O ajo es un ingrediente básico y anima muchas comidas, desde el clásico arroz con alubias hasta las cenas más elaboradas. Y la buena noticia es que es superfácil de cultivar: siempre que se plante en un lugar soleado, con tierra bien drenada y bien abonada, puede prosperar incluso en una maceta en el balcón.

Puedes plantar ajos en otoño y primavera, pero antes de empezar, conviene recordar que plantar los bulbos en primavera les da menos tiempo en la tierra para crecer, así que si puedes empezar tus cultivos en otoño, tendrás muchas más posibilidades de crear bulbos de tamaño decente de los que sentirte orgulloso.

Aquí tienes todo lo que necesitas para aprender a cultivar ajos, incluidos consejos sobre cuándo cosecharlos y cómo almacenarlos:

Cómo cultivar ajos en 4 sencillos pasos

Excave la tierra y aplique potasa o abono de uso general.

Separar los dientes del ajo, teniendo cuidado de no dañar el corazón del ajo.

Plántalas con la parte puntiaguda hacia arriba. Puedes plantarlas directamente en el suelo a una distancia mínima de 15 cm, con hileras separadas unos 30 cm.

Riéguelos de vez en cuando cuando haya tiempo seco. Pero un mes antes de la cosecha, no los riegue, ya que ayudará a que los dientes maduren. La mayoría de los ajos estarán listos en verano.

Ver también

• Cómo cultivar jengibre en maceta
• Las 13 mejores hierbas para tu huerto de interior
• Cómo cultivar áloe

Tipos de ajo

• Ajo de cuello duro (Allium sativum ophioscorodon) : Tallo duro, con dientes más grandes
• Ajo de cuello blando (Allium sativum sativum) : Tiene un tallo más blando, madura más rápido y tiene dientes más pequeños

Cómo cosechar ajos

Sabrás que tus ajos están listos para la cosecha cuando las hojas empiecen a amarillear y marchitarse. Recoge los bulbos levantándolos con cuidado con una horquilla de jardinería, con el follaje intacto, y ponlos a secar al sol, sin amontonarlos.

El proceso debería durar entre 3 y 5 días al sol, y entre 20 y 50 días a la sombra. Puedes trenzar los tallos, ¡así le darás un toque decorativo a tu especia!

¿Qué plantar con ajo?

Perteneciente a la misma familia que las cebollas, las cebolletas y los puerros, el ajo requiere las mismas condiciones de cultivo, por lo que estas plantas son buenas para compartir la plantación con él.

*Via Gardeningetc