การมี พื้นที่ร่มเงาที่แสงแดดส่องถึงน้อย เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้หลายคนล้มเลิกหรือเลื่อนการตัดสินใจปลูกในบางจุดในบ้าน อย่างไรก็ตาม พืชบางชนิดสามารถปรับตัวและอยู่รอดได้ในที่ร่ม รวมถึงสมุนไพรและเครื่องเทศ

แม้ว่าพืชเหล่านี้จะสวยงามและแข็งแรงที่สุดเมื่อได้รับแสงแดดเต็มที่ แต่บางชนิดก็สามารถให้ใบที่อร่อยได้แม้ในแสงแดดที่จำกัด . ตามหลักการแล้ว ต้นไม้เหล่านี้ควรได้รับแสงแดด อย่างน้อย 2 ชั่วโมงเต็มต่อวัน อย่างไรก็ตาม เราทราบดีว่าบางแห่งได้รับแสงแดดในบางช่วงเวลาของปีเท่านั้น ถึงกระนั้นก็เป็นไปได้ที่จะทำการทดสอบและทดลองหรือปลูกเป็นระยะเวลาหนึ่ง

มีเคล็ดลับการจัดการบางอย่างที่สามารถทำให้สมุนไพรเติบโตได้นานขึ้นในที่ร่ม เช่น:

• อย่าใส่ปุ๋ยมากเกินไป
• เก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอ
• คอยดูศัตรูพืช (ใช้สูตรออร์แกนิกเพื่อต่อสู้กับพวกมัน)

คุณสามารถปลูกพวกมันได้โดยตรง ในดินหรือในกระถาง และไม่เพียงแต่เพลิดเพลินไปกับความสวยงามและกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติอีกด้วย

7 สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณสามารถปลูกในที่ร่มได้

1. เมลิสซาหรือเลมอนบาล์ม (Melissa officinalis)

เมลิสซาหรือที่รู้จักกันในชื่อเลมอนบาล์มที่แท้จริง เป็นพืชล้มลุกที่ปลูกง่ายแม้ในที่ร่ม ทำให้ชาสมุนไพรอร่อยเมื่อใบสดหรือตากแห้ง

ใบ ลำต้น และดอกเล็กๆ สีเหลืองของเมลิสสาสามารถใช้ทำ ชา ได้ แต่ใบมีรสอร่อยที่สุด เพื่อให้ได้ชาที่เข้มข้นขึ้น ให้ตากใบให้แห้งก่อน

2. กุยช่าย (Allium schoenoprasum)

กุ้ยช่าย (หรือกุ้ยช่ายฝรั่ง) เป็นสมุนไพรที่ปลูกในที่ร่มได้ง่ายที่สุด เนื่องจากค่อนข้างต้านทาน พืชส่วนใหญ่ปลูกเพื่อใบแม้ว่าดอกไม้จะกินได้ แม้จะมีชื่อ แต่เป็นคนละสายพันธุ์กับกุ้ยช่ายที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร

กุ้ยช่ายมีรสหอมอ่อนๆ และสามารถเก็บเกี่ยวและใช้ในการปรุงอาหารในช่วงฤดูปลูก ในการทำเช่นนี้ เพียงตัดใบที่ฐาน ลำต้นใหม่จะเติบโตอย่างต่อเนื่องจากมงกุฎของพืชตลอดทั้งฤดูกาล

ดูเพิ่มเติม

• สมุนไพรที่ดีที่สุด 13 ชนิดสำหรับสวนในร่มของคุณ
• สวนผักลอยฟ้านำธรรมชาติกลับสู่บ้าน ดูไอเดีย!
• 3 วิธีง่ายๆ ในการตากสมุนไพรและเครื่องเทศ

3. ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (Petroselinum crispum)

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรหลักในสวนหลายแห่ง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าผักชีฝรั่งเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ง่ายที่สุดในการปลูกในที่ร่ม สมุนไพรชนิดนี้มีรสชาติที่สดชื่นและไม่เหมือนใคร

ผักชีฝรั่งจะผลิใบในฤดูปลูกครั้งแรกเท่านั้นการเจริญเติบโต. การออกดอกเกิดขึ้นในปีที่สองหลังจากนั้นพืชให้เมล็ดแล้วตาย นอกจากจะปลูกง่ายแล้ว ยังกล่าวได้ว่าเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ใช้กันมากที่สุดในโลก

4. ผักชี (Coriandrum sativum)

ผักชีเป็นสมุนไพรที่เติบโตเร็วซึ่งสามารถบริโภคได้สองวิธี: ใบสดใช้ในสลัดและในสูตรอาหารต่างๆ และเมล็ดแห้งสามารถใช้บริโภคได้ เป็นเครื่องเทศ

เป็นสมุนไพรที่ทนร่มเงาได้ดีในสวน เคล็ดลับในการปลูกพืชผักชีให้แข็งแรงคือเวลา ผักชีเป็นพืชผลฤดูหนาวที่ออกดอกเร็วเมื่ออากาศอุ่นขึ้นและกลางวันยาวนานขึ้น

5. ลอเรล (Laurus nobilis)

ลอเรลเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอม ใบสีเขียวเข้มและเป็นมัน ในสวนที่มีแสงแดดจัด ต้นไม้จะเติบโตได้สูงหลายเมตร อย่างไรก็ตาม ความสูงจะน้อยลงเมื่อปลูกในที่ร่ม ต้นไม้เติบโตได้ดีในกระถาง ค่อนข้างทนแล้งและต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย

ใบลูกมีรสอร่อยและมักใช้ในการปรุงอาหารถั่ว โดยปกติแล้วจะแห้งก่อนใช้งาน

6. สะระแหน่ ( Mentha spp.)

สะระแหน่เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่เติบโตในที่ร่มหรือกลางแดด มีมินต์หลายประเภทที่แตกต่างกันและบางประเภทก็ทำได้ดีในพื้นที่

ต้นสะระแหน่ค่อนข้างก้าวร้าว แผ่กิ่งก้านใต้ดินอย่างรวดเร็ว แม้ในที่ร่ม ดังนั้นจึงเหมาะที่จะปลูกไว้ในแจกันที่ไม่มีรูระบายน้ำเพื่อไม่ให้รากหนี ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสายพันธุ์ที่นี่!

7. Limonet หรือเลมอนเวอร์บีน่า (Aloysia citrodora)

เลมอนเวอร์บีน่าหรือที่รู้จักในชื่อเลมอนเวอร์บีน่าหรือลูเซีย เป็นไม้สมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ซึ่งต้านทานเมื่อปลูกในที่ร่มเช่นกัน

ใบของมันมีกลิ่นหอมมากและมีรสมะนาว สมุนไพรที่ถือว่าเป็นยา มีดอกเล็กๆ สีขาวหรือสีม่วงอ่อน ส่วนที่ใช้ในเลมอนเวอร์บีน่าคือใบและดอกเพื่อทำชา ชงดื่ม และประคบ สมุนไพรยังสามารถใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร

ตอนนี้ไม่มีข้อแก้ตัวในการเริ่มต้นเครื่องเทศและสวนสมุนไพรของคุณ!

ดูเนื้อหาเพิ่มเติมเช่นนี้บนเว็บไซต์ Ciclo Vivo !