De plus en plus présents dans les cuisines La table de cuisson a été très demandée pour être incorporée dans le système d'alimentation. îles rêvées soit pour sa praticité et son faible encombrement, conditions indispensables, notamment dans les petits environnements. D'une manière générale, le marché offre trois options à choisir par le résident : électrique, gaz ou induction.

Avant de choisir le meilleur modèle, un autre doute peut surgir : est-il vraiment nécessaire de laisser de côté la cuisinière traditionnelle ? L'architecte Julia Guadix devant le bureau Liv'n Architecture qui signe plusieurs projets dans lesquels la table de cuisson et le four sont séparés, souligne que le choix doit se faire en fonction des habitudes et du budget des habitants, en plus de la surface disponible.

"Réfléchir à une disposition pratique et sur la façon dont la charpenterie devrait servir de point de départ à la cuisine D'autres précautions concernent les prises de courant et le gaz, selon le mode d'alimentation du produit. Pour la table de cuisson, il convient également de fixer le plan de travail sans la découpe préalable du marbre et de l'ajuster ensuite exactement à la pièce. De cette manière, nous évitons d'éventuelles erreurs", explique le professionnel.

Elle souligne également que la table de cuisson ne doivent pas être placés au ras du mur "Avant d'installer un type de produit, je recommande toujours de lire et de relire attentivement le manuel, qui est indispensable", commente Júlia. Voir ci-dessous les caractéristiques de chacun pour faire le meilleur choix.

Table de cuisson électrique

Efficace et d'un design moderne, la table de cuisson électrique a gagné la préférence de ceux qui privilégient le raffinement et la praticité. agilité Il peut chauffer des casseroles à la température souhaitée par l'utilisateur en quelques secondes.

La source de chaleur est la résistance située sous les brûleurs, et c'est là que réside le "danger" pour ceux qui n'y sont pas habitués : contrairement à la cuisinière, où les flammes sont visibles, la table de cuisson électrique peut chauffer sans que l'utilisateur s'en aperçoive, ce qui peut provoquer des accidents et des brûlures.

Avec une surface en verre trempé ou une plaque vitrocéramique, le nettoyage est plus facile, ce qui est un point positif. Cependant, avec autant d'avantages, la version électrique nécessite des précautions lors de l'installation.

"Il est essentiel de s'assurer que le dimensionnement de la charge électrique calculée pour le bien immobilier est en mesure de supporter l'utilisation de cette table de cuisson, car son fonctionnement nécessite une consommation élevée d'électricité", prévient Júlia.

Quel que soit le mode d'éclairage choisi pour la table de cuisson, il faut penser à la source d'énergie avant de quitter les lieux, prêt à exécuter le projet - tant la menuiserie que la marbrerie. Autre conseil : les tables de cuisson n'ont pas de four, il faut donc aussi penser à cet équipement séparément.

Table de cuisson à gaz

Semblable à une cuisinière, la table de cuisson à gaz est composée de plateaux métalliques qui accueillent des casseroles de différents types et confèrent à la cuisine un design classique. plus maigre En effet, il ne consomme pas beaucoup d'électricité, qui ne sert qu'à allumer les flammes - l'alimentation pour la cuisson et la pâtisserie provient d'une bouteille ou d'une canalisation de gaz naturel.

Cependant, comme ce sont les flammes qui font le travail de cuisson ou de chauffage des aliments, il n'est pas possible de contrôler précisément la température, contrairement à la table de cuisson électrique.

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Pour installer la table de cuisson dans le conception de la cuisine Il est essentiel que la niche soit correctement dimensionnée et, de préférence, proche d'un raccordement au gaz.

"En général, les tables de cuisson à gaz sont préparées pour le GPL (gaz en bouteille), mais il convient de souligner que les fabricants proposent généralement de les convertir gratuitement au gaz naturel pendant la période de garantie. Et pour en avoir le cœur net, j'insiste encore une fois sur l'importance de vérifier le manuel !

Table de cuisson à induction

Tendance sur le marché, la table de cuisson à induction a séduit les habitants pour son sécurité Il fonctionne en générant de la chaleur par le biais d'ondes électromagnétiques produites par le courant électrique formé dans une bobine de cuivre.

Elles sont dotées de dispositifs de sécurité qui alertent lorsque la surface n'est plus chaude, ce qui garantit un entretien très sûr. Comme il s'agit d'une grande table en verre, il suffit d'un simple chiffon pour la nettoyer.

"Mais ce type de table de cuisson nécessite l'utilisation de casseroles spécifiques Avec ce type d'appareil, le risque d'accident est réduit, car il ne chauffe pas au point de brûler la peau, si l'utilisateur entre en contact avec la surface.

Grâce à la technologie de l'induction, les aliments peuvent être préparés plus rapidement qu'avec d'autres modèles. Un autre avantage est l'économie de ressources, puisqu'il n'est pas nécessaire d'installer du gaz.

"L'installation de la table de cuisson à induction, tout comme celle de la table de cuisson électrique, doit être effectuée par un professionnel spécialisé. Cette préoccupation est justifiée car l'appareil n'est pas branché directement sur la prise de courant, mais sur le réseau électrique de la maison", conclut Júlia.

Cuisinière

En plus d'associer la double fonction de cuisson et de four, il n'est pas nécessairement nécessaire de produire des meubles planifiés pour son emplacement : le client peut également opter pour les versions au sol ou pour l'encastrement dans le comptoir et la table de cuisson. charpenterie Le budget de la famille est également pris en compte.

"En général, la cuisinière coûte moins cher que la table de cuisson. Ce qui peut la rendre plus onéreuse, c'est d'opter pour des modèles importés, avec un design différencié ou des modèles industriels", précise Júlia.

Le modèle d'étage présente un autre avantage : s'il est nécessaire de modifier son emplacement dans l'aménagement, tout peut être fait plus facilement (s'il s'agit d'un système au gaz, cela nécessitera des travaux de construction).

Cependant, sa taille imposante est souvent un inconvénient, en particulier dans les domaines suivants petites cuisines En ce qui concerne le nettoyage, le processus est généralement un peu plus difficile, car en plus de la surface, il ne faut pas oublier les côtés et le déplacement pour accéder à l'arrière.