Для габрэяў Рош ха-Шана з'яўляецца пачаткам новага года. Свята характарызуецца перыядам у дзесяць дзён, вядомых як дні пакаяння. «Гэта магчымасць для людзей праверыць сваё сумленне, успомніць свае дрэнныя ўчынкі і змяніцца», — тлумачыць Аніта Навінскі, прафесар кафедры гісторыі Універсітэта Сан-Паўлу. У першыя два дні свята Рош Ха-Шана, якое ў гэтым годзе адбываецца ад заходу сонца 4 верасня да вечара 6 верасня і адзначаецца ў 5774 годзе, габрэі звычайна ідуць у сінагогу, моляцца і жадаюць «шана това у метука», а добры і салодкі новы год. Галоўнымі сімваламі аднаго з найважнейшых габрэйскіх святаў з'яўляюцца: белае адзенне, якое паказвае намер не грашыць, фінікі для прыцягнення ўдачы, хлеб у форме круга, змочаны ў мёдзе, каб год быў салодкім, і гук шофара (інструмента, зробленага з барановага рога), каб абудзіць увесь народ Ізраіля. У канцы перыяду Рош Ха-Шана, Йом Кіпур, дзень посту, пакаяння і прабачэння, адбываецца. Гэта калі Бог вызначае лёс кожнага чалавека на год, які пачынаецца. У гэтай галерэі вы можаце ўбачыць звычаі, якія адзначаюць пачатак яўрэйскага Новага года. Атрымлівайце асалоду ад і адкрыйце для сябе рэцэпт габрэйскага мядовага хлеба, асаблівага для даты.