Gondoltál már arra, hogy a közönséges szobanövényeket gyógynövényekre cseréld le? A differenciált érintés mellett friss alapanyagok a főzéshez A legjobb beltérbe ültethető fajták könnyen termeszthetők, ha megteremti a megfelelő körülményeket. Szívósak, hasznosak és szépek.

A legtöbb, különösen a mediterrán típusú növények, például a zsálya és a kakukkfű számára napos ablakpárkányra van szükség, ahol naponta legalább négy-hat órát süt a nap.

A fűszernövényeknek is hőre van szükségük: 18-24 °C, de legalább 10 °C-ra. megfelelő vízelvezetés akkor használja a hajók lyukakkal és homokkal kevert, tőzeg nélküli, többcélú komposzttal.

Mivel gyorsan fejlődnek, nagyon fontos, hogy nagyobb cserépbe ültessük át őket, amikor a gyökerek megjelennek az aljukon. Emellett nedvességre is szükségük van, ezért az edényeket kavicsos csészealjakba helyezzük vízzel. A lombozat visszavágása szintén lényeges lépés, mert ez segít a növényeknek új, ízletes leveleket nevelni.

A fűszernövények mindenféle formában, méretben és ízben léteznek, így a választás attól függ, hogy az esztétikum vagy az ízlést keresi. Ismerje meg a legjobb beltérben termeszthető fűszernövények kiválasztását, és kezdje el építeni beltéri kertjét:

1. menta

A menta élénkzöld lombozatú és friss ízű. Teák, szószok és a híres mojito ital készítéséhez használható. A faj dugványozással történő szaporítása nagyon egyszerű, és vízben tartva könnyen gyökeresedik.

Szereti a gazdag, nedves talajt, de olyan környezetben, ahol a hőmérséklet 15 és 21 ºC között van. Csak vigyázzunk a burjánzó termő tulajdonságával, mivel gyorsan terjedhet, ezért adjunk neki egy saját nagy cserepet, és soha ne ültessük más fűszernövények közé.

2. babér

A babér, amely arról híres, hogy a bab fűszerezésébe kerül, az egyik legjobb fa, amelyet konténerben lehet termeszteni. Szerkezeti szépsége mellett lombja csodálatos aromás tulajdonságokkal rendelkezik.

Tartsa cserépben a házban, napos, jól szellőző helyen. Gyakran permetezze a leveleket, és vigyázzon a kártevőkre, például a lisztbogarakra.

3. petrezselyem

A petrezselyem felbecsülhetetlen értékű a konyhában, és nem igényel annyi napfényt, mint más fűszernövények. Válasszon a lapos levelű, erősebb ízű fajták vagy a dekoratív fürtös levelűek közül.

A petrezselyem magról való termesztése trükkös, ezért javasoljuk, hogy vásároljon kis palántákat. Ha van szabadföldi petrezselyem növénye, akkor tél előtt kiáshatja, szétválaszthatja és elültetheti a konyhai ablakpárkányra.

Ne aggódjon amiatt, hogy hány levelet fog levágni a főzéshez, folyamatosan egyre többet és többet fog teremni. A petrezselyem kétéves növény, így télen elszárad, és minden tavasszal pótolni kell.

4. lime-lucia

A citromos aromájú faj könnyen termeszthető dugványról. Az a tény, hogy nem teljesen szívós, tökéletesen alkalmassá teszi a beltérbe való elhelyezésre. Készítsünk belőle frissítő teát, vagy adjuk leveleit gyümölcssalátákhoz és fagylaltokhoz.

A kertekben akár 2 m magasra is megnő, ezért ha kevés a hely a beltérben, vágja vissza a szárát, hogy korlátozza a fejlődését. Tartsa szellőztetve, és gyakran permetezze a vörös atka elleni védelem érdekében.

5. kakukkfű

A kakukkfű minden konyha nélkülözhetetlen alapanyaga, apró, aromás levelei erősen ízesített szárakon ülnek. Tökéletes sós ételekhez, például sült húsokhoz. Magról könnyen termeszthető, és nyáron apró, rózsaszín vagy lila virágaival rendkívül díszes.

Mivel mediterrán fűszernövény, száraz és napos helyen kell tartani. Válasszon a citromos kakukkfű vagy a thymus pulegioides között. Vágja le a szárakat, hogy friss, új hajtásokat hozzon, és használja a virágokat, ha erősebb ízt szeretne.

Lásd még

• A függőkert visszahozza a természetet az otthonokba; nézze meg az ötleteket!
• Ismerje meg, hogyan készítsen otthon gyógynövénykertet
• 12 inspiráció a konyhai fűszerkert kialakításához

6. bazsalikom

A bazsalikom szereti a meleget, de nem a tűző napot, és egy kis árnyékot is elvisel. Ültesse el őket, magról, tavasszal. A cserepeket pedig helyezze meleg ablakpárkányra, a közvetlen napfénytől távol, vagy a konyha falára, mint egy függőleges kert ötlet. Amikor elkezdenek nőni, folyamatosan nyírja és használja fel az illatos leveleket. Remekül illik a paradicsomhoz, vagy vegyesen atészta.

A bazsalikomot nedvesen kell tartani, de nem vizesedhet, és gyakran át kell ültetni, mivel gyorsan nő. A különböző fajták közé tartozik a céklaszínű, lila levelű bazsalikom és az apró levelű görög bazsalikom.

7. újhagyma

A metélőhagyma karcsú zöld szárával és apró virágaival nagyon vonzó. Tavasszal magról ültessünk magoncokat, vagy ássuk ki a magoncokat a kertből, és ősszel ültessük át tőzegmentes, többcélú komposztba, hogy egész télen friss metélőhagymával rendelkezzünk.

Ha a lombozat sárgának tűnik, vágja le az ágat, hogy továbbra is új leveleket hozzon, és kerülje a virágok kialakulását, ha ízesítés céljából termeszt.

Rosemary

Ez a mediterrán évelő cserje jól mutat konténerben, de a beltéri tartása nehézkes lehet. Mivel hajlamos a penészesedésre, tartsuk jól szellőztetve. Legalább 6-8 órányi napfényre van szüksége, ezért válasszuk ki a lakás legnaposabb helyiségét.

Tartsa meg a rozmaring növények enyhén nedves, de nem vizes talajba ültessük, és hagyjuk, hogy a talaj két öntözés között kiszáradjon.

9. zsálya

A zsályalevelek füstös íze kiválóan alkalmas húsok töltelékének, és jó tea is készíthető belőle. A mediterrán évelő fűszernövények közé tartozó másik fajta akár beltérben is elhelyezhető, de igazán napos helyre van szüksége. Tartsuk melegen, 21 °C-on.

Szereti a jó vízelvezetést, ezért a legjobb, ha terrakotta cserépbe ültetjük, és két öntözés között hagyjuk kiszáradni. Több fajta közül választhatunk: a vonzóbb megjelenésű lila (salvia officinalis 'Icterina') és egy aranyszínű levelű változat (salvia officinalis 'Icterina'). Ezek főzésre is felhasználhatók, de kevésbé ízletesek, mint a többi faj.

Ha a kertben ültetjük el, akkor a burgonya mellé helyezzük a zöldségágyásba, mivel a burgonya társnövénye ennek a fűszernövénynek.

Majoránna

A majoránna az oregánóhoz hasonlítható, de íze finomabb. 18-21 °C-os belső ablakban, meleg helyen érzi jól magát, ideális esetben 18-21 °C-on. A kis leveleket levághatjuk a palántákról, és salátaöntetekhez és tésztaételekhez adhatjuk.

Készítse elő a magokat tavasszal, vagy vásároljon kis ágakat. Készítsen többcélú komposzt keveréket, tőzeg nélkül, homokkal vagy perlittel a maximális vízelvezetés érdekében. Nyár végén félelem nélkül kaszálja le.

11. oregánó

A napfény elengedhetetlen, és kerülni kell a vizes talajt. Az aranyszínű és tarka levelű fajtákat a legjobban világos árnyékban érdemes termeszteni, hogy elkerüljük a leégést.

Rendszeresen permetezzen, és nyár végén keményen nyírja meg.

12. mirtusz

A mirtusz egy bokor, amelynek rendkívül illatos, aromás levelei a főzés végén a sertéssülthez adhatók. Egész évben vonzó, nyáron bolyhos, fehér virágokat hoz, amelyeket apró, kék-fekete bogyók követnek.

A típusnak a lehető legnaposabb helyre van szüksége, de ne feledje, hogy akár 3 m magasra is megnőhet. Beltérre a myrtus subsp. tarentina fajtát válassza, amely kompaktabb, mint a faj.

Sardinellas (pelargonium)

A népszerű, szívósan virágzó muskátlik illatos unokatestvérei, jól érzik magukat a beltérben. 13°C-on tartsuk őket télen. Illatos lombozatuk, de jelentéktelen virágaik vannak.

Válasszon a rózsaszín (p. capitatum), a citromos (p. crispum) és a borsmentás (p. tomentosum) fajták közül. Használja kozmetikumokban vagy sütéshez, gyümölcsételek és fagylaltok ízesítésére.

Tavasszal vízben tartott dugványokból könnyen szaporodnak. Ősszel vágja le a növényeket, télen takarékosan öntözze, és csak akkor ültesse át, ha valóban szükséges.

*Via Kertészet