Gül suyu yapmak için sadece iki malzemeye ihtiyacınız var: gül yaprakları ve su Bununla birlikte, 120 ml'lik bir şişe gül suyu 50 R$ veya daha fazlasına mal olabilir. Kendi gül suyunuzu yapmak kolaydır ve eğer kendi güllerini yetiştirir (Ya da size biraz verebilecek bir arkadaşınız varsa), bunu yapmak ücretsizdir. (Ve biraz gül satın alsanız bile, yine de daha ucuz olacaktır).

İşte kendi gül suyunuzu yapmak için bilmeniz gereken her şey.

Gül yapraklarını seçme

Taze veya kurutulmuş gül yaprakları kullanabilirsiniz, ancak yaprakları seçerken en önemli husus şudur pestisit içermediğinden emin olun. Süpermarketten veya pazardan alacağınız organik olmayan güller muhtemelen böcek ilacı içerdiğinden istediğiniz güller değildir. Kendi güllerinizi yetiştiriyorsanız veya böcek ilacı kullanmadan yetiştiren arkadaşlarınız varsa, bu güllerden elde edilen yapraklar ideal olacaktır.

Parfümünüzü seçme

Gül suyunuzun aroması sizin için önemliyse, seçtiğiniz gül yapraklarının rengi büyük fark yaratır.

Bitki ve Toprak Bilimi Yayım Bölümü Vermont Üniversitesi Tüm güllerin gül kokmadığını, daha derin renklere ve kalın veya kadifemsi yapraklara sahip kırmızı ve pembe güllerin geleneksel gül kokusuna sahip olduğunu açıklar. Beyaz ve sarı güller genellikle menekşe, kapuçino ve limon kokularına sahiptir. Turuncu güller daha çok meyve kokusunun yanı sıra menekşe, kapuçino ve karanfil kokularına sahiptir.

Gülsuyu damıtılması

Evde gül suyu yaparken kullanabileceğiniz iki yöntem vardır. damıtma Damıtma, infüzyon yönteminden daha uzun süre dayanacak daha konsantre bir gülsuyu oluşturur. Damıtma daha az gülsuyu verir ancak oldukça kolay bir işlemdir.

Ayrıca bakınız

• Tasarım kokusu bütünsel ve kişiselleştirilmiş bir deneyim sunuyor
• Atılan gül yaprakları esans ve tatlandırıcılara dönüşüyor

Muhtemelen zaten sahip olduğunuz aletleri kullanarak gül suyunu damıtabilirsiniz mutfak Kapaklı büyük bir tencereye, tencereden daha küçük çaplı bir cam kaseye ve buz dolu torbalara ihtiyacınız olacak.

Gül suyunu damıtmak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Gül yaprakları taze ise, üzerlerinde olabilecek kir veya böceklerden kurtulmak için yıkayın.
• Kaseyi kasenin ortasına yerleştirin ve yaprakları kasenin etrafına yerleştirin.
• Gül yapraklarının üzerini örtecek kadar su ekleyin. Suyun kasenin üstünden akmadığından emin olun.
• Kapağı tencerenin üzerine baş aşağı yerleştirin. (Su kapakta yoğunlaştıkça, baş aşağı kapak suyun kapağın ortasına doğru hareket etmesine ve ardından kaseye düşmesine yardımcı olacaktır) Cam bir kapağınız varsa, damıtma işlemini iş başında görebilirsiniz, ancak katı bir kapak da kullanabilirsiniz.
• Buz torbasını kapağın üstüne yerleştirin, bu yoğuşma yaratmaya yardımcı olur.
• Brülörü orta seviyeye getirin (suyu kaynatmak istemezsiniz) ve damıtma işleminin başlamasına izin verin.
• Buz torbanız erirse, başka bir tane ile değiştirin.
• Yaklaşık 20-25 dakika içinde, kasede iyi miktarda damıtılmış gül suyu olmalıdır. Ne kadar süre çalıştırmanız gerektiği, ne kadar gül yaprağı eklediğinize bağlıdır. Gül yapraklarının rengi solduğunda, damıtmayı durdurmalısınız.
• Suyu temiz bir şişeye veya sprey şişesine dökün.
• Buzdolabında saklayın.

Gül suyu demleme

• Ayrıca gülleri suda demleyebilirsiniz, bu da damıtılmış versiyon kadar konsantre olmayan renkli bir gül suyu yaratacaktır.
• Gül suyunu demlemek için aşağıdaki adımları izleyin:
• Gül yaprakları taze ise, üzerlerinde olabilecek kir veya böceklerden kurtulmak için yıkayın.
• Yaprakları bir tencereye koyun ve üzerlerini örtecek kadar su dökün.
• Suyu kaynatın ve ardından ısıyı kaynamanın hemen altına getirin. Suyun kaynamasını istemezsiniz.
• Yapraklar renklerinin çoğunu kaybedene kadar ısıtmaya devam edin.
• Ateşten alın ve yaprakları sudan süzün.
• Daha konsantre bir renk elde etmek istiyorsanız, yaprakları sıkarak mümkün olduğunca fazla su elde edin, ardından suyu elekten geçirerek önceden süzülmüş olan suya dökün.
• Suyu bir cam kavanoza veya sprey şişesine dökün.
• Buzdolabında saklayın.

Gül suyunun kullanım alanları

Artık gül suyunuz olduğuna göre, onunla ne yapacaksınız? Sonuçlar farklılık gösterebilmekle birlikte, işte bazı kullanım alanları.

İçecek

Gül suyu içtiğinizde vitaminler, mineraller ve uçucu yağlar içten dışa doğru çalışır. Gül suyu ile ilgili çok fazla bilimsel test yapılmamış olsa da, yüzyıllardır depresyon tedavisinden boğaz ağrısını hafifletmeye ve iltihapla savaşmaya kadar her şeyi yapmak için kullanılmıştır.

Bir kokteyl hazırlayın

Gül suyunun çiçeksi aromaları cin gibi damıtılmış içecekleri tamamlar. Bu Gül Suyu Cin Kokteyli, gül suyunu basit şurup haline getirir ve ardından serinletici bir içecek için cin, limon suyu ve soda ekler.

Göz şişkinliğini azaltın

Gül suyuna batırılmış iki pamuğu gözlerinizin altına yerleştirin ve suyun anti-enflamatuar özellikleri şişkinliği azaltmaya yardımcı olabilir (çok fazla gül suyu kokteylinden kaynaklanmış olabilir).

Tahriş olmuş cildi yatıştırır

Egzama veya rosacea tedavisi için doğrudan cilde püskürtün.

Kolonya olarak püskürtün

Gül suyu gül yapraklarının kokusunu alır, bu nedenle tamamen doğal bir kolonya olarak kullanılabilir.

Gül suyunun antiseptik ve antibakteriyel özellikleri de vardır, ancak küçük bile olsa bir yarayı tedavi etmek ciddi bir sorundur. Bir enfeksiyonu tedavi etmek için Neosporin gibi bir ürün veya doktor tarafından reçete edilen bir antibiyotik arayın veya gül suyu yöntemini denemek istiyorsanız, önceden bir doktora danışın.

*Via TreeHugger