplash

L'altezza del frontone o del backsplash Se c'è una finestra appena sopra il piano di lavoro, questa dovrebbe essere tra i 15 e i 20 cm, a filo dell'apertura.

Tavolo da pranzo

Nelle cucine con più spazio è possibile allestire un tavolo per pasti veloci. Perché sia comodo è necessario considerare che le persone saranno sedute su entrambi i lati e che il centro è un luogo di appoggio. Così, un mobile con una profondità di 80 cm può contenere tutto senza essere angusto.

L'altezza ideale è di 76 cm dal piano di lavoro al pavimento. Se siete più alti di 1,80 m, le misure devono essere rivalutate.

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