De naam van dit luchtige snoepje komt van de combinatie van cake ( taart met lolly ( lolly Hier in Brazilië staat het bekend als plakjescake en het is een geweldige optie om een speciaal tintje te geven aan desserts, afternoon tea of feestjes (want laten we eerlijk zijn, geen enkel kind eet een heel stuk cake! Het beste van alles is dat het super eenvoudig te maken is en je creatief kunt zijn in de decoratie. Bekijk het recept hieronder!

Ingrediënten

• 1 verkruimelde cake van de smaak die je het lekkerst vindt (of wat je in huis hebt)
• 1 blikje gecondenseerde melk
• Melk of witte chocolade voor de topping
• Lollystokjes (of ijsstokjes, barbecuestokjes)
• Korrels en elk snoepje dat je wilt

Hoe voorbereiden

1. Voeg de gecondenseerde melk beetje bij beetje toe aan de verkruimelde cake tot het bindt.
2. Bewerk het deeg tot het stevig is en loskomt van de handen.
3. Maak kleine balletjes van het deeg ter grootte van middelgrote brigadeiros.
4. Smelt de chocolade in de magnetron of in een bain marie.
5. Maak de punt van het lollystokje nat om de cupcakes te laten plakken.
6. Prik de cakepop halverwege door, zak niet te diep zodat hij de andere kant niet raakt.
7. Zet het in de vriezer totdat de chocolade volledig is uitgehard (hierdoor glijdt de tandenstoker niet uit het deeg en is het veel gemakkelijker om te dippen).
8. Nadat het volledig gedroogd is, doop je de cakepop in de chocolade en versier je hem met hagelslag of snoepgoed naar keuze.
9. Laat drogen.

Opmerking: je kunt het laten drogen met de taart naar beneden of de tandenstokers in piepschuim steken om te drogen met de taart naar boven.

*Via Tudo Gostoso (Tainara Almeida)