Cada vez máis presente en cociñas , a placa foi moi buscada para incorporarse ás illas soñadas ou pola súa practicidade e reducido tamaño. , requisitos esenciais, especialmente en ambientes máis pequenos. En termos xerais, o mercado ten tres opcións a elixir polo residente: eléctrica, gas ou indución.

Antes de decidir cal é o mellor modelo, outro. pode xurdir a dúbida: é realmente necesario deixar de lado o fogón tradicional? A arquitecta Júlia Guadix , á fronte do despacho Liv'n Arquitetura , que asina varios proxectos nos que a cociña e o forno están separados, sinala que a elección debe basearse sobre hábitos e orzamento dos veciños, ademais da superficie dispoñible.

“Pensar nun diseño práctico e como se utilizará a carpintería debe servir. como punto de partida para cociña , determinando a elección de cociña ou fogón. Outras precaucións son os puntos de saída e gas, segundo a forma de subministración do produto. Para o fogón, tamén debemos fixar a encimera sen o corte previo da marmorea e só despois encaixala correctamente coa peza. Así evitamos posibles erros”, explica a profesional.

Así mesmo, sinala que a placa de cociña non se debe colocar a ras da parede e debe haber un espazo libre mínimo. distancia, segundo o manual do fabricante.“Antes de instalar calquera tipo, recomendo sempre ler e reler atentamente o manual, que é indispensable”, comenta Júlia. Ver a continuación as características de cada un para facer a mellor elección.

Folla eléctrica

Eficiente e cun deseño moderno, a placa eléctrica gañou a preferencia de aqueles que priorizan a sofisticación e a practicidade. Este é un excelente modelo para quen busque axilidade , xa que en poucos segundos pode quentar as potas á temperatura desexada polo residente.

A fonte de calor pasa pola resistencia situada. debaixo das bocas e aí vive o 'perigo' para os que non están afeitos. A diferenza dos fogóns, onde as chamas son visibles, a placa eléctrica pode quentar sen que o usuario se dea conta, provocando así accidentes e queimaduras.

Con superficie de vidro temperado ou vitrocerámica. encimera, a limpeza faise máis fácil, un punto positivo. Porén, con tantas vantaxes, a versión eléctrica require unha coidadosa instalación.

“É un erro mercar antes de facer unha avaliación da rede eléctrica. É fundamental asegurarse de que o dimensionamento da carga eléctrica calculada para o inmoble sexa capaz de soportar o uso desta placa, xa que o seu funcionamento require un elevado consumo de electricidade”, advirte Júlia.

Sexa cal sexa a elección. de cociña é, tipo de iluminación de cociña, é necesario pensar sobre a fonte deenerxía antes de deixar os puntos preparados para levar a cabo o proxecto, tanto de carpintería como de mármore. Outro consello: as placas non teñen forno, polo que tamén hai que ter en conta este equipo por separado.

Folla de gas

Semellante á cociña, a placa de cociña. A cociña de gas está formada por salvamanteles metálicos que soportan tixolas de varios tipos e dálle á cociña un deseño clásico. Este modelo é máis económico , xa que non consume moita electricidade, que só serve para acender as chamas: a subministración para cociñar e asar realízase a través da bombona ou do gas natural entubado.

Non obstante, coas chamas que fan o traballo de cociñar ou quentar os alimentos, non é posible conseguir un control exacto da temperatura, a diferenza dunha cociña eléctrica.

Consulte tamén

• O fogón multifuncional é un forno de pizza, churrasco e fogueira
• Os arquitectos explican como realizar o soño dunha cociña con illa e banco

Para acomodar a placa de cociña en o deseño da cociña , é fundamental que o seu nicho teña as medidas correctas e que estea preferentemente preto dunha conexión de gas instalada no lugar.

“En xeral, as placas de gas están preparados para GLP (gas de cilindro). Pero vale a pena sinalar que os fabricantes adoitan ofrecer a conversión a gas natural de xeito gratuíto durante o período de garantía. É paraCoñecer este dereito reforza, unha vez máis, a importancia de revisar o manual!”, advirte o arquitecto.

Folla de indución

Unha tendencia no mercado, a placa de indución gañou o premio. favor dos consumidores.veciños pola súa seguridade , practicidade e facilidade de limpeza. O seu funcionamento prodúcese mediante a xeración de calor por ondas electromagnéticas producidas pola corrente eléctrica formada nunha bobina de cobre.

Teñen dispositivos de seguridade que alertan cando a superficie xa non está quente, para garantir un mantemento moi seguro. Ao tratarse dunha mesa de vidro grande, a limpeza só precisa dun pano.

“Pero este tipo de placas require o uso de potas específicas , é dicir, as producidas en fundición. ferro, aceiro inoxidable ou con triplo fondo”, detalla o arquitecto. Con este tipo, o risco de accidentes diminúe, xa que non se quenta ata o punto de queimar a pel, se o usuario ten contacto coa superficie. "Dános tranquilidade saber que a 'boca' deste equipo só se quenta cando a tixola está colocada no seu lugar", engade.

Debido á tecnoloxía de indución, a comida pódese preparar máis rápido, en comparación. a outros modelos. Outro beneficio é o aforro de recursos, xa que non é necesario instalar gas.

“A instalación da placa de indución, así como a eléctrica, debe ser realizada por un profesional.hábil. Esta preocupación está xustificada, xa que o aparello non está conectado directamente á toma de corrente, senón á rede eléctrica da vivenda”, conclúe Júlia.

Estufa

Frecuente nos fogares brasileiros durante moitos anos, a cociña destaca por algunhas características adicionais en relación á placa de cociña. Ademais de asociar a dobre función de cociña e forno, non é necesariamente imprescindible elaborar mobles á medida para a súa colocación: o cliente tamén pode escoller as versións para o chan ou para empotrar na encimera e carpintería , segundo o que teña máis sentido co ambiente proposto e corresponda ao orzamento familiar.

“Normalmente, a cociña custa menos que a placa. O que pode encarecer é optar por modelos de importación, de deseño diferente ou industriais”, subliña Júlia.

O modelo chan ten outro punto a favor: se cómpre cambiar a súa localización no trazado, todo se pode facer con máis facilidade (se é un sistema de gas será necesario traballar).

Non obstante, o seu tamaño robusto adoita ser un inconveniente, especialmente en cociñas pequenas xa que ocupa un espazo considerable. E pensando na limpeza, o proceso adoita ser un pouco máis complicado, xa que ademais da superficie non se poden esquecer os laterais e o descentramento para acceder á parte traseira.