Si dudas entre comprar un purificador de aire o una campana, empieza por identificar las funciones de cada equipo, cómo y dónde puedes instalarlos. La primera alternativa no requiere toma de corriente externa, una ventaja para quienes viven en pisos. Los purificadores de aire retienen la grasa y los olores con filtros metálicos (lavables y permanentes) y de carbón (desechables al cabo de un mes).Según la arquitecta paulista Cynthia Pimentel Duarte, "la elección debe tener en cuenta, entre otras características, la eficiencia del motor, el tamaño de la cocina y su rendimiento.Este cálculo puede hacerlo el vendedor o el arquitecto basándose en el plano de la cocina.

Hay que tener en cuenta la potencia de aspiración de la campana si la cocina se utiliza de forma intensiva y si hay otros aparatos en la zona de extracción, como una barbacoa. En este caso, hay que elegir opciones con un caudal igual o superior a 1.200 m3/h. "En caso contrario, bastan campanas con una media de 700 m3/h", dice Sidney Marmili, director industrial de Nodor, fabricante de São Paulo. En cocinas integradas o en situaciones de frituraRecuerda tener en cuenta el tamaño de la cocina: "La campana debe ser un 10% mayor que la cocina e instalarse a una distancia máxima de 80 cm de ella", sugiere Alexandre Serai. Para la salida de aire, prevé conductos de 8 pulgadas o 22 x 15 cm, como mínimo.Si el objetivo es consumir menos electricidad, piense en una versión con LED.