هل فكرت في استبدال النباتات المنزلية الشائعة بالأعشاب؟ بالإضافة إلى اللمسة التفاضلية ، سيكون لديك مكونات طازجة لطهيها ! من السهل أن تنمو أفضل أنواع الزراعة في الداخل طالما أنك تخلق الظروف المناسبة. إنها قوية ومفيدة وجميلة.

بالنسبة لمعظم أنواع البحر الأبيض المتوسط ​​مثل المريمية والزعتر ، فأنت بحاجة إلى حافة نافذة مشمسة مع ما لا يقل عن أربع إلى ست ساعات من الشمس في اليوم.

الأعشاب تحتاج أيضًا إلى حرارة: 18 إلى 24 درجة مئوية ولا تقل عن 10 درجات مئوية. تأكد من أن لديهم تصريفًا جيدًا ، ثم استخدم أواني مع ثقوب وسماد متعدد الأغراض خالٍ من الخث ممزوج بالرمل.

لأنها تنمو بسرعة ، تعيد الزرع في وعاء أكبر ، عندما تظهر الجذور في الأسفل ، يكون مهمًا جدًا. أيضًا ، هناك حاجة إلى الرطوبة ، لذلك ضع الحاويات على أطباق مملوءة بالحصى من الماء. يعد تقليم أوراق الشجر خطوة أساسية أخرى أيضًا ، حيث يساعد نباتاتك على إنتاج أوراق جديدة ولذيذة.

تتوفر الأعشاب بجميع الأشكال والأحجام والنكهات. لذلك ، يعتمد اختيارك على ما إذا كنت تبحث عن الجمال أو الذوق. تحقق من اختيار أفضل الأعشاب التي تنمو في الداخل وابدأ في بناء حديقتك الداخلية:

1. النعناع

النعناع له أوراق خضراء زاهية وطعم طازج. تستطيعتستخدم في صنع الشاي والصلصات ومشروب الموهيتو الشهير. من السهل جدًا إكثار الأنواع من خلال العقل ، وسوف تتجذر بسهولة عند الاحتفاظ بها في الماء.

إنها تحب تربة غنية ورطبة ، ولكنها تحتاج إلى بيئة تتراوح درجة حرارتها بين 15 و 21 درجة مئوية. فقط احذر من السمة المنتجة المتفشية ، حيث يمكن أن تنتشر بسرعة. لذا أعطها أصيصها الكبير ولا تزرعها أبدًا بأعشاب أخرى.

2. الغار

تشتهر شجرة الغار باستخدامها في توابل الفاصوليا ، وهي واحدة من أفضل الأشجار التي تنمو في الحاويات. بالإضافة إلى جمالها البنيوي ، فإن أوراقها لها خصائص عطرية رائعة.

احتفظ بها في مزهرية داخل منزلك ، في مكان مشمس جيد التهوية. رش الأوراق بشكل متكرر واحذر من الآفات مثل البق الدقيقي.

3. البقدونس

البقدونس لا يقدر بثمن في المطبخ ولا يحتاج إلى الشمس مثل الأعشاب الأخرى. اختر من بين أصناف الأوراق المسطحة ذات النكهة القوية أو الأنواع الزخرفية ذات الأوراق المجعدة.

تعلم كيفية زراعة البقدونس من البذور أمر معقد ، لذلك نوصي بشراء شتلات صغيرة. بدلاً من ذلك ، إذا كان لديك نباتات البقدونس في الهواء الطلق ، فيمكنك حفرها قبل الشتاء ، وتقسيمها وزرعها على حافة نافذة مطبخك.

لا تقلق بشأن كمية النباتات.الأوراق التي ستقطعها للطبخ ، ستستمر في إنتاج المزيد والمزيد. البقدونس هو بينالي ، لذلك سوف ينخفض ​​في الشتاء ويحتاج إلى استبداله كل ربيع.

4. لويزة الليمون

هذا النوع له رائحة الليمون ويمكن زراعته بسهولة من العقل. حقيقة أنه ليس مقاومًا تمامًا يجعله مثاليًا ليتم وضعه في الداخل. اصنع شايًا منعشًا أو أضف الأوراق إلى سلطات الفاكهة والآيس كريم.

تنمو حتى مترين في الحدائق ، لذا اقطع السيقان لتقييد النمو إذا كان لديك مساحة صغيرة في الداخل. حافظ على تهويتها ورشها بشكل متكرر للحماية من سوس العنكبوت الأحمر.

5. الزعتر

الزعتر عنصر أساسي في كل مطبخ ، مع أوراق عطرية صغيرة على سيقان قوية النكهة. مثالي للإضافة إلى الأطباق اللذيذة مثل لحم البقر المشوي. ينمو بسهولة من البذور وهو نباتي للغاية ، ويحمل أزهارًا وردية أو بنفسجية صغيرة في الصيف.

كعشب البحر الأبيض المتوسط ​​، يجب أن يظل جافًا وفي مكان مشمس. اختر من بين الزعتر والليمون أو الزعتر الزعتر. استمر في قص السيقان لتشجيع النمو الجديد ، واستخدم الزهور إذا كنت تريد نكهة أقوى.

انظر أيضًا

• حديقة الخضروات المعلقة تعيد الطبيعة الى المنازل ينظرأفكار!
• تعلم كيفية إنشاء حديقة طبية في المنزل
• 12 إلهامًا لإنشاء حديقة أعشاب في المطبخ

6. الريحان

يحب الريحان الحرارة ، ولكن ليس الشمس الساطعة ، ويمكنه تحمل القليل من الظل. زرعها من البذور في الربيع. ضع الأواني على حافة نافذة دافئة بعيدًا عن ضوء الشمس المباشر أو على جدار المطبخ كفكرة حديقة عمودية. عندما تبدأ في النمو ، استمر في تقليم واستخدام الأوراق المعطرة. إنها رائعة مع الطماطم أو ممزوجة بصلصة المعكرونة.

يحتاج الريحان إلى أن يبقى رطبًا ، لكن ليس منديًا ، ويُعاد غرسه كثيرًا أثناء نموه بسرعة. تشمل الأصناف المختلفة ريحان أوراق أرجوانية بلون البنجر والريحان اليوناني الصغير.

7. الثوم المعمر

مع السيقان الخضراء الرقيقة والزهور الصغيرة ، الثوم المعمر جذاب للغاية. احصل على شتلة من البذور في الربيع ، أو احفر الشتلات من الحديقة وقم بتقطيعها في أقسام بها سماد خالٍ من الخث لجميع الأغراض في الخريف للحصول على إمدادات من الثوم المعمر الطازج في متناول اليد خلال فصل الشتاء.

قم بقص غصنك إذا كانت الأوراق تبدو صفراء بحيث تستمر في إنتاج أوراق جديدة ، وتجنب نمو الزهور إذا كنت تنمو من أجل النكهة.

8. إكليل الجبل

هذه شجيرة البحر الأبيض المتوسط ​​دائمة الخضرةجيدًا في الحاويات ، ولكن قد يكون من الصعب الاحتفاظ بها في الداخل. نظرًا لأنه عرضة للعفن الفطري ، حافظ على تهويته جيدًا. تحتاج إلى ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من أشعة الشمس ، لذا حدد أكثر غرفة مشمسة في المنزل.

احتفظ نباتات إكليل الجبل في تربة رطبة قليلاً ولكنها ليست منديّة. واترك التربة تجف بين الري.

9. المريمية

تعتبر النكهة المدخنة لأوراق المريمية مثالية لحشو اللحوم كما أنها تقدم شايًا جيدًا. نوع آخر من الأعشاب المعمرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، يمكن وضعه في الداخل ولكن يجب أن يكون مشمسًا حقًا. احتفظي بها دافئة عند 21 درجة مئوية.

إنها تحب تصريفًا جيدًا ، لذلك من الأفضل تثبيتها في قدر من الطين وتركها تجف بين الري. هناك العديد من الأصناف للاختيار من بينها: اللون الأرجواني الأكثر جاذبية (المريمية الشائعة) والنسخة ذات الأوراق الذهبية (salvia officinalis 'Icterina'). يمكن أيضًا استخدامها للطهي ، لكنها أقل طعمًا من الأنواع الأخرى.

إذا كنت ستصلحها في الحديقة ، فامنح الأولوية لوضعها في رقعة الخضار بالقرب من البطاطس ، لأنها رفقاء من هذه العشبة.

10. البردقوش

البردقوش يمكن مقارنته بالأوريجانو ، لكن له نكهة أكثر رقة. سيكون سعيدًا على نافذة داخلية في مكان دافئ ، من الناحية المثالية عند درجة حرارة 18-21 درجة مئوية. يمكن قطع الأوراق الصغيرةمن الشتلات وتضاف إلى تتبيلات السلطة وأطباق المعكرونة.

تحضير البذور في الربيع أو شراء أغصان صغيرة. تحضير خليط من السماد لجميع الأغراض ، بدون الخث ، والرمل أو البيرلايت لأقصى قدر من الصرف. قطع دون خوف في نهاية الصيف.

11. Oregano

ضوء الشمس ضروري ويجب تجنب التربة المبللة. من الأفضل زراعة الأنواع ذات الأوراق الذهبية المتنوعة في الظل الفاتح لتجنب الاحتراق.

رش بانتظام وتقليمه بقوة في أواخر الصيف.

12. الآس

الآس شجيرة ذات أوراق عطرية عالية الرائحة ، يمكن إضافتها إلى لحم الخنزير المشوي في نهاية الطهي. إنه جذاب على مدار السنة ، وينتج أزهارًا بيضاء ناعمة في الصيف ، تليها توت أزرق صغير. . اختر نوع Myrtus subsp. Tarentina للبيئات الداخلية ، وهو أكثر إحكاما من الأنواع.

13. أشجار السردين (البلارجونيوم)

أبناء العمومة العطرة من نبات إبرة الراعي المزهرة المشهورة ، تعمل جيدًا في الداخل. احتفظ بها عند 13 درجة مئوية خلال فصل الشتاء. لديهم أوراق الشجر العطرة ولكن الزهور غير مهمة.

اختر من أصناف الورد (p. capitatum) والليمون (p.crispum) والنعناع (p. tomentosum).استخدمها في مستحضرات التجميل أو صنع الكيك ، ولإضفاء نكهة على أطباق الفاكهة والآيس كريم.

تنمو بسهولة من قصاصات في الماء في الربيع. اقطع النباتات في الخريف ، اسقها قليلًا في الشتاء ، ولا تعيد الزراعة إلا عند الضرورة حقًا.

* عبر Gardeningetc