Para os brasileiros, calquera situación é un motivo para facer unha churrascada. É un feito que un xardín traseiro con pórtico exterior proporciona máis liberdade na preparación. Porén, cada vez máis, os balcóns dos apartamentos convertéronse nun espazo dedicado ao lecer e, moitas veces, piden unha grellada .

Ver tamén: Deseño olímpico: coñece as mascotas, fachos e piras dos últimos anos

Para instalar unha grellada nun piso , basicamente, o inmoble necesita un conducto de fumes e dispón das condicións para colocar o equipamento, de acordo coas normas do condominio. As directrices son dos arquitectos Erika Mello e Renato Andrade, socios de Andrade & Mello Arquitetura.

Con experiencia no proceso, os profesionais explican que a elección entre os modelos dispoñibles no mercado —carbón, gas ou electricidade— responde ás especificidades do lugar ou mesmo aos desexos dos veciños. “Ademais, non ten sentido facer unha churrascada sen un espazo, normalmente un banco, para manipular e preparar a carne”, afirma Renato.

O dúo é enfático ao destacar a importancia de contratar profesionais. que entendan o tema para tomar decisións que impliquen o traballo e pautas de instalación. “Sempre desexamos un final feliz despois de que todo estea listo”, informa Érika.

Consulta o paso a paso preparado polo dúo:

1. Espazo dispoñible

O punto de partida é comprobar o espazodispoñibles para a instalación dos equipos, ademais da campana, condutos ou chemineas para a evacuación dos fumes. Con esta decisión, os arquitectos teñen os requisitos idóneos para definir o modelo da grellada e a disposición do alpendre. “Sen a debida atención á parte técnica non se fai nada. Nos edificios está terminantemente prohibido que o fume saia polas fiestras, mesmo dende o propio balcón”, explica Erika.

Ao definir o balcón, tamén hai que pensar nunha estrutura que proporcione comodidade e funcionalidade, como un banco con pía para preparar a comida, armarios e unha zona para o churrasco.

2. Modelos dispoñibles

Renato subliña que, aínda que os modelos con carbón son os máis tradicionais e soñados polos clientes, as versións a gas conquistaron pola súa rapidez no asado, eficacia e practicidade na limpeza. Non obstante, a resolución implica a necesidade dunha rede de gas, xa sexa natural ou embotellada, e dun punto eléctrico, xa que a tubaxe debe adaptarse ao chan ou á parede. “E non podemos esquecer que, antes de comezar a obra, necesitamos a autorización do condominio”, lembra Érika. Por último, se é imposible escoller carbón ou gas, pódese utilizar grellas eléctricas e portátiles.

3. Conduto e cheminea

A estrutura e dimensións do conduto, que pode ser de cachoteríaou metal, pode variar segundo o tamaño do capó. O esgotamento do fume pode producirse de forma natural, cunha cheminea de polo menos 2 metros de altura, ou de forma forzada, coa axuda de equipos.

4. Revestimentos

Na encimera, os profesionais recomendan materiais resistentes ás manchas producidas por zumes de carne ou carbón vexetal, ou arañazos das puntas de coitelos, pinchos ou grellas. Ademais dos criterios, a solidez, sobre todo pola variación e temperatura coa grellada próxima ao espazo de traballo.

O lugar de grellada acaba ensuciando moi facilmente, polo que se prefiren os revestimentos de paredes e pisos fáciles de limpar.

Ver tamén: A madeira de lamas é o elemento de conexión deste apartamento compacto e elegante de 67 m²Balcón para un apartamento pequeno: 13 ideas encantadoras

Arquitectura O panel azul esconde a zona de churrasco nun apartamento de 120 m²

Arquitectura Cociña integrada e balcón gourmet nun único de 84 m² estudio

Descobre pola mañá as noticias máis importantes sobre a pandemia de coronavirus e as súas consecuencias. Rexístrese aquípara recibir o noso boletín

Subscrito con éxito!

Recibirás os nosos boletíns pola mañá de luns a venres.