রান্নাঘরে ক্রমবর্ধমানভাবে উপস্থিত, কুকটপটিকে স্বপ্নের দ্বীপ তে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বা এর ব্যবহারিকতা এবং ছোট আকারের জন্য অনেক চেষ্টা করা হয়েছে , অপরিহার্য প্রয়োজনীয়তা, বিশেষ করে ছোট পরিবেশে। সাধারণ পরিভাষায়, বাজারের বাসিন্দাদের বেছে নেওয়ার জন্য তিনটি বিকল্প রয়েছে: ইলেকট্রিক, গ্যাস বা ইন্ডাকশন।

কোনটি সেরা মডেল তা নির্ধারণ করার আগে, অন্যটি সন্দেহ জাগতে পারে: ঐতিহ্যগত চুলা বাদ দেওয়া কি সত্যিই প্রয়োজন? স্থপতি জুলিয়া গুয়াডিক্স , অফিসের প্রধান লিভ'ন আর্কিটেতুরা , যেটি বেশ কয়েকটি প্রকল্পে স্বাক্ষর করে যেখানে কুকটপ এবং ওভেন আলাদা, নির্দেশ করে যে পছন্দটি হওয়া উচিত উপলব্ধ এলাকা ছাড়াও অভ্যাস এবং বাসিন্দাদের বাজেটের উপর।

“একটি ব্যবহারিক বিন্যাস এবং কিভাবে ছুতার কাজ ব্যবহার করা হবে সে সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত রান্নাঘর এর জন্য একটি সূচনা বিন্দু হিসাবে, চুলা বা রান্নার টপের পছন্দ নির্ধারণ করে। পণ্যটি যেভাবে সরবরাহ করা হয় সে অনুযায়ী অন্যান্য সতর্কতার মধ্যে আউটলেট এবং গ্যাস পয়েন্ট জড়িত। কুকটপের জন্য, আমাদের অবশ্যই মার্বেলওয়ার্কের পূর্ববর্তী কাটিং ছাড়াই কাউন্টারটপ ঠিক করতে হবে এবং শুধুমাত্র তারপরই টুকরোটির সাথে সঠিকভাবে ফিট করতে হবে। এইভাবে, আমরা সম্ভাব্য ভুলগুলি এড়াতে পারি", পেশাদার ব্যাখ্যা করে৷

তিনি আরও উল্লেখ করেছেন যে রান্নার টপ দেয়ালের সাথে ফ্লাশ করা উচিত নয় এবং একটি ন্যূনতম ছাড়পত্র থাকতে হবে দূরত্ব, প্রস্তুতকারকের ম্যানুয়াল অনুযায়ী।"যেকোন প্রকার ইনস্টল করার আগে, আমি সবসময় সাবধানে ম্যানুয়ালটি পড়ার এবং পুনরায় পড়ার পরামর্শ দিই, যা অপরিহার্য", জুলিয়া মন্তব্য করেন। সর্বোত্তম পছন্দ করতে প্রত্যেকটির বৈশিষ্ট্য নীচে দেখুন।

ইলেকট্রিক কুকটপ

দক্ষ এবং আধুনিক ডিজাইনের সাথে, বৈদ্যুতিক কুকটপ পছন্দটি জিতেছে যারা পরিশীলিততা এবং ব্যবহারিকতাকে অগ্রাধিকার দেয়। যে কেউ তত্পরতা খুঁজছেন তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার মডেল, যেহেতু কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে এটি বাসিন্দাদের পছন্দসই তাপমাত্রায় প্যানগুলিকে উত্তপ্ত করতে পারে৷

তাপের উত্স অবস্থিত প্রতিরোধের মাধ্যমে মুখের নীচে এবং সেখানেই 'বিপদ' তাদের জন্য বাস করে যারা এটিতে অভ্যস্ত নয়। চুলার বিপরীতে, যেখানে আগুনের শিখা দেখা যায়, বৈদ্যুতিক কুকটপ ব্যবহারকারীর খেয়াল না করেই তা গরম হতে পারে, ফলে দুর্ঘটনা ও পোড়া হতে পারে।

টেম্পারড গ্লাস সারফেস বা গ্লাস সিরামিক দিয়ে hob, পরিষ্কার করা সহজ হয়ে যায় - একটি প্লাস পয়েন্ট। যাইহোক, অনেক সুবিধার সাথে, বৈদ্যুতিক সংস্করণের জন্য সাবধানে ইনস্টলেশন প্রয়োজন৷

"পাওয়ার গ্রিডের মূল্যায়ন করার আগে কেনা একটি ভুল৷ এটি নিশ্চিত করা অপরিহার্য যে সম্পত্তির জন্য গণনা করা বৈদ্যুতিক লোডের মাত্রা এই কুকটপ ব্যবহারকে সমর্থন করতে সক্ষম, যেহেতু এটির অপারেশনের জন্য উচ্চ বিদ্যুতের খরচ প্রয়োজন”, জুলিয়াকে সতর্ক করে দেয়৷

যা পছন্দই হোক না কেন কুকটপ হল, কুকটপ লাইটিং এর ধরন, এর উৎস সম্পর্কে চিন্তা করা প্রয়োজনপ্রজেক্ট চালানোর জন্য প্রস্তুত পয়েন্টগুলি ছাড়ার আগে শক্তি - উভয় কার্পেনট্রি এবং মার্বেল কাজ। আরেকটি পরামর্শ: কুকটপগুলিতে ওভেন থাকে না, তাই আপনাকে এই সরঞ্জামগুলিকে আলাদাভাবে বিবেচনা করতে হবে৷

গ্যাস কুকটপ

চুলার অনুরূপ, কুকটপ গ্যাসের চুলা ধাতব ট্রাইভেট দিয়ে তৈরি যা বিভিন্ন ধরণের প্যানকে সমর্থন করে এবং রান্নাঘরটিকে একটি ক্লাসিক ডিজাইন দেয়। এই মডেলটি অধিক লাভজনক , কারণ এটি প্রচুর বিদ্যুত খরচ করে না, যা শুধুমাত্র শিখা জ্বালানোর জন্য ব্যবহার করা হয় – রান্না এবং রোস্ট করার জন্য সরবরাহ সিলিন্ডার বা পাইপযুক্ত প্রাকৃতিক গ্যাসের মাধ্যমে হয়৷

তবে, আগুনের শিখা রান্না বা খাবার গরম করার কাজ করে, বৈদ্যুতিক কুকটপের বিপরীতে সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব নয়।

এছাড়াও দেখুন

• মাল্টিফাংশনাল স্টোভ হল একটি পিৎজা ওভেন, বারবিকিউ এবং বনফায়ার
• স্থপতিরা ব্যাখ্যা করেন কিভাবে দ্বীপ এবং বেঞ্চ সহ একটি রান্নাঘরের স্বপ্নকে বাস্তবায়িত করা যায়

এতে রান্নার টপ মিটমাট করার জন্য রান্নাঘরের নকশা , সঠিক পরিমাপ সহ আপনার কুলুঙ্গি প্রদান করা অপরিহার্য এবং এটি সাইটটিতে ইনস্টল করা গ্যাস সংযোগের কাছাকাছি।

"সাধারণত, কুকটপ গ্যাস এলপিজি (সিলিন্ডার গ্যাস) জন্য প্রস্তুত করা হয়। তবে এটি লক্ষণীয় যে নির্মাতারা প্রায়শই ওয়ারেন্টি সময়কালে বিনামূল্যে প্রাকৃতিক গ্যাসে রূপান্তরের প্রস্তাব দেয়। জন্যএই অধিকারটি জানার ফলে, ম্যানুয়াল চেক করার গুরুত্ব আবারও শক্তিশালী হয়!”, স্থপতিকে সতর্ক করে।

ইন্ডাকশন কুকটপ

বাজারে একটি প্রবণতা, ইন্ডাকশন কুকটপ জিতেছে ভোক্তাদের অনুগ্রহ। এর নিরাপত্তা , ব্যবহারিকতা এবং পরিষ্কারের সহজতার জন্য বাসিন্দারা। তাদের ক্রিয়াকলাপ একটি তামার কুণ্ডলীতে গঠিত বৈদ্যুতিক প্রবাহ দ্বারা উত্পাদিত ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক তরঙ্গ দ্বারা তাপ তৈরির মাধ্যমে ঘটে।

এদের কাছে সুরক্ষা ডিভাইস রয়েছে যা খুব নিরাপদ রক্ষণাবেক্ষণের গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য পৃষ্ঠটি আর গরম না থাকলে সতর্ক করে। যেহেতু এটি একটি বড় কাচের টেবিল, পরিষ্কার করার জন্য শুধুমাত্র একটি কাপড়ের প্রয়োজন হয়৷

"কিন্তু এই ধরনের কুকটপের জন্য নির্দিষ্ট প্যান গুলি ব্যবহার করা প্রয়োজন, অর্থাৎ কাস্টে তৈরি করা লোহা, স্টেইনলেস স্টিল বা ট্রিপল বটম সহ”, স্থপতির বিবরণ। এই ধরণের সাথে, দুর্ঘটনার ঝুঁকি হ্রাস পায়, যেহেতু ব্যবহারকারীর পৃষ্ঠের সাথে যোগাযোগ থাকলে এটি ত্বক পোড়ার বিন্দু পর্যন্ত তাপ করে না। "এটা জেনে আমাদের শান্ত বোধ করে যে এই সরঞ্জামের 'মুখ' শুধুমাত্র যখন প্যানটি জায়গায় রাখা হয় তখনই গরম হয়", তিনি যোগ করেন।

ইন্ডাকশন প্রযুক্তির কারণে, তুলনামূলকভাবে খাবার আরও দ্রুত প্রস্তুত করা যায় অন্যান্য মডেলের কাছে। আরেকটি সুবিধা হল সম্পদের সঞ্চয়, যেহেতু গ্যাস ইনস্টল করার প্রয়োজন নেই।

“ইন্ডাকশন কুকটপ, সেইসাথে বৈদ্যুতিক ইনস্টলেশন অবশ্যই একজন পেশাদার দ্বারা করা উচিত।দক্ষ এই উদ্বেগ ন্যায্য, কারণ যন্ত্রটি সরাসরি সকেটের সাথে সংযুক্ত নয়, তবে বাসস্থানের বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্কের সাথে”, জুলিয়া উপসংহারে বলেন।

চুলা

ঘন ঘন বহু বছর ধরে ব্রাজিলের বাড়িতে, চুলা কুকটপের সাথে সম্পর্কিত কিছু অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যের জন্য দাঁড়িয়েছে। রান্না ও ওভেনের দ্বৈত ফাংশনকে সংযুক্ত করার পাশাপাশি, এটির বসানোর জন্য কাস্টম-মেড আসবাবপত্র তৈরি করা অপরিহার্য নয়: গ্রাহক মেঝে বা ওয়ার্কটপ এবং ছুতারের মধ্যে তৈরি করা সংস্করণগুলিও চয়ন করতে পারেন। 5>, প্রস্তাবিত পরিবেশের সাথে যা কিছু বেশি বোধগম্য হয় এবং পারিবারিক বাজেটের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

“সাধারণত, চুলার দাম রান্নার টপের চেয়ে কম হয়। যা এটিকে আরও ব্যয়বহুল করে তুলতে পারে তা হল ভিন্ন ডিজাইন বা শিল্পের সাথে আমদানি করা মডেলগুলি বেছে নেওয়া”, জুলিয়াকে জোর দেয়৷

ফ্লোর মডেলের পক্ষে আরেকটি বিষয় রয়েছে: যদি লেআউটে এটির অবস্থান পরিবর্তন করা প্রয়োজন, সবকিছু আরও সহজে করা যেতে পারে (যদি এটি একটি গ্যাস সিস্টেম হয় তবে কাজ করা প্রয়োজন)।

তবে, এর শক্তিশালী আকার সাধারণত একটি অসুবিধা, বিশেষ করে ছোট রান্নাঘরে কারণ এটি যথেষ্ট জায়গা নেয়। এবং পরিষ্কার করার কথা চিন্তা করলে, প্রক্রিয়াটি সাধারণত একটু বেশি কঠিন হয়, যেহেতু পৃষ্ঠের পাশাপাশি, কেউ পিছনের দিকে প্রবেশ করার জন্য পাশ এবং অফসেট ভুলে যেতে পারে না।