Avez-vous déjà pensé à remplacer les plantes d'intérieur courantes par des herbes aromatiques ? Outre la touche différenciée, vous aurez ingrédients frais pour la cuisine Les meilleures espèces à planter en intérieur sont faciles à cultiver si vous créez les bonnes conditions. Elles sont robustes, utiles et belles.

Pour la plupart des espèces, en particulier les espèces méditerranéennes comme la sauge et le thym, vous avez besoin d'un rebord de fenêtre ensoleillé avec au moins quatre à six heures d'ensoleillement par jour.

Les herbes ont également besoin de chaleur : 18 à 24°C et pas moins de 10°C. Veillez à ce qu'elles disposent d'une source d'eau chaude. un drainage adéquat puis utiliser navires avec des trous et un compost polyvalent, sans tourbe, mélangé à du sable.

Comme elles se développent rapidement, il est très important de les replanter dans un pot plus grand lorsque les racines apparaissent au fond. Elles ont également besoin d'humidité, c'est pourquoi il faut placer les récipients dans des soucoupes de galets avec de l'eau. Couper le feuillage est également une autre étape essentielle, car cela permet à vos plantes de produire de nouvelles feuilles savoureuses.

Les herbes aromatiques se présentent sous toutes les formes, tailles et saveurs, de sorte que votre choix dépend de l'esthétique ou du goût que vous recherchez. Découvrez la sélection des meilleures herbes à cultiver en intérieur et commencez à créer votre jardin d'intérieur :

1. la menthe

La menthe a un feuillage vert vif et un goût frais. Elle peut être utilisée pour préparer des thés, des sauces et la fameuse boisson mojito. La multiplication de l'espèce par des boutures est très facile et celles-ci s'enracinent facilement lorsqu'elles sont conservées dans l'eau.

Elle aime un sol riche et humide, mais dans un environnement dont la température se situe entre 15 et 21ºC. Attention à sa caractéristique de production rampante, car elle peut se propager rapidement, alors donnez-lui son propre grand pot et ne la plantez jamais avec d'autres herbes.

2. laurier

Célèbre pour entrer dans l'assaisonnement des haricots, le laurier est l'un des meilleurs arbres à cultiver en conteneur. En plus de sa beauté structurelle, son feuillage possède de merveilleuses propriétés aromatiques.

Gardez-le dans un pot à l'intérieur de votre maison, dans un endroit ensoleillé et bien ventilé. Vaporisez fréquemment les feuilles et surveillez les parasites tels que les cochenilles farineuses.

3. persil

Le persil est précieux dans la cuisine et n'a pas besoin d'autant de soleil que les autres herbes. Choisissez entre les variétés à feuilles plates, plus savoureuses, et les variétés décoratives à feuilles frisées.

Il est difficile d'apprendre à cultiver le persil à partir de graines, c'est pourquoi nous vous recommandons d'acheter de petits semis. Si vous avez des plants de persil à l'extérieur, vous pouvez les déterrer avant l'hiver, les diviser et les planter sur le rebord de la fenêtre de la cuisine.

Le persil est une plante bisannuelle, c'est-à-dire qu'il s'étiole en hiver et doit être remplacé au printemps.

4. chaux-lucie

L'espèce a un arôme citronné et se cultive facilement à partir de boutures. Le fait qu'elle ne soit pas complètement rustique la rend idéale pour l'intérieur. Préparez un thé rafraîchissant ou ajoutez les feuilles aux salades de fruits et aux crèmes glacées.

Il pousse jusqu'à 2 m dans les jardins ; si vous manquez d'espace à l'intérieur, coupez les tiges pour limiter le développement. Maintenez-le aéré et pulvérisez-le fréquemment pour le protéger contre l'acarien rouge.

5. thym

Le thym est un ingrédient essentiel dans toutes les cuisines, avec ses petites feuilles aromatiques sur des tiges fortement aromatisées. Il est parfait pour les plats salés tels que les viandes rôties. Il pousse facilement à partir de graines et est très ornemental, avec de minuscules fleurs roses ou mauves en été.

Il s'agit d'une herbe méditerranéenne qui doit être conservée au sec et dans un endroit ensoleillé. Choisissez entre le thym citron et le thymus pulegioides. Coupez régulièrement les tiges pour encourager les nouvelles pousses et utilisez les fleurs si vous souhaitez une saveur plus prononcée.

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6. basilic

Le basilic aime la chaleur, mais pas le soleil, et supporte un peu d'ombre. Plantez-le, à partir de graines, au printemps. Placez les pots sur un rebord de fenêtre chaud, à l'abri de la lumière directe du soleil, ou sur le mur de la cuisine comme une idée de jardin vertical. Lorsqu'ils commencent à pousser, continuez à tailler et à utiliser les feuilles parfumées. Elles sont excellentes avec les tomates ou mélangées à l'huile d'olive et à l'huile d'olive.nouilles.

Le basilic doit être maintenu humide, mais pas gorgé d'eau, et être replanté fréquemment car il pousse rapidement. Parmi les différentes variétés, on trouve le basilic à feuilles violettes de couleur betterave et le basilic grec à petites feuilles.

7. oignon nouveau

Obtenez un plant à partir d'une graine au printemps, ou déterrez le plant dans le jardin et replantez-le en sections avec du compost polyvalent sans tourbe à l'automne pour avoir une réserve de ciboulette fraîche tout au long de l'hiver.

Taillez votre branche si le feuillage jaunit, afin qu'elle continue à produire de nouvelles feuilles, et évitez de développer des fleurs si vous cultivez pour l'arôme.

Romarin

Cet arbuste vivace méditerranéen est très beau dans des conteneurs, mais il peut être difficile à garder à l'intérieur. Comme il est sujet à la moisissure, gardez-le bien ventilé. Il a besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil, choisissez donc la pièce la plus ensoleillée de la maison.

Gardez votre plantes de romarin dans un sol légèrement humide mais non détrempé et laisser le sol sécher entre les arrosages.

9. la sauge

La saveur fumée des feuilles de sauge est parfaite pour farcir les viandes, et elle fait également un bon thé. Une autre des herbes vivaces méditerranéennes, le type peut être placé à l'intérieur, mais il a besoin d'être très ensoleillé. Gardez-le au chaud, à 21°C.

Elle aime un bon drainage, il est donc préférable de la fixer dans un pot en terre cuite et de la laisser sécher entre deux arrosages. Il existe plusieurs variétés : la plus attrayante, de couleur pourpre (salvia officinalis 'Icterina') et une version à feuilles dorées (salvia officinalis 'Icterina'). Ces dernières peuvent également être utilisées en cuisine, mais elles sont moins savoureuses que les autres espèces.

Si vous les installez dans le jardin, placez-les en priorité dans le potager, près des pommes de terre, car elles sont les compagnes de cette herbe.

Marjolaine

La marjolaine peut être comparée à l'origan, mais sa saveur est plus subtile. Elle se plaît dans une fenêtre intérieure dans un endroit chaud, idéalement à une température de 18 à 21°C. Les petites feuilles peuvent être coupées des semis et ajoutées aux vinaigrettes et aux plats de pâtes.

Préparez les graines au printemps ou achetez de petites branches. Préparez un mélange de compost polyvalent, sans tourbe, et avec du sable ou de la perlite pour un drainage maximal. Tondez sans crainte à la fin de l'été.

11. origan

Les espèces à feuilles dorées et panachées doivent être cultivées à l'ombre pour éviter les brûlures.

Pulvériser régulièrement et tailler fortement à la fin de l'été.

12. myrte

Le myrte est un arbuste aux feuilles aromatiques très parfumées, que l'on peut ajouter au rôti de porc en fin de cuisson. Attrayant toute l'année, il produit des fleurs blanches duveteuses en été, suivies de petites baies bleu-noir.

L'espèce a besoin de l'endroit le plus ensoleillé que vous puissiez lui offrir, mais sachez qu'elle peut atteindre 3 m. Choisissez la variété myrtus subsp. tarentina pour l'intérieur, qui est plus compacte que l'espèce.

Sardinelles (pelargonium)

Les cousins parfumés des géraniums à fleurs rustiques se plaisent à l'intérieur. Maintenez-les à 13°C pendant l'hiver. Ils ont un feuillage parfumé mais des fleurs insignifiantes.

Les variétés rose (p. capitatum), citron (p.crispum) et menthe poivrée (p. tomentosum) sont utilisées en cosmétique ou en pâtisserie pour aromatiser les plats de fruits et les crèmes glacées.

Ils poussent facilement à partir de boutures dans l'eau au printemps. Coupez les plantes en automne, arrosez-les avec parcimonie en hiver et ne les replantez que si c'est vraiment nécessaire.

*Via Gardeningetc