Ak máte pochybnosti, či si kúpiť čističku vzduchu alebo digestor, začnite tým, že zistíte funkcie jednotlivých zariadení, spôsob a miesto ich inštalácie. Prvá alternatíva nevyžaduje externú zásuvku, čo je výhodou pre tých, ktorí žijú v bytoch. Čističky vzduchu zadržiavajú mastnotu a zápach pomocou kovových filtrov (umývateľných a trvalých) a uhlíkových filtrov (jednorazových po mesiaci).Podľa architektky Cynthie Pimentel Duarte zo Sao Paula "pri výbere treba okrem iných vlastností zohľadniť účinnosť motora, veľkosť sporáka a jeho výkon.Tento výpočet môže vykonať predajca alebo architekt na základe plánu kuchyne.

Odsávací výkon odsávača musí zohľadňovať, či sa sporák používa intenzívne a či sa v odsávacom priestore nachádza iné zariadenie, napríklad gril. V takom prípade si vyberte možnosti s prietokom rovným alebo väčším ako 1 200 m3/h. "V opačnom prípade postačujú odsávače s priemerom 700 m3/h," hovorí Sidney Marmili, priemyselný riaditeľ spoločnosti Nodor, výrobcu zo Sao Paula. V integrovaných kuchyniach alebo pri vyprážaníNezabudnite zohľadniť veľkosť sporáka: "Odsávač pár musí byť o 10 % väčší ako sporák a nainštalovaný v maximálnej vzdialenosti 80 cm od neho," navrhuje Alexandre Serai. Na výstup vzduchu plánujte potrubia s rozmermi minimálne 8 palcov alebo 22 x 15 cm.Ak je cieľom znížiť spotrebu elektrickej energie, zvážte verziu s LED diódami.