Pentru evrei, rosh hashanah reprezintă începutul noului an. Sărbătoarea este caracterizată de o perioadă de zece zile, cunoscută sub numele de zilele de pocăință: "Este ocazia ca oamenii să-și facă un examen de conștiință, să-și amintească de acțiunile lor rele și să se schimbe", explică Anita Novinsky, profesor la catedra de istorie a Universității din Sao Paulo. În primele două zile de rosh hashanah, care anul acestaare loc de la apusul soarelui din 4 septembrie până în seara zilei de 6 septembrie și comemorează anul 5774. Evreii obișnuiesc să meargă la sinagogă, să se roage și să ureze "shana tova u'metuka", un an nou bun și dulce. Principalele simboluri ale uneia dintre cele mai importante sărbători evreiești sunt: hainele albe, care indică intenția de a nu păcătui, curmalele pentru a atrage norocul, pâinea în formă de cerc și înmuiată în miere pentru caLa sfârșitul perioadei de Rosh Hashanah are loc Yom Kippur, o zi de post, penitență și iertare, în care Dumnezeu pecetluiește soarta fiecărei persoane pentru anul următor. În această galerie puteți vedea obiceiurile care marchează începutul noului an evreiesc. Bucurați-vă și aflați rețeta de pâine evreiască cu miere, specială pentru această dată.