Ένα παιδικό εστιατόριο στους Κήπους Kew Gardens του Λονδίνου διαθέτει την αισθητική της διάσημης ταινίας "Φανταστικό εργοστάσιο σοκολάτας" με ένα βοτανικό εργαστήριο επιστήμης - καθώς βρίσκεται στους Βασιλικούς Βοτανικούς Κήπους.

Δημιουργήθηκε από το Mizzi Studio, ο χώρος διαθέτει ιδιόρρυθμα σχέδια, ένα κάθισμα σε σχήμα μήλου, γιγαντιαία γλυπτά από μύκητες και ένα δέντρο στο χρώμα του ματζέντα. Με μια χρωματική παλέτα από φωτεινά ροζ, καφέ μανιτάρια και πράσινα φύλλα, ο χώρος θυμίζει τα φυτά και τα τρόφιμα που βρίσκονται στη φύση.

Το εστιατόριο χωρίζεται σε τέσσερις ζώνες με χρωματική κωδικοποίηση, καθεμία από τις οποίες αντιστοιχεί σε μια εποχή, ένα φυσικό στοιχείο ή έναν τομέα επιστημονικής έρευνας που διεξάγεται από τους Κήπους Kew. Στις ζώνες, οι χρωματικά κωδικοποιημένες πινακίδες και οι οθόνες δίνουν στις οικογένειες μια εικόνα για τα φυτά, τα προϊόντα, τις τεχνικές καλλιέργειας και την προετοιμασία των γευμάτων.

"Σχεδιάσαμε έναν μαγικό κόσμο με κήπους, δάση και δάση, όπου οι άνθρωποι μοιάζουν να έχουν μειωθεί στο μέγεθος μικρών πλασμάτων που ζουν με τη φύση, σε κάτι που μπορεί να περιγραφεί ως μια συνάντηση μεταξύ του "Φανταστικού εργοστασίου σοκολάτας" και του βοτανικού επιστημονικού εργαστηρίου", λέει ο Jonathan Mizzi, διευθυντής του Mizzi.

Το κτίριο που στεγάζει αυτό το φανταστικό εστιατόριο ήταν ευθύνη του αρχιτεκτονικού γραφείου HOK, το οποίο το ενσωμάτωσε στο περιβάλλον του Kew Gardens χρησιμοποιώντας εκτεθειμένο ξύλο εσωτερικά και εξωτερικά. Αυτό το βιώσιμο υλικό καταφέρνει να δημιουργήσει μια σύνδεση με τον φυσικό κόσμο έξω, ένα μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO.

"Ως προέκταση των Κήπων, το εστιατόριο στεγάζει διαδραστικές και εκπαιδευτικές εγκαταστάσεις που προωθούν την έρευνα και το έργο των Βοτανικών Κήπων. Η ξύλινη δομή παρέχει μια απτική σύνδεση με ένα φυσικό υλικό που αφθονεί στους γύρω κήπους, επιτρέποντας στα παιδιά να αναγνωρίσουν τη σύνδεση με έναν απλό και προφανή τρόπο", δήλωσε στο Dezeen ο Stuart Ward, επαγγελματίας της HOK.

Η επιλογή ενός διαφανούς χώρου, επιλέγοντας μια πλήρως υαλοποιημένη πρόσοψη, έγινε λόγω των γειτονικών έργων θερμοκηπίων. Με αυτόν τον σχεδιασμό, οι πελάτες έχουν πανοραμική θέα στον παρακείμενο παιδικό κήπο.

Βλέπε επίσης

• Εστιατόριο που συνδυάζει χρώματα καραμέλας με αντικείμενα σχεδιασμού
• Αυτό το κατάστημα είναι εμπνευσμένο από ένα διαστημόπλοιο!

"Η ομάδα σχεδιασμού δανείστηκε την πρακτικότητα και την ομορφιά των θερμοκηπίων για να ενθαρρύνει το φυσικό φως στο εστιατόριο, μεγιστοποιώντας παράλληλα την οπτική σύνδεση με τους κήπους", δήλωσε ο Ward.

Εν τω μεταξύ, στους εσωτερικούς χώρους, τα περιβάλλοντα ενθαρρύνουν τα παιδιά να ασχοληθούν με τον φυσικό κόσμο και να μάθουν περισσότερα για το από πού προέρχεται η τροφή τους, όπως ακριβώς θα έκαναν και στην ύπαιθρο.

Στην ανοιχτή κουζίνα και στο σταθμό πίτσας, τα παιδιά μπορούν να επιλέξουν τα δικά τους υλικά, με στόχο να εκπαιδεύσουν τους νέους σχετικά με τη διαδικασία παρασκευής τροφίμων. Μπορούν ακόμη και να κρυφοκοιτάξουν μέσα από τα κόκκινα περισκόπια γύρω από το φούρνο και να δουν μια ποικιλία λαχανικών στο εσωτερικό του.

"Η Kew Family Kitchen είναι ένα μέρος όπου όλη η οικογένεια μπορεί να μάθει για το οικοσύστημα - πώς λειτουργεί ο ήλιος και τα φυτά και πώς καλλιεργούνται τα τρόφιμα. Διαφοροποιούμενη από φωτεινά χρώματα και μαγικές εγκαταστάσεις, κάθε ζώνη έχει ως στόχο να εκπαιδεύσει τα παιδιά και να τα εμπνεύσει να διερευνήσουν τον φυσικό κόσμο, τα βιολογικά προϊόντα και την υγιεινή παρασκευή τροφίμων", δήλωσε ο Mizzi.

Το ανοιξιάτικο τμήμα χαρακτηρίζεται από μια πράσινη χορταριασμένη περιοχή με πολύχρωμο φινίρισμα τοίχων που μοιάζει με πατημένη γη. Οι χώροι καθισμάτων περιβάλλονται από γιγαντιαία φυτά που βλαστάνουν και διαδραστικά εκθέματα που παρουσιάζουν τον κύκλο ανάπτυξης των φυτών.

Στο φθινοπωρινό τμήμα, ο Mizzi συνεργάστηκε με τον καλλιτέχνη Tom Hare, ο οποίος δημιούργησε μεγάλης κλίμακας γλυπτά από μύκητες πάνω σε χειροποίητες ιτιές.

Ένα άλλο είναι σχεδιασμένο να μοιάζει με κήπο, με ένα τεράστιο δέντρο, φωτεινό φύλλωμα και πολύχρωμα καθίσματα εμπνευσμένα από τις ζωηρές αποχρώσεις των κόκκινων φρούτων που συμπληρώνουν την εμφάνιση. Και στο φινάλε, ένας σταθμός υγιεινής που βοηθά τα παιδιά να ανακαλύψουν τη σημασία της υγιεινής, ενώ παράλληλα μαθαίνουν για τις αντιβακτηριακές ιδιότητες φυτών όπως η λεβάντα και το δεντρολίβανο.

*Via Dezeen