Opskrift: Rejer på Paulista-måden
Rejer på Paulista-måden
Ingredienser
- ½ kg store rejer med skal
- Citronsaft
- 4 spiseskefulde hakket grøn lugt
- 3 fed hvidløg skåret i skiver
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- 400 g kartoffelstænger
Kørselsvejledning:
Se også: Coober Pedy: en by, hvor folk bor under jordenVask rejerne uden at fjerne skallerne.
Læg dem i blød i krydderier med citronsaft.
Se også: 5 måder at gøre husets forside smukkere påSvits hvidløget i olien, tilsæt rejerne, og brun dem i 5 til 7 minutter.
Tilsæt salt og peber efter smag.
Drys persille over, og servér med kartoffelchips.
Service: Terrasse Italien Restaurant
Adresse: Avenida Ipiranga, 344, Centro, São Paulo.