ローズウォーターを作るのに必要な材料は2つだけです： バラの花びらと水 しかし、ローズウォーターは120mlのボトルで50レアル以上することもあります。 自分でローズウォーターを作るのは簡単ですし、もしも 自前でバラを育てる (または、くれる友達がいる)なら、無料です。 (また、バラを買っても、まだ安くなります)。

ここでは、ローズウォーターを自分で作るために必要なことをすべて紹介します。

バラの花びらを選ぶ

バラの花びらは生でも乾燥でも使えますが、花びらを選ぶ際に最も重要視するのは は、農薬が使われていないことを確認する。 スーパーやマーケットで売っている無農薬のバラは、農薬が使われている可能性があるのでNGです。 自分でバラを育てている方や、無農薬で育てている友人がいる方は、そのバラの花びらを使うといいでしょう。

香りの選び方

ローズウォーターの香りを重視するのであれば、選ぶバラの花びらの色も重要なポイントです。

の植物・土壌科学エクステンション部。 バーモント大学 赤やピンクのバラは、色が濃く、花びらが厚くビロードのようなものが伝統的なバラの香り。 白や黄色のバラは、スミレやカプチーノ、レモンの香りが多い。 オレンジのバラは、スミレやカプチーノ、カーネーションの香りとともに、よりフルーティーな香りがある。

ローズウォーターの蒸留

ローズウォーターを自宅で作る場合、2つの方法があります。 1つ目は、以下の通りです。 蒸留 蒸留すると、より濃縮されたローズウォーターができ、煎じる方法よりも長持ちします。 蒸留はローズウォーターの収穫量が少ないですが、かなり簡単なプロセスです。

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ローズウォーターの蒸留は、身近にある道具を使って行うことができます。 厨房 蓋付きの大きな鍋、鍋より小さい直径のガラスボウル、氷を入れた袋を用意します。

ローズウォーターの蒸留は、以下の手順で行います：

• バラの花びらは、新鮮なものであれば洗って、汚れや虫がついているのを取り除く。
• ボウルを中央に置き、その周りに花びらを配置します。
• バラの花びらが隠れるくらいの水を入れ、水がボウルの上から流れ出ないようにする。
• 鍋の蓋を逆さまにして置き、（蓋の中で水が結露すると、逆さまにすることで蓋の真ん中に移動し、ボウルに落ちる）ガラス蓋なら蒸留の様子を見ることができますが、固い蓋でも大丈夫です。
• 氷嚢を蓋の上に置くと、結露しやすくなります。
• バーナーを中火にして（水を沸騰させないように）、蒸留を開始させます。
• 氷嚢が溶けたら、別の氷嚢に取り替えてください。
• 約20～25分で、ボウルの中に蒸留したローズウォーターが程よく溜まっているはずです。 どの程度の時間、回し続ける必要があるかは、加えたバラの花びらの枚数によって異なります。 バラの花びらの色が薄くなったら、蒸留を止めるとよいでしょう。
• 清潔なボトルやスプレーボトルに水を注ぎます。
• 冷蔵庫で保存してください。

ローズウォーターを注入する

• また、バラを水に煎じることで、蒸留したものほど濃くない色のローズウォーターを作ることができます。
• ローズウォーターを浸透させるには、以下の手順で行います：
• バラの花びらは、新鮮なものであれば洗って、汚れや虫がついているのを取り除く。
• 鍋に花びらを入れ、花びらが隠れる程度に水を注ぐ。
• お湯を沸騰させたら、沸騰直前まで火を入れます。 お湯を沸騰させないようにするためです。
• 花びらの色がほとんどなくなるまで加熱を続ける。
• 火からおろし、花びらを水から濾す。
• より濃厚な色を出したい場合は、花びらを絞ってできるだけ水分を出し、その水をふるいにかけて、すでにろ過した水に注いでください。
• ガラス瓶やスプレーボトルに水を注ぎます。
• 冷蔵庫で保存してください。

ローズウォーターの用途

さて、ローズウォーターを手に入れたあなたは、どんな使い方をするのでしょうか？ 結果は様々ですが、その使い方をご紹介します。

ドリンク

ローズウォーターを飲むと、ビタミン、ミネラル、エッセンシャルオイルが体の内側から働きかけます。 ローズウォーターの科学的なテストはあまり行われていませんが、昔からうつ病の治療、喉の痛みの緩和、炎症対策など、あらゆることに利用されています。

カクテルを作る

ローズウォーターのフローラルな香りは、ジンなどの蒸留酒を引き立てます。 ローズウォータージンカクテルは、ローズウォーターをシンプルなシロップにし、ジン、レモンジュース、クラブソーダに加え、爽やかなドリンクに仕上げました。

目の充血を抑える

ローズウォーターに浸したコットン2枚を目の下に置くと、抗炎症作用により、むくみ（ローズウォーターのカクテルの飲み過ぎが原因かもしれません）を解消することができます。

刺激された肌を癒す

湿疹や酒さのケアに、肌に直接スプレーしてください。

コロンとしてスプレーする

ローズウォーターはバラの花びらの香りを取り込むので、オールナチュラルなコロンとして使用することができます。

ローズウォーターには防腐・抗菌作用もありますが、傷口の治療はたとえ小さなものであっても深刻な問題です。 感染症の治療にはネオスポリンなどの製品や医師の処方する抗生物質を探すか、ローズウォーター法を試したい場合は事前に医師に相談しましょう。

*Via ツリーハガー