ებრაელებისთვის როშ ჰაშანა ახალი წლის დასაწყისია. დღესასწაულს ახასიათებს ათდღიანი პერიოდი, რომელიც ცნობილია როგორც მონანიების დღეები. „ადამიანებისთვის ეს არის შესაძლებლობა, გამოიკვლიონ სინდისი, დაიმახსოვრონ თავიანთი ცუდი ქმედებები და შეცვალონ“, განმარტავს ანიტა ნოვინსკი, სან პაულოს უნივერსიტეტის ისტორიის კათედრის პროფესორი. როშ ჰაშანას პირველ ორ დღეს, რომელიც წელს ტარდება მზის ჩასვლიდან 4 სექტემბრიდან 6 სექტემბრის საღამომდე და აღნიშნავს 5774 წელს, ებრაელები ჩვეულებრივ მიდიან სინაგოგაში, ლოცულობენ და უსურვებენ „შანა თოვა უ მეტუკას“. კარგი და ტკბილი ახალი წელი. ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ებრაული დღესასწაულის მთავარი სიმბოლოა: თეთრი სამოსი, რომელიც მიანიშნებს ცოდვის ჩადენის განზრახვაზე, თარიღები სიკეთის მოსაზიდად, წრის ფორმის პური და თაფლში ჩასმული, რათა წელი ტკბილი იყოს და შოფარის ხმა (ვერძის რქით დამზადებული საკრავი) მთელი ისრაელის ხალხის გასაღვიძებლად. როშ ჰაშანას პერიოდის ბოლოს იომ კიპური, მარხვის, მონანიებისა და შენდობის დღე ხდება. ეს არის ის, როდესაც ღმერთი ბეჭდავს თითოეული ადამიანის ბედს იმ წლისთვის, რომელიც იწყება. ამ გალერეაში შეგიძლიათ იხილოთ ადათ-წესები, რომლებიც აღნიშნავს ებრაული ახალი წლის დაწყებას. ისიამოვნეთ და აღმოაჩინეთ ებრაული თაფლის პურის რეცეპტი, სპეციალური თარიღისთვის.