Kaffi hunangsbrauð með svissneskum ganache
Hráefni:
1 dós af mjólk
1 dós af mjólk heilhveiti
1 bolli af hunangi
2 egg
3 bollar af hveiti
2 matskeiðar af skyndikaffi
Sjá einnig: Júlí án plasts: þegar allt kemur til alls, um hvað snýst hreyfingin?1 klípa af möluðum kanil
2 matskeiðar af matarsódi te
1 klípa af neguldufti
1 matskeið af lyftidufti.
Aðferð við Undirbúningur:
Þeytið allt í blandarann og bætið að lokum bíkarbónati og geri út í. Setjið í smurt ofnmót í ofn sem er hitaður í 180°C. Gerið ganache-frostið á meðan á bakstri stendur: bræðið við vægan hita 200 g af súkkulaði með 70% kakói og 100 g af mjólkursúkkulaði með 250 g af ferskum rjóma. Þegar kakan hefur kólnað skaltu hylja hana með ganache
Sjá einnig: Lærðu fjórar öflugar innöndunar- og útöndunaraðferðir