بالنسبة للبرازيليين ، فإن أي موقف هو سبب لإقامة حفلة شواء. إنها حقيقة أن الفناء الخلفي مع الشرفة الخارجية يوفر المزيد من الحرية في التحضير. ومع ذلك ، أصبحت شرفات الشقق أكثر فأكثر مساحة مخصصة للترفيه ، وفي كثير من الأحيان ، اطلب شواء .

لتركيب شواء في الشقة ، في الأساس ، يحتاج العقار إلى قناة دخان ولديه شروط لوضع المعدات ، وفقًا لقواعد المجمع السكني. المبادئ التوجيهية من المهندسين المعماريين Erika Mello و Renato Andrade ، الشركاء في Andrade & amp؛ Mello Arquitetura.

من ذوي الخبرة في هذه العملية ، يوضح المحترفون أن الاختيار بين النماذج المتاحة في السوق - الفحم أو الغاز أو الكهرباء - يلبي خصوصيات المكان أو حتى رغبات السكان. يقول ريناتو: "علاوة على ذلك ، لا فائدة من إقامة حفلة شواء بدون مساحة ، عادةً ما تكون منضدة ، لمناولة وتحضير اللحوم".

يؤكد الثنائي على أهمية توظيف المتخصصين الذين يفهمون الموضوع لاتخاذ القرارات المتعلقة بالعمل وإرشادات التثبيت. تقول إيريكا: "نتمنى دائمًا نهاية سعيدة بعد أن يصبح كل شيء جاهزًا".

تحقق من الخطوة بخطوة التي أعدها الثنائي:

1. المساحة المتوفرة

نقطة البداية هي التحقق من المساحةمتوفر لتركيب المعدات ، بالإضافة إلى غطاء المحرك أو القنوات أو المداخن لاستنفاد الدخان. مع هذا القرار ، يكون للمهندسين المعماريين المتطلبات المثالية لتحديد نموذج الشواء وتخطيط الشرفة . "بدون الاهتمام بالشق التقني ، لن يتم فعل أي شيء. في المباني ، يُمنع منعًا باتًا تسرب الدخان من النوافذ ، حتى من الشرفة نفسها ، "تشرح إريكا.

عند تحديد الشرفة ، تحتاج أيضًا إلى التفكير في هيكل يوفر الراحة والوظائف ، مثل مقعد مع مغسلة لتحضير الطعام وخزائن ومنطقة للشواء.

2. تؤكد الطرز المتوفرة

ريناتو أنه على الرغم من أن الطرز التي تحتوي على الفحم هي الأكثر تقليدية والتي يحلم بها العملاء ، إلا أن إصدارات الغاز قد فازت بسبب سرعتها في تحميص اللحوم وكفاءتها وعمليتها في التنظيف. ومع ذلك ، يشير القرار إلى الحاجة إلى شبكة غاز ، سواء كانت طبيعية أو معبأة ، ونقطة كهربائية ، حيث يجب تكييف الأنبوب مع الأرضية أو الجدار. تتذكر إريكا "ولا يمكننا أن ننسى أنه قبل البدء في العمل ، نحتاج إلى ترخيص من عمارات". أخيرًا ، إذا كان من المستحيل اختيار الفحم أو الغاز ، فيمكنك استخدام أدوات الشواء الكهربائية والمحمولة.

3. مجرى الهواء والمدخنة

هيكل وأبعاد القناة ، والتي يمكن أن تكون من البناءأو المعدن ، حسب حجم غطاء المحرك. يمكن أن يحدث استنفاد الدخان بشكل طبيعي ، مع مدخنة لا يقل ارتفاعها عن مترين ، أو قسريًا ، بمساعدة المعدات.

4. الطلاءات

على سطح العمل ، يوصي المحترفون بمواد مقاومة للبقع التي تسببها عصائر اللحوم أو الفحم ، أو الخدوش من أطراف السكاكين أو الأسياخ أو الشوايات. بالإضافة إلى المعايير ، الصلابة ، خاصة بالنسبة للتباين ودرجة الحرارة مع وجود الشواء بالقرب من مساحة العمل.

ينتهي مكان الشواء بالتسخ بسهولة شديدة ، لذلك ، يتم إعطاء الأفضلية لجدران الطلاء و أرضيات سهلة التنظيف.

تم الاشتراك بنجاح!

ستتلقى رسائلنا الإخبارية في الصباح من الاثنين إلى الجمعة.