Avete mai pensato di sostituire le comuni piante d'appartamento con delle erbe aromatiche? Oltre al tocco differenziato, avrete ingredienti freschi per cucinare Le migliori specie da piantare in casa sono facili da coltivare se si creano le condizioni giuste, sono resistenti, utili e belle.

Per la maggior parte delle piante, soprattutto quelle mediterranee come salvia e timo, è necessario un davanzale soleggiato con almeno quattro-sei ore di sole al giorno.

Anche le erbe aromatiche hanno bisogno di calore: da 18 a 24°C e non meno di 10°C. Assicuratevi che abbiano una drenaggio adeguato quindi utilizzare imbarcazioni con fori e un compost multiuso, senza torba, mescolato con sabbia.

Poiché si sviluppano rapidamente, è molto importante ripiantarle in un vaso più grande quando le radici appaiono sul fondo. Inoltre, è necessaria l'umidità, quindi mettete i contenitori in sottovasi di ciottoli con acqua. Anche tagliare il fogliame è un'altra fase essenziale, perché aiuta le piante a produrre nuove foglie gustose.

Le erbe sono disponibili in tutte le forme, dimensioni e sapori, quindi la scelta dipende dall'estetica o dal gusto. Scoprite la selezione delle migliori erbe da coltivare in casa e iniziate a costruire il vostro giardino indoor:

1. menta

La menta ha un fogliame verde brillante e un sapore fresco. Può essere utilizzata per preparare tè, salse e la famosa bevanda mojito. La propagazione della specie per mezzo di talee è molto semplice e queste radicano facilmente se tenute in acqua.

Ama un terreno ricco e umido, ma in un ambiente con una temperatura compresa tra i 15 e i 21ºC. Fate attenzione alla sua caratteristica di produzione dilagante, perché può diffondersi rapidamente, quindi datele un vaso grande e non piantatela mai insieme ad altre erbe.

2. alloro

Famoso per entrare nel condimento dei fagioli, l'alloro è uno dei migliori alberi da coltivare in contenitore. Oltre alla sua bellezza strutturale, il suo fogliame ha meravigliose proprietà aromatiche.

Tenetela in un vaso all'interno della casa, in un luogo soleggiato e con una buona ventilazione. Spruzzate spesso le foglie e fate attenzione ai parassiti come le cocciniglie.

3. prezzemolo

Il prezzemolo è prezioso in cucina e non ha bisogno di sole come altre erbe aromatiche. Scegliete tra le varietà a foglie piatte, dal sapore più intenso, e quelle decorative a foglie ricce.

Imparare a coltivare il prezzemolo dai semi è difficile, quindi vi consigliamo di acquistare piccole piantine. In alternativa, se avete piante di prezzemolo all'aperto, potete dissotterrarle prima dell'inverno, dividerle e piantarle sul davanzale della cucina.

Non preoccupatevi di quante foglie taglierete per cucinare, continuerà a produrne sempre di più. Il prezzemolo è una biennale, quindi si esaurisce in inverno e deve essere sostituito ogni primavera.

4. calce-lucia

Questa specie ha un aroma di limone ed è facilmente coltivabile da talea. Il fatto che non sia completamente resistente la rende perfetta per essere collocata in casa. Preparate un tè rinfrescante o aggiungete le foglie a macedonie e gelati.

Cresce fino a 2 metri nei giardini, quindi tagliate gli steli per limitarne lo sviluppo se avete poco spazio in casa. Tenetela ventilata e spruzzatela spesso per proteggerla dall'acaro rosso.

5. timo

Il timo è un ingrediente essenziale in ogni cucina, con piccole foglie aromatiche su steli fortemente aromatizzati. Perfetto da inserire in piatti saporiti come gli arrosti. Cresce facilmente da seme ed è molto ornamentale, con piccoli fiori rosa o malva in estate.

Essendo un'erba mediterranea, va tenuta all'asciutto e in un luogo soleggiato. Scegliete tra il timo limone o il timo pulegioides. Continuate a tagliare gli steli per favorire una nuova crescita e utilizzate i fiori se volete un sapore più forte.

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6. basilico

Il basilico ama il caldo, ma non il sole cocente, e sopporta un po' d'ombra. Piantateli, da seme, in primavera. Posizionate i vasi su un davanzale caldo, al riparo dalla luce diretta del sole, o sulla parete della cucina come idea di orto verticale. Quando iniziano a crescere, continuate a cimare e a utilizzare le foglie profumate. Sono ottime con i pomodori o mischiate alspaghetti.

Il basilico ha bisogno di essere mantenuto umido, ma non inzuppato d'acqua, e di essere ripiantato frequentemente perché cresce rapidamente. Tra le diverse varietà vi sono il basilico a foglie viola color barbabietola e il basilico greco a foglie piccole.

7. cipollotto

Con i suoi sottili steli verdi e i piccoli fiori, l'erba cipollina è molto attraente. Ottenete una piantina da seme in primavera, o scavate la piantina dal giardino e ripiantatela in sezioni con compost multiuso senza torba in autunno per avere una scorta di erba cipollina fresca a portata di mano durante l'inverno.

Tagliate il ramo se il fogliame appare ingiallito, in modo che continui a produrre nuove foglie, ed evitate di sviluppare fiori se la vostra coltivazione è a scopo aromatico.

Rosmarino

Questo arbusto perenne mediterraneo è bello in contenitore, ma può essere difficile da tenere in casa. Poiché è incline alla muffa, è bene tenerlo ben ventilato. Ha bisogno di almeno 6-8 ore di luce solare, quindi scegliete la stanza più soleggiata della casa.

Mantenete il vostro piante di rosmarino in un terreno leggermente umido ma non zuppo d'acqua e lasciate asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra.

9. salvia

Il sapore affumicato delle foglie di salvia è perfetto per farcire la carne, ma è anche un ottimo infuso. Un'altra delle erbe perenni mediterranee, può essere posizionata in casa, ma deve essere molto soleggiata. Tenetela al caldo, a 21°C.

Ama un buon drenaggio, quindi è meglio sistemarla in un vaso di terracotta e lasciarla asciugare tra un'annaffiatura e l'altra. Esistono diverse varietà tra cui scegliere: quella dall'aspetto più attraente, di colore viola (salvia officinalis 'Icterina') e una versione con foglie dorate (salvia officinalis 'Icterina'), che può essere utilizzata anche per cucinare, ma è meno saporita delle altre specie.

Se le sistemate nell'orto, privilegiate la collocazione nell'aiuola vicino alle patate, che sono compagne di questa erba.

Maggiorana

La maggiorana può essere paragonata all'origano, ma ha un sapore più delicato. Si trova bene in una finestra interna in un luogo caldo, idealmente a una temperatura di 18-21°C. Le piccole foglie possono essere tagliate dalle piantine e aggiunte a condimenti per insalate e piatti di pasta.

Preparate i semi in primavera o acquistate piccoli rami. Preparate un miscuglio di compost multiuso, senza torba, e con sabbia o perlite per il massimo drenaggio. Falciate senza paura a fine estate.

11. origano

La luce del sole è essenziale e bisogna evitare i ristagni d'acqua. Le specie con foglie dorate e variegate si coltivano preferibilmente in ombra leggera per evitare di bruciarsi.

Spruzzare regolarmente e potare con forza a fine estate.

12. mirto

Il mirto è un arbusto con foglie aromatiche molto profumate, che possono essere aggiunte alla carne di maiale arrosto a fine cottura. Attraente tutto l'anno, produce soffici fiori bianchi in estate, seguiti da piccole bacche blu-nere.

Questa specie ha bisogno del luogo più soleggiato possibile, ma bisogna tenere presente che può crescere fino a 3 m. Per gli interni, scegliere la varietà myrtus subsp. tarentina, più compatta della specie.

Sardinelle (pelargonium)

Sono i cugini profumati dei famosi gerani da fiore resistenti, che si adattano bene all'interno, ma che si mantengono a 13°C durante l'inverno. Hanno un fogliame profumato ma fiori insignificanti.

Scegliete tra le varietà rosa (p. capitatum), limone (p. crispum) e menta piperita (p. tomentosum). Usatele in cosmetica o in pasticceria e per aromatizzare piatti di frutta e gelati.

Crescono facilmente da talea in acqua in primavera. Tagliate le piante in autunno, annaffiate con parsimonia in inverno e non ripiantate fino a quando non è veramente necessario.

*Via Giardinaggio