Recette de toast caprese
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Si vous aimez les recettes de caprese, vous devez ajouter cet amuse-gueule à votre prochaine fête, alerte à la saison des fêtes de fin d'année en famille et entre amis ! 16 toasts vous ne devrez réserver que 20 minutes, ce qui vous évitera de passer trop de temps loin de vos invités.
Ingrédients
- 1 pain d'environ 266 g, de type baguette
- 113 g de mozzarella fraîche, coupée en fines tranches
- 24 tomates cerises rouges ou jaunes, coupées en deux
- Basilic frais, haché
- Huile d'olive
- Piment
- Sel
- Feuilles de basilic frais (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 230º. Pour les toasts, couper la baguette en tranches d'un peu plus d'un centimètre d'épaisseur. Badigeonner légèrement les deux côtés de chaque tranche de pain avec 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour le tout, et saupoudrer de poivre.
- Les placer sur une plaque à pâtisserie non graissée et les faire cuire au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement grillés, en les retournant une fois.
- Garnir chaque morceau de tranches de mozzarella, de tomates rouges et jaunes et de basilic frais haché. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel. Si vous le souhaitez, décorer avec des feuilles de basilic supplémentaires.