¿Has pensado alguna vez en sustituir las plantas de interior comunes por hierbas aromáticas? Además del toque diferenciado, tendrás ingredientes frescos para cocinar Los mejores tipos para plantar en interior son fáciles de cultivar siempre que se creen las condiciones adecuadas. Son resistentes, útiles y hermosos.

Para la mayoría, especialmente los tipos mediterráneos como la salvia y el tomillo, se necesita un alféizar soleado con al menos de cuatro a seis horas de sol al día.

Las hierbas también necesitan calor: de 18 a 24°C y no menos de 10°C. Asegúrese de que tengan un drenaje adecuado a continuación, utilice buques con agujeros y un compost polivalente, sin turba, mezclado con arena.

Como se desarrollan rápidamente, es muy importante replantarlas en una maceta más grande cuando las raíces aparezcan en el fondo. Además, necesitan humedad, así que coloca las macetas en platillos de guijarros con agua. Recortar el follaje también es otro paso esencial, porque ayuda a tus plantas a producir nuevas hojas sabrosas.

Las hierbas vienen en todas las formas, tamaños y sabores, por lo que su elección depende de si busca la estética o el sabor. Conozca la selección de las mejores hierbas para cultivar en interior y empiece a construir su jardín de interior:

1. Menta

La menta tiene un follaje verde brillante y un sabor fresco. Se puede utilizar para preparar tés, salsas y la famosa bebida mojito. La propagación de la especie mediante esquejes es muy fácil y enraízan con facilidad si se mantienen en agua.

Le gusta un suelo rico y húmedo, pero en un entorno con una temperatura de entre 15 y 21ºC. Sólo hay que tener cuidado con su característica de producción desenfrenada, ya que puede propagarse rápidamente, por lo que hay que darle su propia maceta grande y no plantarla nunca con otras hierbas.

2. laurel

Famoso por entrar en la sazón de las judías, el laurel es uno de los mejores árboles para cultivar en macetas. Además de su belleza estructural, su follaje posee maravillosas propiedades aromáticas.

Manténgala en una maceta dentro de casa, en un lugar soleado y con buena ventilación. Rocíe las hojas con frecuencia y vigile plagas como las cochinillas.

3. perejil

El perejil tiene un valor incalculable en la cocina y no necesita tanto sol como otras hierbas. Elija entre las variedades de hoja plana, de sabor más fuerte, o las decorativas de hoja rizada.

Aprender a cultivar perejil a partir de semillas es complicado, por lo que te recomendamos que compres pequeñas plántulas. Como alternativa, si tienes plantas de perejil de exterior, puedes desenterrarlas antes del invierno, dividirlas y plantarlas en el alféizar de la cocina.

No te preocupes por cuántas hojas cortarás para cocinar, seguirá produciendo más y más. El perejil es una planta bienal, por lo que se marchitará en invierno y habrá que reponerlo cada primavera.

4. cal-lucía

Esta especie tiene un aroma alimonado y se cultiva fácilmente a partir de esquejes. El hecho de que no sea completamente resistente la hace perfecta para colocarla en interiores. Prepare un té refrescante o añada las hojas a macedonias y helados.

Crece hasta 2 m en los jardines, por lo que hay que recortar los tallos para restringir su desarrollo si se dispone de poco espacio en el interior. Manténgala ventilada y pulverícela con frecuencia para protegerla contra el ácaro rojo.

5. tomillo

El tomillo es un ingrediente esencial en todas las cocinas, con pequeñas hojas aromáticas en tallos fuertemente aromatizados. Perfecto para poner en platos salados como la carne asada. Crece fácilmente a partir de semillas y es muy ornamental, con pequeñas flores de color rosa o malva en verano.

Al tratarse de una hierba mediterránea, debe mantenerse seca y en un lugar soleado. Elija entre tomillo limonero o thymus pulegioides. Siga cortando los tallos para fomentar un nuevo crecimiento fresco y utilice las flores si desea un sabor más intenso.

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6. albahaca

A la albahaca le encanta el calor, pero no el sol brillante, y puede soportar un poco de sombra. Plántelas, a partir de semillas, en primavera. Y coloque las macetas en un alféizar cálido, lejos de la luz solar directa o en la pared de la cocina como idea de jardín vertical. Cuando empiecen a crecer, siga recortando y utilizando las fragantes hojas. Son estupendas con los tomates o mezcladas en elfideos.

La albahaca debe mantenerse húmeda, pero no encharcada, y replantarse con frecuencia, ya que crece con rapidez. Entre las distintas variedades se encuentran la albahaca de hojas púrpuras de color remolacha y la albahaca griega de hojas pequeñas.

7. cebolleta

Con sus esbeltos tallos verdes y sus pequeñas flores, el cebollino resulta muy atractivo. Obtenga un plantón a partir de semillas en primavera, o desentierre el plantón del jardín y replántelo en secciones con compost multiusos sin turba en otoño para tener a mano un suministro de cebollino fresco durante el invierno.

Recorte la rama si el follaje se ve amarillo, para que siga produciendo hojas nuevas, y evite el desarrollo de flores si cultiva para dar sabor.

Rosemary

Este arbusto perenne mediterráneo queda bien en macetas, pero puede ser difícil de mantener en interiores. Como es propenso al moho, manténgalo bien ventilado. Necesita al menos de 6 a 8 horas de luz solar, así que seleccione la habitación más soleada de la casa.

Mantenga su plantas de romero en suelo ligeramente húmedo, pero no encharcado, y dejar que la tierra se seque entre riego y riego.

9. salvia

El sabor ahumado de las hojas de salvia es perfecto para rellenar la carne, y también es una buena infusión. Es otra de las hierbas perennes mediterráneas, y puede colocarse en el interior, pero necesita que le dé mucho el sol. Manténgala caliente, a 21°C.

Le gusta un buen drenaje, por lo que es mejor fijarla en una maceta de terracota y dejar que se seque entre riego y riego. Hay varias variedades entre las que elegir: la de aspecto más atractivo, de color púrpura (salvia officinalis 'Icterina'), y una versión con hojas doradas (salvia officinalis 'Icterina'), que también se pueden utilizar para cocinar, pero son menos sabrosas que las otras especies.

Si las instala en el jardín, dé prioridad a colocarlas en el parterre cerca de las patatas, ya que son compañeras de esta hierba.

Mejorana

La mejorana puede compararse con el orégano, pero tiene un sabor más sutil. Estará feliz en una ventana interior en un lugar cálido, idealmente a una temperatura de 18 a 21°C. Las pequeñas hojas pueden cortarse de las plántulas y añadirse a aliños para ensaladas y platos de pasta.

Prepare las semillas en primavera o compre ramas pequeñas. Prepare una mezcla de compost multiusos, sin turba, y con arena o perlita para un drenaje máximo. Siegue sin miedo a finales de verano.

11. orégano

Los tipos con hojas doradas y variegadas se cultivan mejor a la sombra para evitar que se quemen.

Pulverizar regularmente y recortar con fuerza a finales de verano.

12. mirto

El mirto es un arbusto con hojas aromáticas muy olorosas, que pueden añadirse al cerdo asado al final de la cocción. Atractivo todo el año, produce en verano esponjosas flores blancas, seguidas de pequeñas bayas de color negro azulado.

Este tipo necesita el lugar más soleado que le puedas dar, pero ten en cuenta que puede crecer hasta 3 m. Elige la variedad myrtus subsp. tarentina para interior, que es más compacta que la especie.

Sardinillas (pelargonium)

Los fragantes primos de los populares geranios de flor resistentes, se dan bien en interiores. Manténgalos a 13°C durante el invierno. Tienen un follaje fragante pero flores insignificantes.

Elija entre las variedades de rosa (p. capitatum), limón (p.crispum) y menta (p. tomentosum). Utilícelas en cosmética o en repostería y para aromatizar platos de fruta y helados.

Crecen fácilmente a partir de esquejes en agua en primavera. Corte las plantas en otoño, riegue con moderación en invierno y no vuelva a plantar hasta que sea realmente necesario.

*Via Gardeningetc