¿Ha oído hablar alguna vez del término "microgreens"? Estas pequeñas hortalizas se han convertido tendencia Se trata de brotes que acaban de brotar pero aún no han alcanzado el hoja bebé. Muy nutritivas y sabrosas, se cosechan entre 7 y 21 días después de la germinación.

Una de las grandes ventajas de los microgreens es que son fáciles de manejar y puede cultivarse en pisos con poco espacio Algunas marcas, como Semillas de Isla , ofrece semillas microverdes de remolacha, cilantro, col, albahaca, mostaza, rábano, col morada, rúcula y perejil todo lo que su ensalada pueda necesitar.

A continuación te explicamos paso a paso cómo plantarlas.

Materiales

Para producir microgreens, necesitas:

- un recipiente con agujeros (puede ser un jarrón, una maceta o incluso esas bandejitas de plástico si les haces agujeros);

- una botella de agua en spray;

- sustrato (puede ser humus, fibra de coco o el que estés acostumbrado).

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Semillas

En comparación con el cultivo de hortalizas normales, los microgreens necesitan más semillas, ya que cada semilla germinada se consumirá. La cantidad exacta depende del tamaño del recipiente que vayas a utilizar. Sigue las instrucciones que vienen en los paquetes de semillas.

Siembre

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Ponga sustrato en el recipiente y esparza las semillas por todo el espacio disponible. Asegúrese de que estén distribuidas uniformemente y no se superpongan. No es necesario cubrirlas con más sustrato. Rocíe agua hasta que la zona esté húmeda.

Atención

Con una botella pulverizadora, riegue los microvegetales a diario, sobre todo en las primeras fases. Deben conservarse en un lugar con abundante luz natural La germinación tiene lugar entre 3 y 10 días.

Cosecha

De media, recogerás microgreens de entre 6 y 10 cm de altura, dependiendo de la especie. Sujétalos suavemente por las hojas y córtalos con unas tijeras. Cuanto más cerca estén del sustrato, mejor crecerán. Por desgracia, una vez cortados, los microgreens no vuelven a crecer, tendrás que volver a sembrarlos para iniciar un nuevo ciclo.

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