இன்றைய நிலவரப்படி, ஜூன் 4 ஆம் தேதி, ஜப்பான் ஹவுஸ் சாவோ பாலோ அதன் தரை தளத்தில் புதிய சிற்றுண்டிச்சாலையைப் பெறும்: கஃபே சபோர் மிராய் , இது பரவும் நோக்கத்துடன் வருகிறது ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தின் மதிப்புகள்.

தொழிலதிபர் கியோகோ சுகாமோட்டோ கட்டளையின் கீழ், கஃபே வருகையாளர்களின் அனுபவத்தை சேர்க்கிறது, இது ஜப்பானிய கட்டளைகளை வலுப்படுத்துகிறது கோடாவரி – தொழில்முறை மற்றும் வழங்கப்படும் தயாரிப்புகள் மற்றும் சேவைகளுக்கான கவனிப்பு பற்றிய கருத்து – மற்றும் Wa – இது ஒரு சமநிலையான சூழலை மேம்படுத்துவது பற்றி பேசுகிறது.

செவ்வாய் முதல் சனி வரையிலும், காலை 10 மணி முதல் இரவு 8 மணி வரையிலும், ஞாயிறு மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் காலை 10 மணி முதல் மாலை 6 மணி வரையிலும், சபோர் மிராய் இந்த யோசனையை நிராகரிக்க முயல்கிறது ஜப்பானில் டீகளின் பிரத்தியேக ஆதிக்கம், காபிக்கு ஆதரவாக உள்ளது. இந்த தர்க்கத்தைப் பின்பற்றி, டிரிப் காபி - தனித்தனியாக வடிகட்டிய காபி - கலவையின் சலுகையுடன் தனித்து நிற்கிறது. இது ஜப்பான் ஹவுஸ் சாவோ பாலோவுக்காக பிரத்யேகமாக உருவாக்கப்பட்ட ஐபனேமா காஃபிஸ் (எம்ஜி) பண்ணைகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் சிறப்பு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

கலாச்சார மையத்தில் உள்ள மெனுவில், கப் கலப்பு எஸ்பிரெசோ (R$6) அல்லது வடிகட்டிய (R$13) பதிப்புகளில் கிடைக்கும்.

ஆண்டின் ஒவ்வொரு பருவத்திலும் மெனுவில் உள்ள புதுமைகள், பொருட்களின் பருவநிலையை மதித்து சிறப்பித்துக் காட்டும். நிலையான மெனுவில், முட்டை சாண்ட்விச் (முட்டை, ஹாம் நிரப்பப்பட்ட கைவினைப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ரொட்டியால் தயாரிக்கப்பட்டது) போன்ற சுவையான உணவுகள் இருக்கும்.