Har en skyggefuldt område med lidt sollys Nogle planter kan dog tilpasse sig og overleve i skyggen, bl.a. krydderurter og krydderier.

Selvom disse planter ser smukkest og mest robuste ud, når de får fuld sol, er nogle i stand til at producere velsmagende blade, selv i begrænset sollys. Ideelt set bør disse planter gives mindst 2 timers fuldt sollys om dagen Vi ved dog, at nogle steder kun får sol på et bestemt tidspunkt af året, men det er stadig muligt at teste og eksperimentere med dem eller at dyrke dem i en periode.

Der er nogle tips, som kan få krydderurter til at trives længere i skyggen, f.eks:

• Overgød ikke
• Høst regelmæssigt
• Hold øje med skadedyr (brug økologiske opskrifter til at bekæmpe dem)

Du kan dyrke dem direkte i jorden eller i potter og nyde ikke bare deres skønhed og aromaer, men også deres smag.

7 krydderurter og krydderier, du kan dyrke i skyggen

Melisse eller Melissa officinalis

Melissa, også kendt som ægte citronella-urt, er en enårig plante, der er let at dyrke, selv i skyggen. Den giver en lækker urtete, når bladene er friske eller tørrede.

Melissens blade, stilke og små gule blomster kan bruges til at fremstille te Tør bladene først for at få en stærkere te.

Purløg (Allium schoenoprasum)

Det franske løg (også kendt som purløg eller ciboulette) er den nemmeste urt at dyrke i skyggen, da den er ret hårdfør. Planten dyrkes hovedsageligt for sine blade, selvom blomsterne også er spiselige. På trods af navnet er det en anden art end det populære purløg, der ofte bruges i madlavning.

Purløg har en delikat løgsmag og kan høstes og bruges i madlavningen i løbet af vækstsæsonen. For at gøre dette skal du blot klippe bladene ved deres basis, nye stængler vil vokse kontinuerligt fra plantens krone i løbet af sæsonen.

Se også

• De 13 bedste krydderurter til din indendørs køkkenhave
• Hængende haver bringer naturen tilbage til hjemmet; se ideer!
• 3 nemme måder at tørre urter og krydderier på

Persille eller persillegrønt (Petroselinum crispum)

Persille er en fast krydderurt i mange haver, men vidste du, at det også er en af de nemmeste krydderurter at dyrke i skyggen? Denne krydderurt har en frisk, umiskendelig smag.

Persille producerer kun løv i sin første vækstsæson. Blomstringen sker i det andet år, hvorefter planten giver frø og derefter dør. Udover at være let at dyrke, kan det siges, at det er et af de mest anvendte krydderier i verdens køkken.

Koriander (Coriandrum sativum)

Koriander er en hurtigtvoksende urt, der kan spises på to forskellige måder: De friske blade bruges i salater og i forskellige opskrifter, og de tørrede frø kan også spises som krydderi.

Da det er en skyggetolerant urt, vokser den godt i haven. Tricket til at dyrke en sund korianderafgrøde er timing. Koriander er en afgrøde til den kølige årstid, som hurtigt blomstrer, når vejret bliver varmere, og dagene bliver længere.

5. laurbær (Laurus nobilis)

Laurbær er en stor busk med duftende, mørkegrønne, blanke blade. I haver med fuld sol bliver planten flere meter høj, men højden bliver mindre, hvis den vokser i skyggen. Planterne trives godt i krukker, er meget tørketolerante og kræver kun lidt vedligeholdelse.

Laurbærblade er meget velsmagende og bruges meget i tilberedningen af bønner. De tørres normalt før brug.

Mynte (Mentha spp.)

Mynte er en af de krydderurter, der vokser i både sol og skygge. Der findes et utal af forskellige typer mynte, og nogle klarer sig rigtig godt i skyggefulde områder.

Mynteplanter er ret aggressive og spreder sig hurtigt med underjordiske stængler, selv i skyggen, så det er ideelt at plante dem i potter uden drænhuller for ikke at lade roden slippe ud. Læs mere om arten her!

7. citrongræs eller lime (Aloysia citrodora)

Limonet, også kendt som lime-lucia eller belle-Luise, er en træagtig urt, der stammer fra Sydamerika, og som også trives, når den dyrkes i skyggen.

Bladene er meget velduftende og smager af citron. Urten, der betragtes som medicinsk, har små hvide eller lyslilla blomster. De dele af kalken, der bruges, er bladene og blomsterne til at lave te, infusioner og kompresser. Urten kan også bruges som krydderi i madlavningen.

Nu har du ingen undskyldning for at starte din egen urte- og krydderihave!

Se mere indhold som dette på Ciclo Vivos hjemmeside!