Con este frío, nada sabe mejor que una merienda o un postre que caliente el corazón y el cuerpo. Sí, ya hemos pasado el celebraciones del mes de junio Pero reconozcámoslo, ¡no hay fecha ni hora para un buen arroz con leche!

Además de ser súper fácil de hacer, esta receta tiene algunos cambios realizados por Cynthia César, propietaria del Natural - Sugiere utilizar arroz de sushi, cardamomo y azúcar demerara, ¡puntas doradas para una delicia muy suave y sabrosa!

Al utilizar poca leche condensada y no incluir azúcar refinado, el plato acaba siendo un poco más sano, en comparación con otros métodos.

¿Ya estás salivando? Echa un vistazo a la receta:

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Ingredientes:

• 1 taza de arroz para sushi
• 2 tazas de agua filtrada
• 2 tazas de leche - se puede sustituir por cualquier leche vegetal
• 1/2 lata de leche condensada - si lo prefiere, utilice leche condensada vegana
• 2 cucharadas de azúcar demerara
• 6 bayas de cardamomo
• 3 ramas de canela
• Canela en polvo al gusto para servir

Cómo hacerlo:

1. Poner el arroz en una cazuela honda y añadir el agua, la canela y el cardamomo - abrir un trocito de las bayas con la punta de un cuchillo o presionarlas sobre una tabla para que se abran parcialmente. Cocer a fuego lento con la cazuela medio tapada.
2. Cuando el arroz esté cocido, añadir la leche, la leche condensada y el azúcar demerara. Remover bien y dejar que espese a fuego medio, sin tapar la cazuela.
3. Una vez que esté cremoso, pruébalo y comprueba si necesitas añadir más azúcar o si está bien para tu gusto.
4. Servir en cazuelitas y espolvorear con canela en polvo.
5. Cuando se haya enfriado, refrigera - la mermelada durará hasta 3 días en este estado. ¿Te gusta caliente? Caliéntala en el microondas y, si lo crees necesario, incluye un poco de leche y remueve antes de calentar, ¡sigue estando deliciosa!