Sve prisutnija u kuhinjama , ploča za kuhanje je bila mnogo tražena za ugradnju u otoke iz snova ili zbog svoje praktičnosti i smanjene veličine , bitni zahtjevi, posebno u manjim sredinama. Uopšteno govoreći, tržište ima tri opcije koje rezident odabere: električni, plinski ili indukcijski.

Prije odluke koji je najbolji model, drugi može se pojaviti sumnja: da li je zaista potrebno ostaviti po strani tradicionalni štednjak? Arhitekta Júlia Guadix , na čelu ureda Liv'n Arquitetura , koji potpisuje nekoliko projekata u kojima su ploča za kuhanje i pećnica odvojene, ističe da izbor treba temeljiti o navikama i budžetu stanara, pored raspoložive površine.

“Razmišljanje o praktičnom rasporedu i načinu na koji će se stolarija koristiti treba poslužiti kao polazište za kuhinju , određivanje izbora štednjaka ili ploče za kuhanje. Ostale mjere opreza uključuju izlazne i plinske tačke, ovisno o načinu na koji se proizvod isporučuje. Za ploču za kuhanje također moramo pričvrstiti radnu ploču bez prethodnog rezanja mermera i tek onda je pravilno spojiti s komadom. Na ovaj način izbjegavamo moguće greške”, objašnjava profesionalka.

Ističe i da ploča za kuhanje ne smije biti postavljena u ravnini sa zidom i mora postojati minimalni razmak udaljenosti, prema uputstvu proizvođača.„Prije instaliranja bilo koje vrste, uvijek preporučujem pažljivo čitanje i ponovno čitanje priručnika, što je neophodno“, komentira Júlia. U nastavku pogledajte karakteristike svake od njih kako biste napravili najbolji izbor.

Električna ploča za kuhanje

Učinkovita i modernog dizajna, električna ploča za kuhanje osvojila je prednost oni kojima je prioritet sofisticiranost i praktičnost. Ovo je odličan model za sve koji traže agilnost , jer za nekoliko sekundi može zagrijati tave na temperaturu koju korisnik želi.

Izvor topline je kroz otpor koji se nalazi pod ustima i tu živi 'opasnost' za one koji na to nisu navikli. Za razliku od peći, gdje su plamenovi vidljivi, električna ploča za kuhanje može se zagrijati a da korisnik to ne primijeti, što može uzrokovati nezgode i opekotine.

Sa površinom od kaljenog stakla ili staklokeramikom ploča za kuhanje, čišćenje postaje lakše – plus. Međutim, s toliko prednosti, električna verzija zahtijeva pažljivu instalaciju.

“Pogreška je kupiti prije nego što izvršite procjenu električne mreže. Bitno je osigurati da dimenzioniranje električnog opterećenja izračunatog za nekretninu može podržati upotrebu ove ploče za kuhanje, jer njen rad zahtijeva veliku potrošnju električne energije“, upozorava Júlia.

Kakav god bio izbor ploče za kuhanje je, tip osvjetljenja ploče za kuhanje, potrebno je razmisliti o izvoruenergije prije napuštanja punktova spremnih za izvođenje projekta – i stolarskih i mermernih radova. Još jedan savjet: ploče za kuhanje nemaju pećnicu, tako da i ovu opremu morate posebno razmotriti.

Plinska ploča za kuhanje

Slično štednjaku, ploča za kuhanje Plinski štednjak se sastoji od metalnih podmetača koji podržavaju razne vrste posuda i daju kuhinji klasičan dizajn. Ovaj model je ekonomičniji , jer ne troši puno električne energije, koja se koristi samo za paljenje plamena – dovod za kuvanje i pečenje se odvija preko cilindra ili prirodnog plina putem cijevi.

Međutim, s plamenom koji obavlja posao kuhanja ili zagrijavanja hrane, nije moguće postići točnu kontrolu temperature, za razliku od električne ploče za kuhanje.

Pogledajte također

• Multifunkcionalni štednjak je pećnica za pizzu, roštilj i lomača
• Arhitekte objašnjavaju kako ostvariti san o kuhinji sa otokom i klupom

Za smještaj ploče za kuhanje u dizajn kuhinje , bitno je da svojoj niši obezbedite ispravne mere i da je poželjno da bude blizu priključka za gas koji je instaliran na licu mesta.

“Uopšteno govoreći, ploče za kuvanje na gas su pripremljeni za TNG (bocarski gas). Ali vrijedi napomenuti da proizvođači često nude besplatno pretvaranje na prirodni plin tokom garantnog roka. Je zaPoznavanje ovog prava još jednom pojačava važnost provjere priručnika!”, upozorava arhitekta.

Indukcijska ploča za kuhanje

Trend na tržištu, indukcijska ploča je osvojila naklonost potrošača, stanovnika zbog svoje sigurnosti , praktičnosti i lakoće čišćenja. Njihov rad se odvija generiranjem topline elektromagnetnim valovima proizvedenim električnom strujom formiranom u bakrenom kalemu.

Oni imaju sigurnosne uređaje koji upozoravaju kada površina više nije vruća, kako bi se garantiralo vrlo sigurno održavanje. Budući da se radi o velikom staklenom stolu, za čišćenje je potrebna samo krpa.

“Ali ovaj tip ploče za kuhanje zahtijeva korištenje određenih tiganja , odnosno onih proizvedenih u livenom gvožđe, nerđajući čelik ili sa trostrukim dnom”, navodi arhitekta. Kod ovog tipa smanjuje se rizik od nezgoda, jer se ne zagrijava do tačke opekotina kože, ako korisnik ima kontakt s površinom. “Osjećamo se mirnije kada znamo da se 'usta' ove opreme zagrijavaju samo kada je tiganj postavljena na svoje mjesto”, dodaje on.

Zbog indukcijske tehnologije, hrana se može pripremiti brže, u poređenju sa na druge modele. Još jedna prednost je ušteda resursa, jer nije potrebno ugraditi plin.

“Ugradnju indukcijske ploče za kuhanje, kao i električne, mora obaviti profesionalacskilled. Ova zabrinutost je opravdana, jer uređaj nije priključen direktno na utičnicu, već na električnu mrežu rezidencije”, zaključuje Júlia.

Peć

Često u brazilskim domovima dugi niz godina, štednjak se ističe nekim dodatnim karakteristikama u odnosu na ploču za kuhanje. Osim povezivanja dvostruke funkcije kuhanja i pećnice, nije nužno proizvesti namještaj po mjeri za njegovo postavljanje: kupac može odabrati i verzije za pod ili za ugradnju u radnu ploču i stolariju , prema onome što ima najviše smisla u predloženom okruženju i odgovara porodičnom budžetu.

“Obično štednjak košta manje od ploče za kuhanje. Ono što ga može poskupiti je da se odlučite za uvozne modele, drugačijeg dizajna ili industrijske”, naglašava Júlia.

Podni model ima još jednu prednost: ako potrebno je promijeniti njegovu lokaciju u rasporedu, sve se može lakše obaviti (ako je plinski sistem, bit će potrebno raditi).

Međutim, njegova robusna veličina obično je mana, posebno u malim kuhinjama jer zauzima dosta prostora. A kad razmišljate o čišćenju, proces je obično malo teži, jer se pored površine ne mogu zaboraviti stranice i pomak za pristup stražnjoj strani.