Bir tane az güneş ışığı alan gölgeli alan Ancak, otlar ve baharatlar da dahil olmak üzere bazı bitkiler gölgeye uyum sağlayabilir ve hayatta kalabilir.

Bu bitkiler tam güneş aldığında en güzel ve sağlam görünse de, bazıları sınırlı güneş ışığında bile lezzetli yapraklar üretebilir. İdeal olarak, bu bitkilere günde en az 2 saat tam güneş ışığı Bununla birlikte, bazı yerlerin yılın sadece belirli bir zamanında güneş aldığını biliyoruz, ancak yine de bunları test etmek ve denemek veya bir süre için yetiştirmek mümkündür.

Bitkilerin gölgede daha uzun süre gelişmesini sağlayabilecek bazı yönetim ipuçları vardır, örneğin:

• Aşırı gübreleme yapmayın
• Düzenli hasat
• Haşerelere karşı dikkatli olun (onlarla mücadele etmek için organik tarifler kullanın)

Onları doğrudan toprakta veya saksıda yetiştirebilir ve sadece güzelliklerinin ve aromalarının değil, aynı zamanda lezzetlerinin de tadını çıkarabilirsiniz.

Gölgede yetiştirebileceğiniz 7 bitki ve baharat

Melissa veya Melissa officinalis

Gerçek citronella otu olarak da bilinen Melissa, gölgede bile yetiştirilmesi kolay olan tek yıllık bir bitkidir. Yaprakları taze veya kurutulmuş olduğunda lezzetli bir bitki çayı yapar.

Melissa'nın yaprakları, sapları ve küçük sarı çiçekleri çaylar Daha güçlü bir çay için önce yaprakları kurutun.

Frenk soğanı (Allium schoenoprasum)

Fransız soğanı (frenk soğanı veya ciboulette olarak da bilinir) oldukça dayanıklı olduğu için gölgede yetiştirilmesi en kolay bitkidir. Çiçekleri de yenilebilir olmasına rağmen bitki esas olarak yaprakları için yetiştirilir. Adına rağmen, yemeklerde yaygın olarak kullanılan popüler frenk soğanından farklı bir türdür.

Frenk soğanı hassas bir soğan aromasına sahiptir ve büyüme mevsimi boyunca hasat edilebilir ve yemeklerde kullanılabilir. Bunu yapmak için yaprakları tabanlarından kesmeniz yeterlidir, yeni saplar mevsim boyunca bitkinin tepesinden sürekli olarak büyüyecektir.

Ayrıca bakınız

• İç mekan sebze bahçeniz için en iyi 13 bitki
• Asma bahçe doğayı evlere taşıyor; fikirlere bakın!
• Otları ve baharatları kurutmanın 3 kolay yolu

Maydanoz veya Maydanoz yeşillikleri (Petroselinum crispum)

Maydanoz ya da maydanoz, birçok bahçenin temel bitkisidir, ancak gölgede yetiştirilmesi en kolay bitkilerden biri olduğunu biliyor muydunuz? Bu bitkinin taze, eşsiz bir tadı vardır.

Maydanoz ilk büyüme mevsiminde sadece yaprak üretir. Çiçeklenme ikinci yılda gerçekleşir, ardından bitki tohum verir ve sonra ölür. Yetiştirilmesinin kolay olmasının yanı sıra, dünya mutfağında en yaygın kullanılan baharatlardan biri olduğu söylenebilir.

Kişniş (Coriandrum sativum)

Kişniş iki farklı şekilde tüketilebilen hızlı büyüyen bir bitkidir: taze yaprakları salatalarda ve çeşitli tariflerde kullanılır ve kurutulmuş tohumları da baharat olarak yenebilir.

Gölgeye toleranslı bir bitki olduğundan bahçede iyi yetişir. Sağlıklı bir kişniş mahsulü yetiştirmenin püf noktası zamanlamadır. Kişniş, havalar ısındığında ve günler uzadığında hızla gelişen serin bir mevsim mahsulüdür.

5. defne (Laurus nobilis)

Defne kokulu, koyu yeşil, parlak yaprakları olan büyük bir çalıdır. Tam güneş alan bahçelerde bitki birkaç metreye kadar büyür, ancak gölgede yetiştirildiğinde boyu daha az olacaktır. Bitkiler saksıda gelişir, kuraklığa çok dayanıklıdır ve az bakım gerektirir.

Defne yaprakları çok lezzetlidir ve fasulyelerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. Kullanmadan önce genellikle kurutulurlar.

Nane (Mentha spp.)

Nane, gölgede veya güneşte yetişen bitkilerden biridir. Düzinelerce farklı nane türü vardır ve bazıları gölgeli alanlarda çok iyi sonuç verir.

Nane bitkileri oldukça agresiftir, gölgede bile yeraltı saplarıyla hızla yayılır, bu nedenle kök kaçışına izin vermemek için drenaj delikleri olmayan saksılara dikmek idealdir. Türler hakkında daha fazlasını buradan okuyun!

7. limon otu veya ıhlamur (Aloysia citrodora)

Lime-lucia veya belle-Luise olarak da bilinen limonet, Güney Amerika'ya özgü odunsu bir bitkidir ve gölgede yetiştirildiğinde de büyür.

Yaprakları oldukça güzel kokulu ve limon aromalıdır. Tıbbi olarak kabul edilen bitkinin küçük beyaz veya soluk mor çiçekleri vardır. Ihlamurun kullanılan kısımları çay, infüzyon ve kompres yapmak için yaprakları ve çiçekleridir. Bitki ayrıca yemeklerde baharat olarak da kullanılabilir.

Artık kendi bitki ve baharat bahçenizi kurmak için hiçbir bahaneniz yok!

Ciclo Vivo web sitesinde bunun gibi daha fazla içerik görün!