Sıradan ev bitkilerini otlarla değiştirmeyi hiç düşündünüz mü? Farklı bir dokunuşun yanı sıra yemek pişirmek için taze malzemeler İç mekanda yetiştirilebilecek en iyi türler, doğru koşulları yarattığınız sürece kolaylıkla yetiştirilebilir. Dayanıklı, kullanışlı ve güzeldirler.

Çoğu için, özellikle adaçayı ve kekik gibi Akdeniz türleri için, günde en az dört ila altı saat güneş alan güneşli bir pencere kenarına ihtiyacınız vardır.

Otların da ısıya ihtiyacı vardır: 18 ila 24°C ve en az 10°C. uygun drenaj sonra kullanın gemiler delikli ve torfsuz, kumla karıştırılmış çok amaçlı bir kompost.

Hızlı geliştikleri için, kökler dipte göründüğünde daha büyük bir saksıya yeniden dikmek çok önemlidir. Ayrıca, neme ihtiyaç vardır, bu nedenle kapları suyla dolu çakıl tabaklarına yerleştirin. Yaprakları kesmek de bir başka önemli adımdır, çünkü bitkilerinizin yeni lezzetli yapraklar üretmesine yardımcı olur.

Otlar farklı şekil, boyut ve tatlarda olabilir, bu nedenle seçiminiz estetik mi yoksa lezzet mi aradığınıza bağlıdır. İç mekanda yetiştirmek için en iyi bitkilerin seçimini öğrenin ve iç mekan bahçenizi oluşturmaya başlayın:

1. Nane

Nanenin parlak yeşil yaprakları ve taze bir tadı vardır. Çay, sos ve ünlü mojito içeceğinin yapımında kullanılabilir. Türlerin çeliklerle çoğaltılması çok kolaydır ve suda tutulduklarında kolayca köklenirler.

Zengin, nemli toprakları sever, ancak 15 ila 21ºC arasında bir sıcaklıkta olmalıdır. Çabuk yayılabildiği için yaygın üretim özelliğine dikkat edin, bu nedenle kendi büyük saksısını verin ve asla diğer bitkilerle birlikte ekmeyin.

2. Defne

Fasulyenin baharatına girmesiyle ünlü defne, kaplarda yetiştirilebilecek en iyi ağaçlardan biridir. Yapısal güzelliğinin yanı sıra yaprakları da harika aromatik özelliklere sahiptir.

Evinizin içinde, iyi havalandırılan güneşli bir yerde bir saksıda tutun. Yaprakları sık sık püskürtün ve unlu böcekler gibi zararlılara dikkat edin.

3. maydanoz

Maydanoz mutfakta çok değerlidir ve diğer bitkiler kadar güneşe ihtiyaç duymaz. Düz yapraklı, daha güçlü tada sahip çeşitler veya dekoratif kıvırcık yapraklı türler arasından seçim yapın.

Tohumdan maydanoz yetiştirmeyi öğrenmek zordur, bu nedenle küçük fideler satın almanızı öneririz. Alternatif olarak, açık havada maydanoz bitkileriniz varsa, kıştan önce onları kazabilir, bölebilir ve mutfak penceresine ekebilirsiniz.

Yemek pişirmek için kaç yaprak keseceğiniz konusunda endişelenmeyin, daha fazla üretmeye devam edecektir. Maydanoz iki yıllıktır, bu nedenle kışın azalır ve her baharda değiştirilmesi gerekir.

4. kireç-lucia

Limonumsu bir aroması vardır ve kesimlerden kolayca yetiştirilir. Tamamen dayanıklı olmaması onu iç mekanlar için mükemmel kılar. Serinletici bir çay yapın veya yapraklarını meyve salatalarına ve dondurmaya ekleyin.

Bahçelerde 2 metreye kadar büyür, bu nedenle iç mekanda yer sıkıntısı çekiyorsanız gelişimini kısıtlamak için saplarını kesin. Havalandırın ve kırmızı akara karşı korumak için sık sık spreyleyin.

5. Kekik

Kekik, güçlü aromalı sapları üzerindeki küçük aromatik yapraklarıyla her mutfakta vazgeçilmez bir malzemedir. Kızarmış et gibi tuzlu yemeklere koymak için mükemmeldir. Tohumdan kolayca yetişir ve yazın minik pembe veya leylak rengi çiçekleriyle oldukça süslüdür.

Bir Akdeniz bitkisi olarak kuru ve güneşli bir yerde tutulmalıdır. Limon kekiği veya thymus pulegioides arasında seçim yapın. Taze yeni büyümeyi teşvik etmek için sapları kesmeye devam edin ve daha güçlü bir lezzet istiyorsanız çiçekleri kullanın.

Ayrıca bakınız

• Asma bahçe doğayı evlere taşıyor; fikirlere bakın!
• Evde nasıl şifalı bitki bahçesi yapılacağını öğrenin
• Mutfakta bir bitki bahçesi oluşturmak için 12 ilham kaynağı

6. Fesleğen

Fesleğen sıcağı sever, ancak parlak güneşi sevmez ve biraz gölgeye dayanabilir. İlkbaharda tohumdan ekin. Ve saksıları sıcak bir pencere kenarına, doğrudan güneş ışığından uzağa veya dikey bir bahçe fikri olarak mutfak duvarına yerleştirin. Büyümeye başladıklarında, kırpmaya ve kokulu yaprakları kullanmaya devam edin. Domateslerle harikadırlar veyaerişte.

Fesleğenin nemli tutulması, ancak su ile tıkanmaması ve hızlı büyüdüğü için sık sık yeniden ekilmesi gerekir. Farklı çeşitler arasında pancar renginde mor yapraklı fesleğen ve küçük yapraklı Yunan fesleğeni bulunur.

7. taze soğan

İnce yeşil sapları ve küçük çiçekleriyle frenk soğanı çok çekicidir. İlkbaharda tohumdan bir fide elde edin veya fideyi bahçeden kazın ve kış boyunca elinizin altında taze frenk soğanı bulundurmak için sonbaharda torfsuz çok amaçlı kompostla bölümler halinde yeniden dikin.

Yapraklar sarı görünüyorsa dalınızı kesin, böylece yeni yapraklar üretmeye devam eder ve lezzet için yetiştiriyorsanız çiçek geliştirmekten kaçının.

Biberiye

Bu çok yıllık Akdeniz çalısı kaplarda iyi görünür, ancak iç mekanda tutmak zor olabilir. Küflenmeye eğilimli olduğu için iyi havalandırın. En az 6 ila 8 saat güneş ışığına ihtiyaç duyar, bu nedenle evdeki en güneşli odayı seçin.

Sende kalsın biberiye bitkileri hafif nemli ancak su ile tıkanmamış toprakta yetiştirin ve sulama arasında toprağın kurumasını bekleyin.

9. Adaçayı

Adaçayı yapraklarının dumanlı aroması et doldurmak için mükemmeldir ve ayrıca iyi bir çay yapar. Akdeniz'in çok yıllık bitkilerinden bir diğeri olan bu tür, iç mekana yerleştirilebilir, ancak gerçekten güneşli olması gerekir. 21°C'de sıcak tutun.

İyi drenajı sever, bu nedenle en iyisi pişmiş toprak bir saksıya sabitlemek ve sulamalar arasında kurumasını sağlamaktır. Aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç çeşit vardır: daha çekici görünen mor (salvia officinalis 'Icterina') ve altın yapraklı bir versiyon (salvia officinalis 'Icterina'). Bunlar yemek pişirmek için de kullanılabilir, ancak diğer türlerden daha az lezzetlidir.

Eğer bahçeye yerleştirecekseniz, bu bitkiye eşlik ettikleri için patateslerinizin yanındaki sebze yatağına yerleştirmeye öncelik verin.

Mercanköşk

Mercanköşk kekik ile karşılaştırılabilir, ancak daha ince bir tada sahiptir. Sıcak bir yerde, ideal olarak 18 ila 21 ° C sıcaklıkta bir iç pencerede mutlu olacaktır. Küçük yapraklar fidelerden kesilebilir ve salata soslarına ve makarna yemeklerine eklenebilir.

Tohumları ilkbaharda hazırlayın veya küçük dallar satın alın. Torfsuz ve maksimum drenaj için kum veya perlit içeren çok amaçlı kompost karışımı hazırlayın. Yaz sonunda korkmadan biçin.

11. Kekik

Güneş ışığı şarttır ve su dolu topraktan kaçınılmalıdır. Altın ve alacalı yapraklı türler, yanmayı önlemek için en iyi hafif gölgede yetiştirilir.

Düzenli olarak spreyleyin ve yaz sonunda sert bir şekilde budayın.

12. mersin

Mersin, pişirmenin sonunda kızarmış domuz etine eklenebilen oldukça hoş kokulu aromatik yapraklara sahip bir çalıdır. Tüm yıl boyunca çekici olan bu bitki, yaz aylarında kabarık beyaz çiçekler ve ardından küçük mavi-siyah meyveler üretir.

Tür, verebileceğiniz en güneşli yere ihtiyaç duyar, ancak 3 m'ye kadar büyüyebileceğini unutmayın. İç mekanlar için türden daha kompakt olan myrtus subsp. tarentina çeşidini seçin.

Sardinellas (Pelargonium)

Popüler dayanıklı çiçekli sardunyaların kokulu kuzenleri iç mekanda iyi sonuç verir. Kış aylarında 13°C'de tutun. Güzel kokulu yaprakları ama önemsiz çiçekleri vardır.

Pembe (p. capitatum), limon (p.crispum) ve nane (p. tomentosum) çeşitlerinden birini seçin. Kozmetikte veya fırıncılıkta, meyve yemeklerini ve dondurmayı tatlandırmak için kullanın.

İlkbaharda sudaki çeliklerden kolayca büyürler. Bitkileri sonbaharda kesin, kışın az sulayın ve gerçekten gerekmedikçe yeniden dikmeyin.

*Via Gardeningetc