Kıyma ile doldurulmuş fırın kebabının nasıl yapıldığını öğrenin
İçindekiler
Öğle veya akşam yemeğinde ne yiyeceğini düşünmek zaman kaybı olacak kadar yoğun bir rutini olanlar için, hafta için beslenme çantası hazırlamak bir nimettir.
Ayrıca bakınız: Tablolar dekorasyon için nasıl kullanılır: 5 ipucu ve ilham verici bir galeriBu aktiviteyi daha da verimli hale getirmenin yollarından biri de yemekleri büyük miktarlarda pişirmektir. Kişisel ajandadan kıymalı fırın içli köfte tarifi Juçara Monaco, bunun için mükemmel!
Nasıl yapıldığını kontrol edin:
İçindekiler
Ayrıca bakınız: 7 kasa o kadar iyi gizlenmiş ki haydutları hazırlıksız yakalayacak
Mass:
- 500 g kıyma (ördek yavrusu)
- İçli köfte için 250 g buğday
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 5 diş sarımsak, kıyılmış veya ezilmiş
- Tatlandırmak için tuz
- Tatlandırmak için kimyon veya beyaz biber
- 3 yemek kaşığı margarin
- Tatlandırmak için maydanoz
Dolgu:
- 500 g kıyma (ördek yavrusu)
- 1/2 büyük soğan, ince doğranmış
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 veya 2 et suyu (daha az tuz tercih edenler için sadece 1 tane kullanın)
- Tatlandırmak için maydanoz
- Tatlandırmak için beyaz biber
- 1 poşet catupiry peyniri (250g)
Nasıl hazırlanmalı
- Kibbe buğdayını yıkayın ve 30 dakika bekletin;
- Nemli kalması için dikkatlice sıkarak daha büyük bir kaba koyun;
- Çiğ kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz, margarin, tuz ve karabiber veya kimyon ekleyin;
- Her şeyi iyice karıştırın ve tuz için tadına bakın;
- Hamuru yoğurun - işin sırrı ekmek yapar gibi yoğurmaktır, böylece içli köfte daha lezzetli olacak ve kırılmayacaktır;
- Hamuru iki parçaya ayırın ve yağlanmış bir fırın tepsisinin tabanını margarinle kaplayın, diğerini ayırın;
- Eti biraz zeytinyağında soteleyin ve pişip su salmayı bıraktıktan sonra soğan ve sarımsağı ekleyerek solana kadar pişirin. Etin kurumaması için diğer malzemeleri kısık ateşte ekleyin;
- Sotelenmiş kıymayı üzerine yerleştirin ve katupiriyi dikkatlice yayın;
- Kalan hamuru iki parçaya bölün ve ilkini kalıbın yarısını dolduracak büyüklükte bir plastik film parçası üzerinde açın;
- Hamurun yarısını dolgunun üzerine yavaşça yerleştirin ve plastik ambalajı çıkarın. Tüm içli köfteyi kaplamak için hamurun diğer kısmıyla işlemi tekrarlayın;
- Elinizle sıkın ve üzerine ekose benzeri çizikler atın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, folyo ile kaplayın ve orta dereceli fırında 1 saat pişirin.
