طرز تهیه گلاب
فهرست مطالب
برای تهیه گلاب فقط به دو ماده نیاز دارید: گلبرگ های گل رز و آب ! با این حال، یک بطری 120 میلی لیتری گلاب می تواند 50 دلار یا بیشتر قیمت داشته باشد. ساختن گلاب برای خود آسان است، و اگر گل رز خود را پرورش دهید (یا دوستی دارید که بتواند مقداری به شما بدهد)، انجام این کار رایگان است. (و حتی اگر چند گل رز بخرید، باز هم ارزان تر خواهد بود.)
در اینجا همه چیزهایی است که برای تهیه گلاب خود باید بدانید.
انتخاب گلاب گلبرگ های گل رز
شما می توانید از گلبرگ های گل رز تازه یا خشک استفاده کنید، اما مهم ترین نکته در انتخاب گلبرگ این است که مطمئن شوید که آنها حاوی آفت کش نیستند. گل رز ارگانیک نیست. سوپرمارکت یا بازار آن چیزی نیست که شما می خواهید، زیرا احتمالاً حاوی آفت کش هستند. اگر خودتان گل رز پرورش می دهید یا دوستانی دارید که آنها را بدون آفت کش پرورش می دهند، گلبرگ های این گل رز ایده آل خواهد بود.
انتخاب عطر
اگر رایحه گل رز برای شما مهم است، رنگ گلبرگ های گل رز شما تفاوت را ایجاد می کند.
دپارتمان توسعه گیاهان و علوم خاک در دانشگاه ورمونت توضیح می‌دهد که همه رزها بوی گلاب نمی‌دهند. رزهای قرمز و صورتی با رنگ‌های عمیق‌تر و گلبرگهای ضخیم یا مخملی، آنهایی هستند که رایحه سنتی گل رز دارند. گل رز سفید و زرداغلب دارای رایحه بنفشه، نستورتیوم و لیمو هستند. گل رزهایی که پرتقال هستند بیشتر دارای عطر میوه هستند و همچنین رایحه بنفشه، گل نارنج و میخک.
تقطیر گلاب
در هنگام تهیه از دو روش می توانید استفاده کنید. آب گل رز در خانه اولین مورد تقطیر است. تقطیر گلاب غلیظ تری ایجاد می کند که ماندگاری بیشتری نسبت به روش تزریق دارد. تقطیر گلاب کمتری تولید می کند، اما فرآیند نسبتاً آسانی است.
همچنین ببینید
همچنین ببینید: 10 خانه روی پایه هایی که جاذبه را به چالش می کشند- طراحی خوشبو کننده هوا تجربه ای جامع و شخصی را به ارمغان می آورد
- گلبرگ های دور ریخته شده گل رز به اسانس و طعم دهنده تبدیل می شوند
می توانید گلاب را با استفاده از ابزارهایی که احتمالاً از قبل در آشپزخانه خود دارید تقطیر کنید. شما به یک قابلمه بزرگ با درب، یک کاسه شیشه ای با قطر کوچکتر از قابلمه و کیسه های پر از یخ نیاز دارید.
برای تقطیر گلاب مراحل زیر را دنبال کنید:
- گلبرگهای گل رز را در صورت تازه بودن بشویید تا از شر هر گونه کثیفی یا حشره ای که ممکن است روی آنها باشد خلاص شوید. .
- کاسه را در مرکز کاسه قرار دهید و گلبرگ ها را در اطراف کاسه قرار دهید.
- به اندازه ای آب اضافه کنید که گلبرگ های گل رز را بپوشاند. مطمئن شوید که آب از بالای کاسه خارج نشود.
- درب ظرف را به صورت وارونه قرار دهید. (در حالی که آب روی درپوش متراکم می شود، درپوش وارونه می شودپایین کمک می کند تا به وسط درب حرکت کنید و سپس داخل کاسه بیندازید.) اگر درب شیشه ای دارید، می توانید فرآیند تقطیر را در عمل ببینید، اما می توانید از یک درب جامد نیز استفاده کنید.
- درب را قرار دهید. کیسه یخ در بالای درب، این به ایجاد تراکم کمک می کند.
- مشعل را روی حالت متوسط روشن کنید (نمی خواهید آب را بجوشانید) و اجازه دهید فرآیند تقطیر شروع شود.
- اگر کیسه یخ شما آب شد، آن را با یک کیسه دیگر جایگزین کنید.
- در حدود 20-25 دقیقه، باید مقدار مناسبی گلاب مقطر در کاسه داشته باشید. مدت زمانی که باید آن را حفظ کنید بستگی به تعداد گلبرگ های گل رز دارد که اضافه کرده اید. وقتی رنگ گلبرگ های رز کمرنگ شد، باید تقطیر را متوقف کنید.
- آب را در یک بطری تمیز یا بطری اسپری بریزید.
- در یخچال نگهداری شود.
دم کردن گلاب
- شما همچنین می توانید گل رز را در آب دم کنید که یک گلاب رنگی ایجاد می کند که به اندازه نسخه مقطر غلیظ نیست.
- برای دم کردن گلاب آب، مراحل زیر را دنبال کنید:
- گلبرگ های گل رز را در صورت تازه بودن بشویید تا از شر آلودگی یا حشرات موجود در آنها خلاص شوید.
- گلبرگ ها را در قابلمه ای قرار دهید و بریزید. روی آنها آب دهید، به اندازه ای که گلبرگ ها را بپوشاند.
- آب را به جوش بیاورید، سپس حرارت را روی حرارت کمتر از نقطه جوش قرار دهید. شما نمی خواهید انجام دهیدآب را به جوش بیاورید.
- به حرارت دادن گلبرگ ها ادامه دهید تا رنگ خود را از دست بدهند.
- از روی حرارت بردارید و گلبرگ ها را از آب صاف کنید.
- اگر می خواهید می خواهید رنگ غلیظ تری به دست آورید، گلبرگ ها را فشار دهید تا تا حد امکان آب خارج شود، سپس آب را از صافی و داخل آبی که از قبل صاف شده است بریزید.
- آب را در لیوان یا بطری اسپری.
- در یخچال نگهداری شود.
مصرف گلاب
حالا که گلاب دارید، می خواهید چه کار کنید آی تی؟ در اینجا برخی از کاربردهای آن آورده شده است، اگرچه نتایج ممکن است متفاوت باشد.
نوشیده شود
ویتامین‌ها، مواد معدنی و روغن‌های ضروری هنگام نوشیدن گلاب از درون به بیرون عمل می‌کنند. در حالی که آزمایش علمی زیادی روی گلاب انجام نشده است، قرن هاست که از آن برای همه چیز از درمان افسردگی گرفته تا تسکین گلودرد و مبارزه با التهاب استفاده می شود.
برای خود یک کوکتل درست کنید
طعم گل های گلاب با الکل هایی مانند جین تکمیل می شود. این کوکتل جین رز واتر گلاب را به شربت ساده تبدیل می کند و سپس آن را به جین، آب لیمو و سودا اضافه می کند تا یک نوشیدنی با طراوت داشته باشید.
کاهش پف چشم
دو تکه پنبه آغشته به گل رز را قرار دهید. آب زیر چشم و خواص ضد التهابی آب می تواند به کاهش پف کردگی (که ممکن است ایجاد شده باشد) کمک کند.برای بسیاری از کوکتل های گلاب).
تسکین پوست تحریک شده
برای درمان اگزما یا روزاسه مستقیماً روی پوست اسپری کنید.
مثل ادکلن اسپری کنید
گلاب بوی گلبرگ های گل رز را به خود می گیرد، بنابراین می توان از آن به عنوان یک ادکلن کاملا طبیعی استفاده کرد.
گلاب همچنین دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی است، اما درمان یک زخم - حتی کوچک - یک راه حل است. مشکل جدی. به دنبال محصولی مانند نئوسپورین یا آنتی بیوتیک تجویز شده توسط پزشک برای درمان عفونت باشید، یا اگر می خواهید روش گلاب را امتحان کنید، از قبل با پزشک مشورت کنید.
*از طریق TreeHugger
همچنین ببینید: مدرسه Germinare: دریابید که این مدرسه رایگان چگونه کار می کند9 روش برای استفاده (بله) از چاله آووکادو!