Resepti: Paulista-tyyliset katkaravut
Katkaravut Paulista Style
Ainesosat
Katso myös: Voiko banaaninkuorista olla apua puutarhassa?- ½ kg suuria katkarapuja kuorineen
- Sitruunamehu
- 4 ruokalusikallista hienonnettua vihreää tuoksua
- 3 valkosipulinkynttä viipaleiksi leikattuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Öljy paistamista varten
- 400 g olkiperunoita
Suunta:
Pese katkaravut poistamatta kuoria.
Liota niitä maustetussa sitruunamehussa.
Kuullota valkosipulia öljyssä, lisää katkaravut ja ruskista 5-7 minuuttia.
Katso myös: Tunnetko ikonisen ja ajattoman Eames-tuolin historian?Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile perunalastujen kanssa.
Palvelu: Terassi Italia ravintola
Osoite: Avenida Ipiranga, 344, Centro, São Paulo.