Semakin banyak terdapat di dapur , tempat memasak telah banyak dicari untuk digabungkan ke dalam pulau impian atau untuk kepraktisan dan saiznya yang lebih kecil , keperluan penting, terutamanya dalam persekitaran yang lebih kecil. Secara umum, pasaran mempunyai tiga pilihan untuk dipilih oleh pemastautin: elektrik, gas atau aruhan.

Sebelum memutuskan model terbaik, satu lagi keraguan mungkin timbul: adakah perlu meninggalkan dapur tradisional? Arkitek Júlia Guadix , di ketua pejabat Liv'n Arquitetura , yang menandatangani beberapa projek di mana dapur memasak dan ketuhar berasingan, menunjukkan bahawa pilihan harus berdasarkan mengenai tabiat dan belanjawan penduduk, sebagai tambahan kepada kawasan yang tersedia.

“Memikirkan tentang susun atur praktikal dan cara pertukangan kayu akan digunakan harus berfungsi sebagai titik permulaan untuk dapur , menentukan pilihan dapur atau dapur memasak. Langkah berjaga-jaga lain melibatkan saluran keluar dan mata gas, mengikut cara produk dibekalkan. Untuk bahagian atas dapur, kita juga mesti membetulkan bahagian atas meja tanpa memotong kerja marmar sebelum ini dan barulah muatkannya dengan betul dengan kepingan itu. Dengan cara ini, kami mengelakkan kemungkinan kesilapan”, jelas profesional itu.

Dia juga menegaskan bahawa bahagian atas dapur tidak boleh diletakkan siram dengan dinding dan mesti ada kelegaan minimum jarak, mengikut manual pengilang."Sebelum memasang apa-apa jenis, saya sentiasa mengesyorkan membaca dengan teliti dan membaca semula manual, yang sangat diperlukan", komen Júlia. Lihat di bawah ciri-ciri setiap satu untuk membuat pilihan terbaik.

Permasak elektrik

Cekap dan dengan reka bentuk moden, dapur memasak elektrik memenangi pilihan mereka yang mengutamakan kecanggihan dan kepraktisan. Ini adalah model yang sangat baik untuk sesiapa sahaja yang mencari ketangkasan , kerana dalam beberapa saat ia boleh memanaskan kuali pada suhu yang dikehendaki oleh pemastautin.

Punca haba adalah melalui rintangan yang terletak bawah mulut dan di situlah 'bahaya' hidup bagi mereka yang tidak biasa. Tidak seperti dapur, di mana api boleh dilihat, bahagian atas dapur elektrik boleh menjadi panas tanpa disedari oleh pengguna, sekali gus menyebabkan kemalangan dan melecur.

Dengan permukaan kaca terbaja atau seramik kaca hob, pembersihan menjadi lebih mudah – nilai tambah. Walau bagaimanapun, dengan begitu banyak kelebihan, versi elektrik memerlukan pemasangan yang teliti.

“Adalah satu kesilapan untuk membeli sebelum menjalankan penilaian grid kuasa. Adalah penting untuk memastikan bahawa dimensi beban elektrik yang dikira untuk harta itu mampu menyokong penggunaan dapur memasak ini, memandangkan operasinya memerlukan penggunaan elektrik yang tinggi”, amaran Júlia.

Apa pun pilihannya. atas dapur ialah, jenis lampu atas dapur, adalah perlu untuk memikirkan sumbernyatenaga sebelum meninggalkan titik bersedia untuk menjalankan projek - kedua-dua kerja pertukangan dan marmar. Petua lain: dapur memasak tidak mempunyai ketuhar, jadi anda juga perlu mempertimbangkan peralatan ini secara berasingan.

Perapian gas

Serupa dengan dapur, bahagian atas dapur Dapur gas terdiri daripada trivet logam yang menyokong kuali pelbagai jenis dan memberikan dapur reka bentuk klasik. Model ini lebih menjimatkan , kerana ia tidak menggunakan banyak elektrik, yang hanya digunakan untuk menyalakan api – bekalan untuk memasak dan memanggang berlaku melalui silinder atau gas asli berpaip.

Walau bagaimanapun, dengan nyalaan melakukan kerja memasak atau memanaskan makanan, adalah tidak mungkin untuk mencapai kawalan suhu yang tepat, tidak seperti tempat memasak elektrik.

Lihat juga

• Dapur pelbagai fungsi ialah ketuhar piza, barbeku dan unggun api
• Arkitek menerangkan cara merealisasikan impian dapur dengan pulau dan bangku

Untuk menempatkan tempat memasak di reka bentuk dapur , adalah penting untuk menyediakan niche anda dengan ukuran yang betul dan lebih baik ia berdekatan dengan sambungan gas yang dipasang di tapak.

“Secara amnya, gas atas dapur disediakan untuk LPG (gas silinder). Tetapi perlu diingat bahawa pengeluar sering menawarkan penukaran kepada gas asli secara percuma semasa tempoh jaminan. Adalah untukMengetahui hak ini mengukuhkan, sekali lagi, kepentingan menyemak manual!”, memberi amaran kepada arkitek.

Perapian induksi

Trend dalam pasaran, bahagian memasak aruhan telah memenangi memihak kepada pengguna. penduduk untuk keselamatan , kepraktisan dan kemudahan pembersihan. Operasi mereka berlaku melalui penjanaan haba oleh gelombang elektromagnet yang dihasilkan oleh arus elektrik yang terbentuk dalam gegelung kuprum.

Mereka mempunyai peranti keselamatan yang memberi amaran apabila permukaan tidak lagi panas, untuk menjamin penyelenggaraan yang sangat selamat . Memandangkan ia adalah meja kaca yang besar, pembersihan hanya memerlukan kain.

“Tetapi tempat memasak jenis ini memerlukan penggunaan kuali khusus, iaitu kuali yang dihasilkan dalam tuangan. besi, keluli tahan karat atau dengan bahagian bawah tiga kali ganda”, memperincikan arkitek. Dengan jenis ini, risiko kemalangan berkurangan, kerana ia tidak panas hingga ke tahap membakar kulit, jika pengguna mempunyai sentuhan dengan permukaan. "Ia membuatkan kami berasa lebih tenang apabila mengetahui bahawa 'mulut' peralatan ini hanya panas apabila kuali diletakkan di tempatnya", tambahnya.

Oleh kerana teknologi induksi, makanan boleh disediakan dengan lebih cepat, berbanding model lain. Faedah lain ialah penjimatan sumber, kerana ia tidak perlu memasang gas.

“Pemasangan tempat memasak aruhan, serta peralatan elektrik, mesti dilakukan oleh profesionalberkemahiran. Kebimbangan ini wajar, kerana perkakas tidak disambungkan terus ke soket, tetapi ke rangkaian elektrik kediaman”, akhir Júlia.

Dapur

Kerap di rumah Brazil selama bertahun-tahun, dapur menonjol untuk beberapa ciri tambahan berkaitan dengan tempat memasak. Selain mengaitkan fungsi dua kali memasak dan ketuhar, tidak semestinya penting untuk menghasilkan perabot yang dibuat khas untuk penempatannya: pelanggan juga boleh memilih versi untuk lantai atau untuk dibina di atas meja kerja dan pertukangan kayu , mengikut apa sahaja yang lebih masuk akal dengan persekitaran yang dicadangkan dan sepadan dengan belanjawan keluarga.

“Biasanya, kos dapur lebih rendah daripada dapur memasak. Apa yang boleh menjadikannya lebih mahal ialah memilih model yang diimport, dengan reka bentuk atau industri yang berbeza”, menekankan Júlia.

Model lantai mempunyai satu lagi perkara yang memihak: jika adalah perlu untuk menukar lokasinya dalam susun atur, semuanya boleh dilakukan dengan lebih mudah (jika ia adalah sistem gas, kerja akan diperlukan).

Walau bagaimanapun, saiznya yang teguh biasanya merupakan kelemahan, terutamanya di dapur kecil kerana ia mengambil ruang yang besar. Dan memikirkan tentang pembersihan, prosesnya biasanya sedikit lebih sukar, kerana sebagai tambahan kepada permukaan, seseorang tidak boleh melupakan sisi dan offset untuk mengakses bahagian belakang.