Une fois les épices préférées choisies, il est temps de planter les graines ou les semis dans des pots individuels ou des jardinières d'au moins 1,20 x 0,30 m. "Dans ce cas, laissez une distance moyenne de 20 cm entre eux", conseille l'agronome Wagner Novais, de São Paulo. De nombreuses espèces vivent bien côte à côte, mais le romarin et le basilic sont antisociaux : leurs racines s'étendent de manière agressive et nécessitent donc un traitement de surface.La fertilité du sol étant essentielle, il est recommandé de remplir le pot de substrat et, tout au long du développement, de remplacer les nutriments par de l'engrais. Pour compléter, il faut veiller à répondre aux besoins spécifiques de l'espèce en matière d'ensoleillement et d'arrosage. Il ne reste plus qu'à attendre le moment de la récolte - la date limite varie selon le type de semences, mais, dans le cas d'une plantation par semis, il suffit de laisser le pot en place jusqu'à la fin de la saison.Ne tirez pas sur les feuilles avec les mains : "Cela peut endommager la plante. Utilisez toujours un sécateur", explique la paysagiste Christiane Roncato, de Campinas (Espagne).

Menthe

- Contrairement à la plupart des herbes à thé, qui doivent être plantées seules, celle-ci peut être cultivée dans des jardinières avec d'autres épices.

- Elle n'a pas besoin d'un ensoleillement direct, une simple lumière suffit pour qu'elle pousse sainement.

- L'arrosage doit être quotidien et abondant, mais pas au point de détremper le sol.

- Débarrassez-vous des feuilles sèches, qui peuvent étouffer les jeunes et nuire à leur développement.

- La première récolte se fait avant la floraison, en choisissant les branches les plus hautes et les plus vertes.

Romarin

- Il doit être planté dans des conteneurs d'au moins 20 cm de diamètre et 30 cm de hauteur.

- Il est important qu'il reçoive un éclairage direct et abondant.

- Attention : Le romarin n'a pas besoin de beaucoup d'eau et n'aime pas en avoir. Laisser la terre trempée est souvent fatal, il faut donc l'arroser deux fois par semaine au maximum.

- La première récolte peut se faire dix jours après la plantation par semis ou à partir de 90 jours après la plantation par graines. Ne coupez toujours que l'extrémité des branches.

Salsa

- Des pots d'une hauteur minimale de 30 cm sont recommandés.

- Il est recommandé de s'exposer au soleil au moins cinq heures par jour.

- N'arrosez que lorsque le sol est sec. Pour évaluer les conditions d'humidité du substrat, le bout des doigts reste le meilleur outil.

- De 60 à 90 jours après la plantation de la graine, les tiges peuvent déjà être récoltées presque entières. N'oubliez pas de laisser au moins 1 cm pour qu'elles repoussent.

Coriandre

- Les graines ne peuvent pas être plantées en hiver, car elles ont besoin de chaleur pour se développer.

- En plus d'un bon drainage, le substrat doit être très fertile, c'est-à-dire qu'il doit être enrichi de matières organiques telles que le fumier.

- L'ensoleillement quotidien est un facteur fondamental pour améliorer sa saveur. L'arrosage, effectué périodiquement, doit laisser le sol humide mais non gorgé d'eau.

- Si la plantation est faite avec des graines, la première récolte peut avoir lieu 30 à 70 jours après la germination.

Oignon de printemps

- Les pots collectifs sont de bonnes options car elle a besoin de peu d'espace pour pousser.

- Le sol, quant à lui, doit être très riche : fertilisez-le avec du compost organique tel que l'humus avant de planter.

- S'adaptant aux différents climats du pays, elle n'a pas besoin de soleil direct, mais pas dans les environnements bien éclairés. Elle doit être arrosée quotidiennement.

- À partir de 75 jours après la plantation des graines, récolter les tiges externes, qui sont les plus anciennes, en les retirant de la base.

Thym

- Le drainage est essentiel, donc lorsque vous remplissez le pot, essayez d'alterner des couches de terre, de sable et de cailloux ou d'éclats de tuiles.

- Ce n'est que lorsque le substrat est sec qu'il faut l'arroser.

- Environ 60 jours après la plantation - ou lorsque les fleurs commencent à apparaître - est la période indiquée pour la première récolte.

- L'épice séchée étant généralement utilisée, l'astuce consiste à cueillir les branches et à les laisser reposer quelques jours dans un endroit aéré.

Poivre

- Plusieurs espèces sont cultivées : le "dedo-de-moça" et la "malagueta" sont parmi les plus connues. Malgré leur diversité, elles nécessitent des soins similaires.

- Il est recommandé de le planter en hiver pour qu'il puisse se développer en été.

- Une exposition au soleil d'au moins six heures par jour est nécessaire. L'arrosage doit être effectué trois fois par semaine.

- La première récolte peut avoir lieu 90 jours après la plantation par semis.

- Toute personne ayant un enfant ou un chien à la maison doit le laisser en hauteur, hors de portée.

Origan

- Il peut atteindre 50 cm de hauteur s'il est planté dans un sol fertile. Lors de la plantation, enrichissez le substrat avec des matières organiques telles que le fumier.

- Les feuilles doivent être exposées directement au soleil - environ quatre heures par jour - pour que la saveur de l'épice soit renforcée.

- L'arrosage doit être quotidien, car l'origan ne tolère pas les sols secs, mais il faut veiller à ne pas trop arroser et à ne pas détremper les racines.

- Attendez que la plante atteigne une hauteur de 20 cm avant de la récolter pour la première fois. Laissez les branches exposées dans un endroit aéré pendant quelques jours si vous souhaitez les faire sécher.

Basilic

- Préférez les pots individuels. Si vous optez pour une jardinière, plantez les semis plus espacés, au moins 30 cm. Dans ce cas, plantez-les à côté de l'origan, qui aide à éloigner les parasites.

- L'herbe a besoin d'être exposée au soleil pendant au moins quatre heures par jour pour rester verte et avoir une saveur et un arôme accentués. Elle nécessite également un arrosage quotidien.

- Deux mois après la plantation à partir de graines, la première récolte peut être faite et les récoltes suivantes doivent être fréquentes. Pour le couper, choisissez les branches avec les plus grandes feuilles.