Vai ir ēnainā vietā, kur saules gaisma ir maz izplatīta. Tomēr daži augi, tostarp garšaugi un garšvielas, var pielāgoties un izdzīvot ēnā.

Lai gan šie augi izskatās visskaistākie un izturīgākie, ja tiem ir pilna saule, daži no tiem spēj ražot garšīgas lapas pat ierobežotā saules gaismā. Ideālā gadījumā šiem augiem vajadzētu dot vismaz 2 stundas pilnā saules gaismā dienā. Tomēr mēs zinām, ka dažās vietās saule ir saulaina tikai noteiktā gadalaikā, tomēr ir iespējams tās izmēģināt un eksperimentēt ar tām vai audzēt kādu laiku.

Ir daži apsaimniekošanas padomi, kas var palīdzēt garšaugiem ilgāk augt ēnā, piemēram:

• Nepārmēslojiet
• Regulāra ražas novākšana
• Uzmanieties par kaitēkļiem (izmantojiet bioloģiskās receptes to apkarošanai).

Tos var audzēt tieši zemē vai podos un baudīt ne tikai to skaistumu un aromātu, bet arī garšas nianses.

7 garšaugi un garšvielas, ko varat audzēt ēnā

Melisa jeb Melissa officinalis

Melisa, pazīstama arī kā citronellas augs, ir viengadīgs augs, ko ir viegli audzēt pat ēnā. No svaigām vai kaltētām lapām pagatavo gardu zāļu tēju.

No melisas lapām, kātiņiem un mazajiem dzeltenajiem ziediem var pagatavot. tējas Lai tēja būtu stiprāka, vispirms lapas izžāvējiet.

Maurloki (Allium schoenoprasum)

Franču sīpols (pazīstams arī kā maurloku vai cibuleti) ir visvieglāk ēnā audzējamais garšaugs, jo ir diezgan izturīgs. Šo augu galvenokārt audzē lapu dēļ, lai gan arī ziedi ir ēdami. Neskatoties uz nosaukumu, tā ir cita suga nekā populārais maurloku sīpols, ko parasti izmanto kulinārijā.

Maurloki ir ar maigu sīpolu garšu, un tos var novākt un izmantot ēdienu gatavošanā veģetācijas sezonas laikā. Lai to izdarītu, vienkārši nogrieziet lapas pie to pamatnes, no auga vainaga visu sezonu nepārtraukti augs jauni kātiņi.

Skatīt arī

• 13 labākie garšaugi jūsu iekštelpu dārzeņu dārzam
• Piekaramais dārzs atgriež dabu mājās; skatiet idejas!
• 3 vienkārši veidi, kā žāvēt garšaugus un garšvielas

Pētersīļi vai pētersīļu zaļumi (Petroselinum crispum)

Pētersīļi jeb pētersīļi ir viens no galvenajiem garšaugiem daudzos dārzos, bet vai zinājāt, ka tie ir arī viens no ēnā audzējamiem garšaugiem? Šim garšaugam piemīt svaiga, neatkārtojama garša.

Pirmajā veģetācijas periodā pētersīļi veido tikai lapotni. Ziedēšana notiek otrajā gadā, pēc tam augs dod sēklas un pēc tam atmirst. Papildus tam, ka pētersīļi ir viegli audzējami, var teikt, ka tie ir viena no visplašāk izmantotajām garšvielām pasaules virtuvē.

Koriandrs (Coriandrum sativum)

Koriandrs ir ātri augošs garšaugs, ko var lietot divējādi: svaigas lapas izmanto salātos un dažādās receptēs, bet kaltētas sēklas var lietot kā garšvielu.

Tā kā koriandrs ir ēncietīgs augs, tas labi aug dārzā. Triks, kā izaudzēt veselīgu koriandra ražu, ir laiks. Koriandrs ir vēsā gadalaika augs, kas ātri uzplaukst, kad laiks kļūst siltāks un dienas garākas.

5. lauru (Laurus nobilis)

Laurene ir liels krūms ar smaržīgām, tumši zaļām, spīdīgām lapām. Dārzos pilnā saulē augs izaug līdz vairāku metru augstumam, bet, audzējot ēnā, tā augstums būs mazāks. Augi labi aug podos, ir ļoti izturīgi pret sausumu un neprasa lielu kopšanu.

Lauru lapas ir ļoti garšīgas un plaši izmantotas pupiņu pagatavošanā. Pirms lietošanas tās parasti tiek kaltētas.

Piparmētra (Mentha spp.)

Piparmētra ir viens no tiem garšaugiem, kas aug gan ēnā, gan saulē. Ir desmitiem dažādu piparmētras veidu, un daži no tiem ļoti labi aug ēnainās vietās.

Piparmētras ir diezgan agresīvi augi, kas ātri izplatās ar pazemes stublājiem pat ēnā, tāpēc ideāli tās stādīt podos bez drenāžas caurumiem, lai saknes neizplūstu. Vairāk par šo sugu lasiet šeit!

7. citronzāle vai laima (Aloysia citrodora)

Limonete, ko dēvē arī par lime-lucia vai bela-Luísa, ir kokains augs, kura dzimtene ir Dienvidamerika un kas labi aug arī ēnā.

Tās lapas ir ļoti smaržīgas un ar citronu garšu. Ārstniecības augam ir mazi balti vai gaiši violeti ziedi. Liepziedu liepziedu izmanto kā tējas, uzlējumu un kompresu pagatavošanai. Šo augu var izmantot arī kā garšvielu ēdienu gatavošanā.

Tagad jums vairs nav attaisnojuma, lai sāktu savu garšaugu un garšvielu dārzu!

Skatiet vairāk šāda satura Ciclo Vivo vietnē!