ブラジル人にとって、どんな状況でもバーベキューをする理由となる。 屋外バルコニーのある裏庭では、準備の自由度が高いのは事実だ。 しかし、ますますフラットバルコニーはレジャー志向の空間となり、しばしば呼び込むようになった。 バーベキュー .

をインストールするには フラットバーベキュー オリエンテーションは、Andrade & Mello Arquitetura事務所のパートナーである建築家のErika MelloとRenato Andradeが担当しました。

炭火、ガス、電気など、市販されているモデルの中から、その場所の特性や住人の希望に合ったものを選ぶことが大切だと、経験豊富なプロたちは説明する。「それに、肉を扱ったり調理するためのスペース（通常はベンチ）がなければ、バーベキューグリルを置く意味がない」とレナトは言う。

作品の決定や施工の指導は、それを理解したプロに依頼することが大切だと二人は力説する。「出来上がった後のハッピーエンドをいつも願っています」とエリカは言う。

二人が用意したステップバイステップガイドをご覧ください：

1.利用可能なスペース

バーベキューグリルのモデルを決定するために、建築家は理想的な条件となる、バーベキューグリルのモデルを決定するために、建築家は理想的な条件となる、バーベキューグリルのモデルを決定するために、建築家は理想的な条件となる、バーベキューグリルのモデルを決定するために、建築家は理想的な条件となる、バーベキューグリルのモデルを決定するために、建築家は理想的な条件となる。 レイアウト 建物内では、窓から煙が出ることはもちろん、バルコニーからも煙が出ることは厳禁です」とエリカは説明する。

ベランダを決める際には、調理用のシンクを備えたベンチやキャビネット、バーベキューシェフが回遊できるスペースなど、快適性と機能性を兼ね備えた構造も考える必要がある。

2.使用可能なモデル

レナートは、炭火式は最も伝統的で顧客の憧れであるが、ガス式は肉を焼くスピード、効率、掃除のしやすさなどの点で共感を呼んでいると強調する。 しかし、この決議では、天然ガスかボトルガスかにかかわらず、ガスネットワークと電気のポイントが必要であり、パイプは床か中に設置する必要があるためである。そして、忘れてはならないのは、工事を始める前に、マンションの認可が必要だということです」とエリカは言う。 最後に、石炭やガスを使うことができない場合、電気や携帯用のバーベキューを利用することができる。

3.ダクトとチムニー

ダクトの構造や寸法は、フードの大きさに応じて、石造りや金属製など様々です。 排煙は、高さ2m以上の煙突を使った自然排気と、機器を使った強制排気があります。

4. コーティング

ワークトップには、肉や炭の汁で汚れたり、ナイフや串、焼き網の先端で傷ついたりしにくい素材が推奨されています。 また、グリルが作業スペースに近い場合は、温度変化に対応できる堅牢性も重要な条件です。

バーベキュー場は汚れやすいので、壁や床材は掃除しやすいものが好まれます。

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