Par ce froid, rien n'est plus savoureux qu'un goûter ou un dessert qui réchauffe le cœur et le corps. célébrations du mois de juin Mais avouons-le, il n'y a pas d'heure ni de date pour un bon riz au lait !

En plus d'être très facile à réaliser, cette recette a subi quelques modifications apportées par Cynthia César, propriétaire du Le naturel à l'honneur - Elle suggère d'utiliser du riz pour sushi, de la cardamome et du sucre demerara, des pointes dorées pour une friandise très douce et savoureuse !

En utilisant peu de lait concentré et en évitant le sucre raffiné, le plat est un peu plus sain que d'autres méthodes.

La recette vous fait déjà saliver :

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Ingrédients :

• 1 tasse de riz pour sushi
• 2 tasses d'eau filtrée
• 2 tasses de lait - vous pouvez le remplacer par n'importe quel lait végétal
• 1/2 boîte de lait concentré - si vous préférez, utilisez du lait concentré végétalien
• 2 cuillères à soupe de sucre demerara
• 6 baies de cardamome
• 3 bâtons de cannelle
• Cannelle en poudre au goût pour servir

Comment procéder :

1. Placer le riz dans une casserole profonde et ajouter l'eau, la cannelle et la cardamome - couper un petit morceau des baies avec la pointe d'un couteau ou les presser sur une planche pour les ouvrir partiellement. Cuire à feu doux en couvrant à moitié la casserole.
2. Lorsque le riz est cuit, ajouter le lait, le lait concentré et le sucre demerara, bien mélanger et laisser épaissir à feu moyen, sans couvrir la casserole.
3. Une fois qu'elle est crémeuse, goûtez-la et vérifiez si vous devez ajouter plus de sucre ou si elle vous convient.
4. Servir dans de petits pots et saupoudrer de cannelle en poudre.
5. Une fois refroidie, réfrigérez-la - la confiture se conservera jusqu'à 3 jours dans cet état. Vous l'aimez chaude ? Réchauffez-la au micro-ondes et, si vous le jugez nécessaire, ajoutez un peu de lait et remuez avant de chauffer, c'est toujours délicieux !