Grillen in einer Wohnung: Wie man das richtige Modell wählt
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Für die Brasilianer ist jede Situation ein Grund zum Grillen. Es ist eine Tatsache, dass ein Garten mit einem Außenbalkon mehr Freiheit bei der Zubereitung bietet. Allerdings haben sich flache Balkone zunehmend zu einem freizeitorientierten Raum entwickelt und verlangen oft nach einer Grill .
So installieren Sie eine Grillen in einer Wohnung Die Orientierungen stammen von den Architekten Erika Mello und Renato Andrade, Partner im Büro Andrade & Mello Arquitetura.
Die Fachleute erklären, dass die Wahl zwischen den auf dem Markt erhältlichen Modellen - Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill - den Besonderheiten des Ortes oder sogar den Wünschen der Bewohner entspricht. "Außerdem hat ein Grill keinen Sinn, wenn es keinen Platz, meist eine Bank, für die Handhabung und Zubereitung von Fleisch gibt", sagt Renato.
Das Duo betont nachdrücklich, wie wichtig es ist, Fachleute zu engagieren, die sich mit der Materie auskennen, um Entscheidungen zu treffen, die mit den Arbeiten und der Anleitung für die Installation zusammenhängen: "Wir wünschen uns immer ein Happy End, wenn alles fertig ist", sagt Érika.
Sehen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Anleitung des Duos an:
1. verfügbarer Platz
Der Ausgangspunkt ist die Überprüfung des verfügbaren Platzes für die Installation des Geräts, zusätzlich zu den Hauben, Kanälen oder Schornsteinen für den Rauchabzug. Mit dieser Entscheidung haben die Architekten die idealen Voraussetzungen, um das Modell des Barbecue-Grills und die Layout In Gebäuden ist es strengstens verboten, dass Rauch aus den Fenstern kommt, selbst vom Balkon", erklärt Erika.
Bei der Gestaltung der Veranda muss auch an eine Struktur gedacht werden, die Komfort und Funktionalität bietet, wie z. B. eine Bank mit Spüle für die Essenszubereitung, Schränke und einen Bereich, in dem sich der Grillmeister bewegen kann.
2. verfügbare Modelle
Renato betont, dass, obwohl die Holzkohle-Modelle die traditionellsten sind und von den Kunden geträumt werden, die Gas-Versionen die Sympathie gewonnen haben, weil die Geschwindigkeit, um Fleisch zu braten, Effizienz und Praktikabilität zu reinigen.Und wir dürfen nicht vergessen, dass wir vor Baubeginn die Genehmigung der Gemeinde benötigen", erinnert Érika. Wenn man sich nicht für Kohle oder Gas entscheiden kann, kann man auf elektrische und tragbare Grills zurückgreifen.
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3. Kanal und Schornstein
Die Struktur und die Abmessungen des Kanals, der aus Mauerwerk oder Metall bestehen kann, können je nach Größe der Haube variieren. Der Rauchabzug kann auf natürliche Weise mit einem mindestens 2 m hohen Schornstein oder mit Hilfe von Geräten erfolgen.
4. Beschichtungen
Für die Arbeitsplatte empfehlen Fachleute Materialien, die resistent sind gegen Flecken durch Fleisch- oder Holzkohlesäfte oder Kratzer durch Messer, Spieße oder Grillspitzen. Zu den Kriterien gehört auch die Robustheit, insbesondere bei Temperaturschwankungen, wenn der Grill in der Nähe des Arbeitsplatzes steht.
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Der Grillbereich wird sehr schnell schmutzig, daher werden leicht zu reinigende Wand- und Bodenbeläge bevorzugt.
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