คุณเคยคิดที่จะแทนที่ต้นไม้ในบ้านทั่วไปด้วยสมุนไพรหรือไม่? นอกเหนือจากสัมผัสที่แตกต่างกัน คุณจะมี วัตถุดิบสดใหม่ในการปรุงอาหาร ! ชนิดที่ดีที่สุดในการปลูกในร่มนั้นง่ายต่อการเติบโตตราบใดที่คุณสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม พวกมันแข็งแกร่ง มีประโยชน์ และสวยงาม

สำหรับพืชส่วนใหญ่ โดยเฉพาะพันธุ์เมดิเตอร์เรเนียน เช่น เซจและโหระพา คุณต้องมีขอบหน้าต่างที่มีแดดส่องถึงอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงต่อวัน

สมุนไพรต้องการความร้อนเช่นกัน: 18 ถึง 24°C และไม่ต่ำกว่า 10°C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันมี การระบายน้ำที่ดี จากนั้นใช้ กระถาง ที่มีรูและปุ๋ยหมักเอนกประสงค์ไร้พีทผสมกับทราย

เนื่องจากพวกมันเติบโตได้เร็ว การปลูกซ้ำ ในหม้อขนาดใหญ่ เมื่อรากปรากฏที่ด้านล่าง เป็นสิ่งสำคัญมาก นอกจากนี้ ยังต้องการความชื้น ดังนั้นให้วางภาชนะบนจานรองกรวดที่มีน้ำ การเล็มใบเป็นอีกขั้นตอนที่สำคัญเช่นกัน เนื่องจากช่วยให้พืชของคุณสร้างใบใหม่ที่น่ารับประทาน

สมุนไพรมีรูปร่าง ขนาด และรสชาติที่หลากหลาย ดังนั้น ทางเลือกของคุณขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังมองหาความสวยงามหรือรสนิยม ดูการเลือกสมุนไพรที่ดีที่สุดเพื่อปลูกในบ้านและเริ่มสร้างสวนในร่มของคุณ:

1. มิ้นท์

มิ้นท์มีใบสีเขียวสดใสและรสชาติสดชื่น เธอสามารถใช้ทำชา ซอส และเครื่องดื่มโมจิโต้ที่มีชื่อเสียง การขยายพันธุ์โดยการปักชำทำได้ง่ายมาก และพวกมันจะหยั่งรากได้ง่ายเมื่อเก็บไว้ในน้ำ

มันชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และชื้น แต่ต้องการสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิระหว่าง 15 ถึง 21ºC เพียงระวังลักษณะการออกอาละวาดของมัน เพราะมันสามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้กระถางใหญ่ของเธอเองและอย่าปลูกร่วมกับสมุนไพรอื่น

2. ต้นลอเรล

มีชื่อเสียงในด้านการใช้ปรุงรสถั่ว ต้นลอเรลเป็นหนึ่งในต้นไม้ที่ดีที่สุดในการปลูกในภาชนะ นอกเหนือจากความสวยงามของโครงสร้างแล้ว ใบของมันยังมีคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมอีกด้วย

เก็บไว้ในแจกันภายในบ้านของคุณ ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีการระบายอากาศที่ดี ฉีดพ่นทางใบบ่อยๆ และระวังศัตรูพืช เช่น เพลี้ยแป้ง

3. ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งเป็นของมีค่าในครัวและไม่ต้องการแสงแดดมากเท่ากับสมุนไพรอื่นๆ เลือกจากพันธุ์ใบแบนที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าหรือแบบตกแต่งด้วยใบหยิก

การเรียนรู้วิธีปลูกผักชีฝรั่งจากเมล็ดนั้นซับซ้อน ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณซื้อต้นกล้าขนาดเล็ก อีกทางเลือกหนึ่ง หากคุณมีต้นพาร์สลีย์กลางแจ้ง คุณสามารถขุดมันขึ้นมาก่อนฤดูหนาว แบ่งและปลูกบนขอบหน้าต่างห้องครัวของคุณ

ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับจำนวนของพาร์สลีย์ใบที่ตัดมาทำอาหารก็จะออกผลมากขึ้นเรื่อยๆ ผักชีฝรั่งเป็นพืชล้มลุก ดังนั้นมันจะลดลงในฤดูหนาวและจำเป็นต้องเปลี่ยนทุกฤดูใบไม้ผลิ

4. เลมอนเวอร์บีน่า

พันธุ์นี้มีกลิ่นมะนาวและปลูกง่ายจากการปักชำ ความจริงที่ว่ามันไม่ทนทานอย่างสมบูรณ์ทำให้มันสมบูรณ์แบบที่จะวางในที่ร่ม ชงชาเพิ่มความสดชื่นหรือใส่ใบลงในสลัดผลไม้และไอศกรีม

เติบโตได้สูงถึง 2 เมตรในสวน ดังนั้นควรตัดลำต้นเพื่อจำกัดการเติบโตหากคุณมีพื้นที่ในอาคารน้อย เก็บไว้ในที่อากาศถ่ายเทและฉีดพ่นบ่อย ๆ เพื่อป้องกันไรแดง

5. โหระพา

โหระพาเป็นส่วนประกอบสำคัญในครัวทุกแห่ง โดยมีใบหอมเล็กๆ บนก้าน รสแรง เหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารคาว เช่น เนื้อย่าง เติบโตได้ง่ายจากเมล็ดและเป็นไม้ประดับที่มีดอกสีชมพูหรือสีม่วงเล็กๆ ในฤดูร้อน

ในฐานะที่เป็นสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน ควรเก็บในที่แห้งและในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง เลือกจากเลมอนไธม์หรือไทมัสปูเลจิออยด์ หมั่นตัดลำต้นเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตใหม่ และใช้ดอกไม้ถ้าคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

ดูสิ่งนี้ด้วย

• สวนผักแบบแขวนให้ธรรมชาติกลับคืนมา ไปที่บ้าน; ดูไอเดีย!
• เรียนรู้การทำสวนสมุนไพรที่บ้าน
• 12 แรงบันดาลใจในการทำสวนสมุนไพรในครัว

6. โหระพา

โหระพาชอบความร้อนแต่ไม่ชอบแสงแดดจัด และสามารถทนต่อร่มเงาได้เล็กน้อย ปลูกมันจากเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ และวางกระถางไว้บนขอบหน้าต่างที่อบอุ่นซึ่งไม่โดนแสงแดดส่องถึงโดยตรงหรือบนผนังห้องครัวเป็นไอเดียสวนแนวตั้ง เมื่อเริ่มโตให้ตัดแต่งและใช้ใบหอม เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศหรือผสมกับซอสพาสต้า

ใบโหระพาต้องคงความชุ่มชื้นไว้แต่ไม่แฉะ และปลูกบ่อยๆ เมื่อมันโตเร็ว พันธุ์ต่างๆ ได้แก่ ใบโหระพาสีม่วงและใบโหระพากรีกใบเล็ก

7. กุยช่าย

กุ้ยช่ายมีก้านสีเขียวบางๆ และดอกเล็กๆ ทำให้กุ้ยช่ายมีเสน่ห์มาก รับต้นกล้าจากเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ หรือขุดต้นกล้าจากสวนและปลูกใหม่ในส่วนที่มีปุ๋ยหมักอเนกประสงค์แบบไม่มีพีทในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้มีกุ้ยช่ายสดพร้อมใช้ในช่วงฤดูหนาว

ตัดแต่งกิ่งของคุณหากใบไม้มีสีเหลือง เพื่อให้มีใบใหม่อยู่เสมอ และหลีกเลี่ยงการเจริญเติบโตของดอกไม้หากคุณกำลังปลูกเพื่อรสชาติ

8. โรสแมรี่

ไม้พุ่มเมดิเตอร์เรเนียนที่เขียวตลอดปีนี้ตั้งตระหง่านอยู่อย่างดีในภาชนะบรรจุ แต่การเก็บไว้ในบ้านอาจเป็นเรื่องยาก เนื่องจากเป็นโรคราน้ำค้างได้ง่าย ควรเก็บไว้ในที่ระบายอากาศได้ดี ต้องการแสงแดดอย่างน้อย 6 ถึง 8 ชั่วโมง ดังนั้นเลือกห้องที่มีแสงแดดส่องถึงที่สุดในบ้าน

เก็บ ต้นโรสแมรี่ ไว้ในดินที่ชื้นเล็กน้อยแต่ไม่แฉะ และปล่อยให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ

9. เซจ

ใบเสจรมควันเหมาะสำหรับใส่เนื้อและทำเป็นชาชั้นดี สมุนไพรยืนต้นเมดิเตอร์เรเนียนอีกชนิดหนึ่งสามารถวางในร่มได้ แต่ต้องมีแดดจัด เก็บไว้ในที่อุ่นที่อุณหภูมิ 21°C

มันชอบระบายน้ำได้ดี ดังนั้นจึงควรใส่ในหม้อดินเผาและปล่อยให้แห้งระหว่างการรดน้ำ มีหลายสายพันธุ์ให้เลือก: สีม่วงที่ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น (ปราชญ์ทั่วไป) และรุ่นใบไม้สีทอง (ซัลเวีย officinalis 'Icterina') สิ่งเหล่านี้สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้เช่นกัน แต่พวกมันมีรสชาติอร่อยน้อยกว่าสายพันธุ์อื่นๆ

หากคุณกำลังจะซ่อมมันในสวน ให้จัดลำดับความสำคัญโดยวางไว้ในแปลงผักใกล้กับมันฝรั่งของคุณ เพราะพวกมันเป็นเพื่อนคู่หู ของสมุนไพรชนิดนี้

10. มาจอแรม

มาจอแรมเปรียบได้กับออริกาโน แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า มันจะมีความสุขที่หน้าต่างด้านในในที่อุ่น ๆ ที่อุณหภูมิ 18-21 องศาเซลเซียส สามารถตัดใบเล็กได้จากต้นกล้าและเพิ่มลงในน้ำสลัดและจานพาสต้า

เตรียมเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิหรือซื้อกิ่งก้านขนาดเล็ก เตรียมส่วนผสมของปุ๋ยหมักอเนกประสงค์ที่ไม่มีพีท และทรายหรือเพอร์ไลต์เพื่อการระบายน้ำสูงสุด ตัดโดยไม่ต้องกลัวเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน

11. ออริกาโน

แสงแดดเป็นสิ่งสำคัญและควรหลีกเลี่ยงดินที่เปียกชื้น ชนิดที่มีใบสีทองแตกต่างกันจะปลูกได้ดีที่สุดในที่ร่มที่มีแสงเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้เกรียม

ฉีดพ่นเป็นประจำและเล็มให้หนาในช่วงปลายฤดูร้อน

12. เมอร์เทิล

เมอร์เทิลเป็นไม้พุ่มที่มีใบมีกลิ่นหอมมาก ซึ่งสามารถนำไปใส่ในหมูย่างเมื่อปรุงอาหารเสร็จ ออกดอกสวยงามตลอดทั้งปี ออกดอกสีขาวปุยในฤดูร้อน ตามด้วยผลเบอร์รี่สีน้ำเงินดำลูกเล็กๆ

ต้นไม้ชนิดนี้ต้องการที่ที่มีแสงแดดส่องถึงที่สุด แต่โปรดจำไว้ว่ามันสามารถเติบโตได้สูงถึง 3 เมตร . เลือกพันธุ์ myrtus subsp. ทาเรนติน่าสำหรับสภาพแวดล้อมในร่มซึ่งมีขนาดกะทัดรัดกว่าสายพันธุ์

13. ต้นปลาซาร์ดีน (pelargonium)

ลูกพี่ลูกน้องที่มีกลิ่นหอมของเจอเรเนียมที่ออกดอกแข็งแรงซึ่งเป็นที่นิยมปลูกได้ดีในร่ม เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 13°C ในช่วงฤดูหนาว มีใบที่มีกลิ่นหอมแต่ดอกไม่มีนัยสำคัญ

เลือกจากพันธุ์กุหลาบ (p. capitatum), มะนาว (p.crispum) และสะระแหน่ (p. tomentosum)ใช้ในเครื่องสำอางหรือทำเค้ก และแต่งกลิ่นผลไม้และไอศกรีม

ปลูกง่ายจากการปักชำในน้ำในฤดูใบไม้ผลิ ตัดต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วง รดน้ำเท่าที่จำเป็นในฤดูหนาว และอย่าปลูกซ้ำจนกว่าจะจำเป็นจริงๆ

*ผ่าน การจัดสวนและอื่นๆ