Έχετε ένα σκιερή περιοχή με μικρή πρόσπτωση ηλιακής ακτινοβολίας Ωστόσο, ορισμένα φυτά μπορούν να προσαρμοστούν και να επιβιώσουν στη σκιά, όπως τα βότανα και τα μπαχαρικά.

Αν και τα φυτά αυτά φαίνονται πιο όμορφα και εύρωστα όταν έχουν πλήρη ήλιο, ορισμένα είναι ικανά να παράγουν νόστιμα φύλλα ακόμη και σε περιορισμένο ηλιακό φως. Ιδανικά, τα φυτά αυτά πρέπει να έχουν τουλάχιστον 2 ώρες πλήρους ηλιακού φωτός την ημέρα Ωστόσο, γνωρίζουμε ότι ορισμένες τοποθεσίες δέχονται ήλιο μόνο σε μια συγκεκριμένη εποχή του έτους, αλλά εξακολουθεί να είναι δυνατή η δοκιμή και ο πειραματισμός τους ή η καλλιέργειά τους για ένα χρονικό διάστημα.

Υπάρχουν ορισμένες συμβουλές διαχείρισης που μπορούν να κάνουν τα βότανα να ευδοκιμήσουν περισσότερο στη σκιά, όπως:

• Μην υπερλιπαίνετε
• Συγκομιδή τακτικά
• Προσέχετε τα παράσιτα (χρησιμοποιήστε βιολογικές συνταγές για την καταπολέμησή τους)

Μπορείτε να τα καλλιεργήσετε απευθείας στο έδαφος ή σε γλάστρες και να απολαύσετε όχι μόνο την ομορφιά και τα αρώματά τους, αλλά και τις γεύσεις τους.

7 βότανα και μπαχαρικά που μπορείτε να καλλιεργήσετε στη σκιά

Melissa ή Melissa officinalis

Το μελισσόχορτο, γνωστό και ως πραγματικό βότανο σιτρονέλλας, είναι ένα ετήσιο φυτό που καλλιεργείται εύκολα, ακόμη και στη σκιά. Φτιάχνει ένα νόστιμο τσάι από βότανα όταν τα φύλλα του είναι φρέσκα ή αποξηραμένα.

Τα φύλλα, οι μίσχοι και τα μικρά κίτρινα άνθη του μελισσόχορτου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν τσάι Για πιο δυνατό τσάι, στεγνώστε πρώτα τα φύλλα.

Σκόρδο (Allium schoenoprasum)

Το γαλλικό κρεμμύδι (επίσης γνωστό ως σχοινόπρασο ή ciboulette) είναι το πιο εύκολο βότανο για να καλλιεργηθεί στη σκιά, καθώς είναι αρκετά ανθεκτικό. Το φυτό καλλιεργείται κυρίως για τα φύλλα του, αν και τα άνθη του είναι επίσης βρώσιμα. Παρά το όνομά του, είναι διαφορετικό είδος από το δημοφιλές σχοινόπρασο, που χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική.

Το σχοινόπρασο έχει μια λεπτή γεύση κρεμμυδιού και μπορεί να συγκομιστεί και να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Για να το κάνετε αυτό, απλά κόψτε τα φύλλα στη βάση τους, νέα στελέχη θα αναπτύσσονται συνεχώς από την κόμη του φυτού καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου.

Βλέπε επίσης

• Τα 13 καλύτερα βότανα για τον εσωτερικό λαχανόκηπό σας
• Ο κρεμαστός κήπος επιστρέφει τη φύση στα σπίτια- δείτε ιδέες!
• 3 εύκολοι τρόποι αποξήρανσης βοτάνων και μπαχαρικών

Μαϊντανός ή χόρτα μαϊντανού (Petroselinum crispum)

Ο μαϊντανός, ή μαϊντανός, είναι ένα βασικό βότανο σε πολλούς κήπους, αλλά γνωρίζατε ότι είναι επίσης ένα από τα πιο εύκολα βότανα που καλλιεργούνται στη σκιά; Αυτό το βότανο έχει μια φρέσκια, αλάνθαστη γεύση.

Ο μαϊντανός παράγει μόνο φύλλωμα κατά την πρώτη καλλιεργητική περίοδο. Η ανθοφορία εμφανίζεται το δεύτερο έτος, μετά την οποία το φυτό δίνει σπόρους και στη συνέχεια πεθαίνει. Εκτός από το ότι είναι εύκολο στην καλλιέργεια, μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά στην παγκόσμια κουζίνα.

Κορίανδρος (Coriandrum sativum)

Ο κόλιανδρος είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο βότανο που μπορεί να καταναλωθεί με δύο διαφορετικούς τρόπους: τα φρέσκα φύλλα του χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και σε διάφορες συνταγές, ενώ οι αποξηραμένοι σπόροι του μπορούν επίσης να καταναλωθούν ως καρύκευμα.

Ως βότανο που αντέχει στη σκιά, αναπτύσσεται καλά στον κήπο. Το κόλπο για την καλλιέργεια μιας υγιούς σοδειάς κορίανδρου είναι ο χρόνος. Ο κορίανδρος είναι μια καλλιέργεια ψυχρής εποχής που ανθίζει γρήγορα όταν ο καιρός ζεσταίνεται και οι μέρες μεγαλώνουν.

5. δάφνη (Laurus nobilis)

Η δάφνη είναι ένας μεγάλος θάμνος με αρωματικά, σκουροπράσινα, γυαλιστερά φύλλα. Σε κήπους με πλήρη ήλιο, το φυτό φτάνει σε ύψος αρκετά μέτρα, αλλά το ύψος του θα είναι μικρότερο όταν καλλιεργείται στη σκιά. Τα φυτά ευδοκιμούν σε γλάστρες, είναι πολύ ανθεκτικά στην ξηρασία και απαιτούν ελάχιστη συντήρηση.

Τα φύλλα δάφνης είναι πολύ νόστιμα και χρησιμοποιούνται ευρέως στην παρασκευή φασολιών. Συνήθως αποξηραίνονται πριν από τη χρήση.

Μέντα (Mentha spp.)

Η μέντα είναι ένα από εκείνα τα βότανα που αναπτύσσονται στη σκιά ή στον ήλιο. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικά είδη μέντας και ορισμένα τα καταφέρνουν πολύ καλά σε σκιερές περιοχές.

Τα φυτά μέντας είναι αρκετά επιθετικά, εξαπλώνονται γρήγορα με υπόγειους βλαστούς, ακόμη και στη σκιά, γι' αυτό είναι ιδανικό να φυτεύονται σε γλάστρες χωρίς τρύπες αποστράγγισης, ώστε να μην αφήνουν τη ρίζα να διαφύγει. Διαβάστε περισσότερα για το είδος εδώ!

7. λεμονόχορτο ή λάιμ (Aloysia citrodora)

Η λιμονέτα, γνωστή και ως lime-lucia ή belle-Luise, είναι ένα ξυλώδες βότανο που προέρχεται από τη Νότια Αμερική και ευδοκιμεί επίσης όταν καλλιεργείται στη σκιά.

Το φύλλωμά του είναι ιδιαίτερα αρωματικό και με άρωμα λεμονιού. Το βότανο που θεωρείται φαρμακευτικό, έχει μικρά λευκά ή ανοιχτό μωβ άνθη. Τα μέρη που χρησιμοποιούνται από το ασβέστη είναι τα φύλλα και τα άνθη του για την παρασκευή τσαγιού, αφεψημάτων και κομπρεσών. Το βότανο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα στη μαγειρική.

Τώρα δεν έχετε καμία δικαιολογία για να ξεκινήσετε τον δικό σας κήπο με βότανα και μπαχαρικά!

Δείτε περισσότερο περιεχόμενο όπως αυτό στην ιστοσελίδα του Ciclo Vivo!